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Geschrieben von: maddin in Rezepte
Etwas ganz Besonderes, schnell gemacht und ohne viel Abwasch Für 4 Personen braucht ihr 3-4 große frische Baguettes, gute Butter und:
1 kg (TK oder frischen) Blattspinat
3 EL Pinienkerne (oder Walnusskerne, je nach Geldbeutel)
3 Tomaten
1 Knofizehe
150 g Schafkäse
so viel gehobelten Parmesan wie ihr mögt
Salz, Pfeffer, Olivenöl
Soo, wenn frischer Spinat: putzen, wenn TK: auftauen und [...]
Schlagwörter: Backen, Backpapier, Baguette, Blattspinat, Butter, Käse, Knofi, lecker, Ofen, Olivenöl, Parmesan, Pfeffer, Pinienkerne, Salz, Schafkäse, Schafskäse, schnell, Spinat, Tomaten
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Geschrieben von: maddin in Rezepte
Nicht nur die deutschen Sportler sondern auch die deutschen Köche haben Gold verdient! Beim Markus Lanz zeigten Cornelia Poletto, Johann Lafer, Tim Mälzer, Alfons Schuhbeck und Steffen Henssler wie man sich aufs Siegertreppchen koecheln kann! Herzlichen Glückwunsch zu 5 mal Gold!
Hier die Original-Rezepte der Sendung “Lanz kocht” zum Nachkoecheln. Viel Spaß dabei!
Ricotta-Spinatknödel mit Parmesansauce und [...]
Schlagwörter: Alfons Schuhbeck, Cornelia Poletto, Johann Lafer, Lanz kocht, Steffen Henssler, Tim Mälzer
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Geschrieben von: maddin in Rezepte
Soo, den Titel jetzt in eine gute Reihenfolge bringen
Für 2 Personen braucht ihr:
350 g Pasta nach Geschmack
150 g Babyspinat frisch
1 Knofizehe
3 Handvoll Kirschtomaten
3 Scheiben Serranoschinken
4 EL Parmesan
Salz, Pfeffer, Olivenöl, Balsamico, Zucker
Soo, die Pasta nach Anleitung kochen, probiert auch mal frische Pasta aus der Frischetheke!! In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und die Kirschtomaten [...]
Schlagwörter: Babyspinat, Balsamico, dröbber, Kirschtomaten, Knofi, Parmesan, Pasta, Pfanne, Salz, Schinken, Serranoschinken, Spinat, Tomaten, Zucker
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Geschrieben von: maddin in Rezepte
Also, wer aufmerksam dabei ist, kennt bereits unser Pesto, (eins der ersten Rezepte auf koecheln.de), dies kann man in großer Menge vorbereiten und in einem Marmeladenglas mit ordentlich Öl drüber im Kühlschrank aufbewahren, hält sich so gut bei mir mindestens 2 Wochen. (Es ist eher leergefuttert als verdorben^^) Aber was brauchen wir für die Pasta? [...]
Schlagwörter: Baguette, Champignons, Chicken, dröbber, Fleisch, Gemüse, Hähnchen, Hähnchenbrust, Hähnchenbrustfilet, Kirschtomaten, lecker, Paprika, Parmesan, Pasta, Pesto, Sahne, schmoren, Soße, Spaghetti, Tomaten, Wok, Zucchini
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Geschrieben von: maddin in Rezepte
Schnell ausm Wok oder einer großen Pfanne: Die gesunde schnelle Nummer, genau das Richtige für die guten Vorsätze
Also, für 4 Personen braucht ihr:
250 g Chinanudeln (sehen aus wie Spaghetti, werden nur mit kochendem Wasser übergossen)
1 rote Paprika
3 Schweineschnitzel
4 EL Sojasoße
8 EL Chinasoße Sweet Chili
6 EL Mandelhobel
1-2 große Möhren
1/2 Zucchini
1/2 Stange Lauch
2 Hände voll [...]
Schlagwörter: Champignon, Chili, Fleisch, Gemüse, kochen, Lauch, Mandelhobel, Möhren, Nudeln, Paprika, Pfanne, Pfeffer, Salz, schnell, Schnitzel, Schwein, Spaghetti, Streifen, Wok, Zucchini
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Geschrieben von: maddin in Rezepte
Prosit Neujahr! Und damit die Reste vom gestrigen Raclette auch sinnvoll verwertet werden werd ich uns nachher eine Raclette-Pizza machen.
Was hab ich über? Pilze, Kartoffeln, Brocoli, Mais, Thunfisch aus der Dose, Birne, Paprika, Tomaten, Zucchini, Aubergine, kleine Würstchen, Garnelen, Steakwürfel, Schnitzelwürfel, Mett, Salami, Bacon, Feta, Kochschinken, Schimmelkäse, Ei, Zwiebeln, Soßen… und natürlich eine große Portion [...]
Schlagwörter: Backen, Ei, Fleisch, Garnele, Kartoffel, Kartoffeln, Käse, Koch, Kochschinken, lecker, Ofen, Paprika, Pfeffer, Pilze, Pizza, Salami, Salz, Schaschlik, Schimmelkäse, Schinken, Soße, Steak, Teig, Tomaten, Würstchen, Zwiebel, Zwiebeln
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Geschrieben von: maddin in Blog
Weihnachten ist das Fest der Liebe, das ist klar. Aber Weihnachten ist auch das Fest der Geschenke Und nicht nur Kinderaugen leuchten beim Anblick eines festlich geschmückten Baumes mit dem ein oder anderen Geschenk darunter. Am Schönsten ist es allerdings, wenn unverhofft der Postbote um die Weihnachtszeit klingelt! Ein Paket von der Firma [...]
Schlagwörter: Edelstahl, Erfinder, hochwertig, Messerschärfer, Österreich, Salzburg, Stallegger, Vulkanus, Wellenschliff
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Geschrieben von: maddin in Blog
Ich war recht erstaunt als ich auf mein Handy schaute. Eine SMS von meiner Packstation, aber ich hatte doch gar nichts bestellt? Also nix wie los und hin zur Packstation meines Vertrauens Dort angekommen nahm ich ein großes Paket in Empfang, die Freude wurde größer! Große Pakete sind immer was Feines dachte ich [...]
Schlagwörter: endlichzuhause, Geschenkartikel, Geschirr, Gläser, günstig, Internetversand, Kaffee, Kaffeegeschirr, Kaffeeservice, Kuchen, Küchenzubehör, Mikrowellen-geeignet, Paket
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Geschrieben von: maddin in Rezepte
Fröhliche Pfingsten! Spargel ist jedes Jahr ein Muss.
Der Tom kam rum, er hatte Spargel, ich Kartoffeln, dann ham wir geschaut was sich noch im Kühlschrank versteckte und rausgekommen ist das:
Für 3-4 Personen braucht ihr
2 Pfund Spargel
4 große Kartoffeln
1 Pk Seranoschinken
1 Paket Schmelzkäse
1 Ei
gegrillte Paprika aus dem Glas (2 Stück)
Brühe, Olivenöl, Chiliflöckchen (ersatzweise eine Chilischote, die [...]
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Geschrieben von: maddin in Rezepte
Schnelle Nummer, gelingt immer, schmeckt immer! Wenns so zubereitet wird:
4 Personen brauchen:
1 gelbe und 1 rote Paprika
150 g Reis fast fertig gekocht
500 g Hähnchenbrustfilet vom Fleischer des Vertrauens
200 g Champignons
1 Knofizehe
Salz, Pfeffer, Chiliflöckchen
2 EL Kräuterfrosti (TK-Kräutermische)
Olivenöl, Brühe
1 Becher Schmand oder Creme fraiche
Sooo, das Fleisch, die Paprika und die Champignons in mundgerechte Stücke schneiden, den Knofi [...]
Schlagwörter: Brühe, Champignons, Chili, Chiliflöckchen, Creme, Creme Fraiche, Ei, Fleisch, Hähnchen, Hähnchenbrust, Hähnchenbrustfilet, Kräuter, Kräuterfrosti, lecker, Mehl, Öl, Oliven, Olivenöl, Paprika, Pfanne, Pfeffer, Reis, Salz, Schmand, Schnelle Nummer, TK, TK-Kräutermische
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Geschrieben von: maddin in Rezepte
Soo, letztes Jahr gabs die Sachertorte nach Omma, dies Jahr gibts einen weiteren Klassiker von ihr: Den Gugelhupf. Also ran an den Hefeteig!
Ihr braucht neben der klassischen Gugelhupfform Folgendes:
500 g Mehl
1 Hefewürfel
1 Prise Salz
100 g Zucker
1 Pk Vanillezucker
6 Eier, davon 5 Eigelb und 1 “gesamt” Ei
150 g Butter
ein paar Tropfen Rumaroma (oder weglassen)
1/2 Pfund Rosinen
1 [...]
Schlagwörter: Butter, Eier, Eigelbe, gugelhupf, Gugelhupfform, Hefe, Hefeteig, Hefewürfel, Klassiker, Küchenmaschine, Mehl, Milch, Omma, Ostertorte, Puderzucker, Rosinen, Rumaroma, Sachertorte, Zitrone, Zucker
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Geschrieben von: maddin in Rezepte
Hier eine äusserst leckere und schnelle Geschichte. Das Pesto kennt ihr ja schon, aber statt Spaghetti basteln wir heute mal Schupfnudeln, also Kartoffel-Nudeln dazu! Ihr braucht für 4 Personen als Beilage zu Fleisch zb:
das Pesto
350 g Kartoffeln
8 EL Mehl
Salz, Pfeffer, Muskat
Öl, Butter
2 Bio Eier
Soo, schnelle Nummer. Die Kartoffeln weich kochen, abkühlen lassen und [...]
Schlagwörter: Butter, Ei, Fleisch, Gewürz, Kartoffeln, Mehl, Muskat, Nudeln, Öl, Pesto, Pfeffer, Salz, Schnelle Nummer, Schupfnudeln
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