Willkommen auf koecheln.de mit unseren zahlreichen Rezepten zum Nachkochen! Frische Zutaten kombinieren wir mit einer raffinierten aber einfachen Zubereitung, weil ihr so eine einseitige Ernährung vermeiden könnt. Damit die Damen ganz sicher in ihre Hochzeitskleider passen, findet ihr bei uns spezielle cholesterinarme Rezepte für eine bedarfsorientierte Ernährung. Wer mit Hartz 4 leben muss, findet zahlreiche Rezepte, die gut und günstig zubereitet werden können. Für die Partnersuche 50plus halten wir romantische Menüs für ein Candle light Dinner zum Selbermachen parat. Ihr findet bei uns Rezepte, Keramik Pfanne auf Keramikpfannen.org und Backzubehör für kreative Torten zum Geburtstag oder die Hochzeit. Im Bereich Medienküche sprechen wir über „Rach, der Restauranttester auf RTL“, „Die Küchenchefs auf VOX“ und „Rosins Restaurants auf Kabel1“, zudem testen wir regelmäßig die neuesten Rezepte von „Tim Mälzer kocht!“. In unserem „Lanz kocht!“-Forum besprechen wir die neuesten Küchenschlachten der Stars und Sterne im Kochfernsehen. Wer dann aber vor lauter Fernsehen keine Zeit zum Kochen findet, kann zum Glück sein Essen online bestellen! Kochen kann jeder – wir koecheln mit Herd und Seele!

Autor: Martin

Alle Posts von Martin

  • Kochkurs Bratkartoffeln

    Ein heisses Eisen. Über nichts wird in der Kochwelt mehr diskutiert als über die richtige Zubereitung von Bratkartoffeln. Aus rohen oder gekochten Kartoffeln, mit Speck und Zwiebeln oder nackt, in Scheiben oder Würfeln, labberig oder knusprig… Ganz zu schweigen von der richtigen Bratpfanne. Der eine schwört auf die beschichtete, während ich persönlich eine unbeschichtete bevorzuge. Hier nun ein paar Tips zum Nachbrutzeln. Nehmt gekochte festkochende Kartoffeln vom Vortag. Sie müssen ausgekühlt sein, damit sie sich nicht so stark mit Fett vollsaugen Schält die Kartoffeln und schneidet sie in 1 – 1,5 cm dicke Scheiben. (Nehmt kein Lineal!!) Schneidet rote Zwiebeln in halbe Ringe Nehmt Katenschinken in Würfeln oder gefünftelten Scheiben Verwendet zum Würzen nur Salz und Pfeffer Kauft euch frische Petersilie oder in der Not einen EL Kräuterfrosti Ich machs so: Pfanne auf den Herd und auf Stufe 7 (von 9) heiss werden lassen. Dann nehm ich Butterschmalz oder neutrales Pflanzenöl und gebe es in die Pfanne. Danach die Kartoffeln…  Weiterlesen

  • Lanz kocht fünf Überraschungen!

    Diesen Freitag gabs bei Lanz eine neue Herausforderung für die 5 Spitzenköche. In der Sendung sollten Andreas Herrmann, Andreas C. Studer, Johann Lafer, Cornelia Poletto und Alfons Schuhbeck aus den für sie vorher nicht benannten Zutaten innerhalb kurzer Zeit ein Essen kreieren und ihm zudem noch einen wohlklingenden Namen verpassen!  Hier die leckeren Ergebnisse der Profis zum Nachlesen und Nachkochen! Spargelmikado Vorspeise von Alexander Herrmann Die Lotte aus Holland Zwischengang von Andreas C. Studer Holsteinische Champagner-Kartoffelsuppe mit überbackenem Knurrhahnfilet Erster Hauptgang von Johann Lafer Lammkotelett mit Gewürzkrautspaghetti und einer Frankfurter Salsa Verde Zweiter Hauptgang von Cornelia Poletto Mascarponecreme mit Spekulatius und gebratenen Birnenspalten Dessert von Alfons Schuhbeck P.S. : mein Favorit ist die Knurrhahnsuppe 🙂 Viel Spaß beim Nachkochen!

  • Lafer! Lichter! Lecker! Diesmal mit Toto und Harry!

    Bei Lafer! Lichter! Lecker! wird gekocht, bis die Polizei kommt- in diesem Fall war sie bereits da, denn die Bochumer Promi-Polizisten Toto und Harry haben ihr Können bei den beliebten Fernsehköchen Johann Lafer und Horst Lichter unter Beweis gestellt. Hier könnt ihr euch die original Rezepte anschauen und nachkochen! Gefüllte Blätterteigpastetchen Gebackenes Seelachsfilet Geschmorte Ochsenbäckchen Quittenmousse-Törtchen Viel Spaß! 🙂