Willkommen auf koecheln.de mit unseren zahlreichen Rezepten zum Nachkochen! Frische Zutaten kombinieren wir mit einer raffinierten aber einfachen Zubereitung, weil ihr so eine einseitige Ernährung vermeiden könnt. Damit die Damen ganz sicher in ihre Hochzeitskleider passen, findet ihr bei uns spezielle cholesterinarme Rezepte für eine bedarfsorientierte Ernährung. Wer mit Hartz 4 leben muss, findet zahlreiche Rezepte, die gut und günstig zubereitet werden können. Für die Partnersuche 50plus halten wir romantische Menüs für ein Candle light Dinner zum Selbermachen parat. Ihr findet bei uns Rezepte, Keramik Pfanne auf Keramikpfannen.org und Backzubehör für kreative Torten zum Geburtstag oder die Hochzeit. Im Bereich Medienküche sprechen wir über „Rach, der Restauranttester auf RTL“, „Die Küchenchefs auf VOX“ und „Rosins Restaurants auf Kabel1“, zudem testen wir regelmäßig die neuesten Rezepte von „Tim Mälzer kocht!“. In unserem „Lanz kocht!“-Forum besprechen wir die neuesten Küchenschlachten der Stars und Sterne im Kochfernsehen. Wer dann aber vor lauter Fernsehen keine Zeit zum Kochen findet, kann zum Glück sein Essen online bestellen! Kochen kann jeder – wir koecheln mit Herd und Seele!

Autor: Martin

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  • Schmeckt auch im Winter – Pulled Pork vom Kugelgrill

    Der Sommer ist nun endgültig vorbei – Grund genug also, den Startschuss für die Winter-Grillsaison zu geben. Denn wer braucht schon Plus-Grade, um etwa so etwas Leckeres wie „Pulled Pork vom Grill“ zuzubereiten? Was ihr dafür braucht, sind lediglich eine dicke Jacke, die passenden Schuhe, natürlich ein gutes Rezept und… einen richtig guten Kugelgrill! Denn der ist am besten für Pulled Pork!  Und darin besteht leider das größte Problem: Einen Grill zu finden, der den Erwartungen entspricht. Wie groß, wie breit? Für Kohle oder Gas? Rund oder eckig? Mit Deckel? Auf Rollen? Es gibt viele Fragen, die sich heutige und zukünftige Grill-Meister stellen müssen, damit es im Sommer und Winter frisch gegrillte Steaks, gebackene Kartoffeln oder knuspriges Gemüse auf Balkon und Terrasse geben kann. Wie finde ich den perfekten Grill? Bevor ihr in den nächsten Baumarkt fahrt, lehnt euch erst einmal zurück und beantwortet euch ein paar Fragen: Wie ist eure Wohnsituation? Habt ihr einen Garten oder eine Terrasse? Grillt…  Weiterlesen

  • Ein Restaurant eröffnen – woran muss ich denken?

    Okay, eine Sache vorweg. Es kann gar nicht DIE Checkliste geben, die man einfach nur abhaken muss, wenn ein Restaurant eröffnet werden soll. Es spielen so unzählige Faktoren rein, die hier nur ganz grob angeschnitten werden können. Warum möchte ich ein Restaurant eröffnen? Wo möchte ich ein Restaurant eröffnen? Was muss ich investieren? Habe ich genügend Plätze? Wieviel Personal brauche ich? Habe ich die behördlichen Genehmigungen? … Doch wenn diese und tausend andere Fragen geklärt sind: Seid ihr wirklich sicher? 😉 Nun aber genug Verwirrung. Ich habe mit einigen befreundeten Restaurantbesitzern gesprochen. Alle haben oder hatten die obigen Sorgen und Fragen, und alle haben mir gesagt: „Es kommen noch tausend andere Fragen, Sorgen, Nöte und Probleme!“ Und dennoch haben alle den Schritt in diese Richtung gewagt. Die richtigen Räume finden Neben dem Ort, also der Lage, sind die Räumlichkeiten von entscheidender Bedeutung. War vielleicht schon mal ein Restaurant oder eine Kneipe in diesen Räumen untergebracht? Dann ist vielleicht schon einiges…  Weiterlesen

  • Bio-Lebensmittel online bestellen – Trend oder Traum?

    Sollte man sich Lebensmittel online bestellen? Oder ist bei diesen sensiblen Gütern doch eher der Weg ins nächste Kaufhaus besser? Ich bestelle mir immer viele Dinge übers Internet, bei Lebensmitteln habe ich dies aber eher zurückhaltend getan. Denn meine Sorge ist natürlich: Bleibt meine Bestellung frisch bis zu mir? Und… was passiert, wenn ich nicht zuhause bin? Was passiert dann mit meinen online bestellten Lebensmitteln? Auf der anderen Seite: es ist so einfach! Das virtuelle Feinkost Kaufhaus ist nur einen Mausklick entfernt Zugegeben. Hier geht es jetzt nicht um Hackfleisch oder andere leicht verderbliche Lebensmittel. Die würde ich mir nie online bestellen. Aber es gibt in der Tat viele leckere Dinge, die durchaus mit der Post verschickt werden können. Seien es jetzt Öle, Essigsorten, Gewürze, Kaffee oder Tee. Denn mittlerweile kann Feinkost online bestellt werden, für die ich vorher quer durch die Stadt laufen musste. Irgendwie praktisch. Was gibt es online für (Bio-) Lebensmittel zu kaufen? Im Grunde alles, was…  Weiterlesen

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