Willkommen auf koecheln.de mit unseren zahlreichen Rezepten zum Nachkochen! Frische Zutaten kombinieren wir mit einer raffinierten aber einfachen Zubereitung, weil ihr so eine einseitige Ernährung vermeiden könnt. Damit die Damen ganz sicher in ihre Hochzeitskleider passen, findet ihr bei uns spezielle cholesterinarme Rezepte für eine bedarfsorientierte Ernährung. Wer mit Hartz 4 leben muss, findet zahlreiche Rezepte, die gut und günstig zubereitet werden können. Für die Partnersuche 50plus halten wir romantische Menüs für ein Candle light Dinner zum Selbermachen parat. Ihr findet bei uns Rezepte, Keramik Pfanne auf Keramikpfannen.org und Backzubehör für kreative Torten zum Geburtstag oder die Hochzeit. Im Bereich Medienküche sprechen wir über „Rach, der Restauranttester auf RTL“, „Die Küchenchefs auf VOX“ und „Rosins Restaurants auf Kabel1“, zudem testen wir regelmäßig die neuesten Rezepte von „Tim Mälzer kocht!“. In unserem „Lanz kocht!“-Forum besprechen wir die neuesten Küchenschlachten der Stars und Sterne im Kochfernsehen. Wer dann aber vor lauter Fernsehen keine Zeit zum Kochen findet, kann zum Glück sein Essen online bestellen! Kochen kann jeder – wir koecheln mit Herd und Seele!

Autor: Martin

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  • Thunfisch-Spaghetti

    Wenns mal Nudeln mit Fisch sein sollen: Thunfisch aus der Dose plus Spaghetti aus der Packung ergeben ein leckeres Gericht! 🙂 Für gute 4 Portionen braucht Ihr: 500 g Spaghetti 1 große Zwiebel 1 Knofizehe 1-2 Dosen Thunfisch in Öl Salz, Pfeffer, Kräuterfrosti, Chiliflöckchen, Olivenöl etwas Brühe 1 Becher Creme Fraiche 1 Zitrone 1 Bio-Ei Zuerst die Zwiebel und den Knofi fein würfeln und in einem Topf mit etwas Olivenöl anbraten. Den Thunfisch abtropfen und dazugeben. Gut durchschwenken und mit etwas Brühe ablöschen. Einkochen lassen und die Creme Fraiche zugeben. Ggf etwas Milch hinzufügen um die Soßenkonsistenz zu erreichen. Das Eigelb unterrühren und vom Herd nehmen. Mit Kräuterfrosti würzen und mit Zitrone abschmecken. Die gekochten Nudeln unterrühren, servieren. Lecker! 🙂

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  • Gebratenes Rindfleisch mit Nudeln

    Eine Art chinesisches Essen, sehr lecker und schnell zubereitet. Es schmeckt sowohl mit Rindfleisch als auch mit Hühnchen oder Schweinchen! 🙂 Für 4 Personen braucht ihr: 500 g Fleisch nach Geschmack oder Geldbeutel Sojasoße 1 Möhre 1 Glas gekörnte Brühe Olivenöl, Wasser, Zucker, Salz,Pfeffer, Chiliflöckchen, Sambal Olek 250 g Nudeln nach Geschmack 1 Handvoll Walnüsse Sooo, mal wieder schnelle einfache Zubereitung: Das Fleische in mundgerechte Stücke schneiden und in einer Schüssel mit etwas Zucker, Salz und Sojasoße marinieren. Die Möhre in Scheiben oder Streifen schneiden. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und das Fleisch von allen Seiten scharf anbraten und herausnehmen. Die Möhre, Zwiebelwürfel und die grob gehackten Nüsse in die Pfanne geben und anbraten. Das Fleisch dazugeben und alles durchschwenken. Mit der Brühe aufgiessen und einkochen lassen. Jetzt auch mit Sambal Olek würzen und die gekochten Nudeln dazugeben. Alles durchschwenken und auf einer schönen Platte servieren. Lecker :- )

  • Hähnchen mit Ofengemüse und Kartoffelspalten

    Ganzer Vogel, scheibchenweise Gemüse, stückweise Kartoffeln. Aber nun der Reihe nach: Für 4 Personen braucht ihr 1 ganzes Hähnchen küchenfertig 4 Kartoffeln 1 Aubergine 1 Zucchini 2 Möhren 1 Gemüsezwiebel 2 Knofizehen 1 Paprika Salz, Pfeffer, Kräuterfrosti, Chiliflöckchen Zuerst den Backofen bei Ober-und Unterhitze (wer hat auch Umluft) bei guten 190 Grad vorheizen. Das Hähnchen waschen, trockentupfen und innen und aussen salzen, pfeffern und mit Chiliflöckchen einreiben. Das Gemüse waschen, die Zucchini, Möhre und Aubergine in Scheiben schneiden. Den Knofi würfeln und die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Die Paprika in Achtel schneiden. Die Kartoffeln schälen und in Spalten schneiden. Alles auf ein Backblech geben und mit Salz, Pfeffer, Chili, Kräuterfrosti und Olivenöl vermengen. Das Hähnchen auf einem Grillrost in die Mitte des Ofens packen, Fettpfanne daruntergeben! Für das Gemüse etwa eine halbe Stunde einplanen, entsprechend danach auf ein Backblech und unter das Hähnchen packen! 🙂 Pur, günstig, gesund, lecker!