Willkommen auf koecheln.de mit unseren zahlreichen Rezepten zum Nachkochen! Frische Zutaten kombinieren wir mit einer raffinierten aber einfachen Zubereitung, weil ihr so eine einseitige Ernährung vermeiden könnt. Damit die Damen ganz sicher in ihre Hochzeitskleider passen, findet ihr bei uns spezielle cholesterinarme Rezepte für eine bedarfsorientierte Ernährung. Wer mit Hartz 4 leben muss, findet zahlreiche Rezepte, die gut und günstig zubereitet werden können. Für die Partnersuche 50plus halten wir romantische Menüs für ein Candle light Dinner zum Selbermachen parat. Ihr findet bei uns Rezepte, Keramik Pfanne auf Keramikpfannen.org und Backzubehör für kreative Torten zum Geburtstag oder die Hochzeit. Im Bereich Medienküche sprechen wir über „Rach, der Restauranttester auf RTL“, „Die Küchenchefs auf VOX“ und „Rosins Restaurants auf Kabel1“, zudem testen wir regelmäßig die neuesten Rezepte von „Tim Mälzer kocht!“. In unserem „Lanz kocht!“-Forum besprechen wir die neuesten Küchenschlachten der Stars und Sterne im Kochfernsehen. Wer dann aber vor lauter Fernsehen keine Zeit zum Kochen findet, kann zum Glück sein Essen online bestellen! Kochen kann jeder – wir koecheln mit Herd und Seele!

Autor: Martin

Alle Posts von Martin

  • Schoko-Muffins

    Für diese kleinen Schoko-Kuchen braucht ihr (leider) die obligatorische Muffinform, wer so eine nicht hat, kann auch auf die Papier-förmchen zurückgreifen! Aber auf jeden Fall braucht ihr für gute 10 Stück: 200 g Zartbitterschokolade 250 g Mehl 2 TL Backpulver 100 ml Milch 2 Bio Eier 180 g Zucker 100 g Butter Die Schokolade überm Wasserbad schmelzen oder ganz fein hacken. Butter, Zucker, Eier und Milch mit einer Prise Salz schaumig schlagen, wird ne flüssige Geschichte. Die Schoko dazugeben und das Mehl mit dem Backpulver vermengen, unterheben und alles schön cremig verrühren. Mit einer Kelle oder einem Löffel in die Förmchen geben und im vorgeheizten Ofen bei 180-200 Grad gute 15-20 Min backen. Die gehen auf, also nich zu voll füllen! Lecker 🙂

  • Omelette mit Schinken

    Lecker Frühstück, prima geeignet zum Resteverwerten! Für eine Pfanne braucht man Folgendes: 4 allerfrischeste Bio-Eier 1/2 Glas Milch 4 EL gewürfelten Bacon 1 Zwiebel 1 gekochte Kartoffel etwas Butter 1-2 EL frischer Parmesan Salz, Pfeffer, Chiliflöckchen, Kräuterfrosti (Kräutermix aus der TK-Schachtel) Die Zubereitung is mal wieder sehr einfach, also auch schon für morgens geeignet 🙂 Die Eier mit der Milch, den Gewürzen und Kräutern verrühren. Vorsichtig salzen, der Bacon bringt auch Salz mit. Die Kartoffel kleindrücken, den Parmesan hobeln, die Zwiebel hacken und die drei Zutaten miteinander vermengen. Jetzt in einer Pfanne Butter heiss werden lassen und den Bacon anknuspern. Die Eimischung in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze stocken lassen. Jetzt die Kartoffel-Zwiebel-Parmesan-Mischung drüber geben und das Omelette fertigbacken. Mit einem Pfannenwender zusammenklappen und auf einem Teller anrichten. Mit etwas Kräutern dekorieren. Leckeres Frühstück!

  • Erdbeermarmelade

    Die Erdbeerzeit geht schon fast wieder dem Ende entgegen, aber noch stehen an jeder Ecke Erdbeerwagen und bieten ihre Waren an. Neben leckerem Erdbeerkuchen mit Sahne, Vanilleeis mit frischen Erdbeeren mach ich auch immer Erdbeermarmelade. Dafür brauchts nich viel, und man hat lange was davon. Besorgt euch alte Marmeladengläser oder kauft euch welche im Haushaltswarenladen, dieses Rezept ist etwa für 3 normalgroße Gläser gedacht. Die Zutaten: 1 kg frische leckere Erdbeeren aus der unmittelbaren Region (besser noch selberpflücken!) 1 kg Gelierzucker 1:1 1 Zitrone Die einfache Zubereitung: Die Erdbeeren waschen und vom Stiel entfernen. Die Beeren halbieren, ggf vierteln. Jetzt noch einmal genau abwiegen und die gleiche Menge Zucker bereitstellen. Beeren in einen großen (!) Topf geben. Den Zucker drüber und jetzt alles durchrühren und zum Kochen bringen. 3-4 Minuten kochen, ggf den Schaum abschöpfen. Mit Zitronensaft abschmecken. Die Gläser und Deckel abkochen und die Marmelade einfüllen. Sofort verschliessen und die Gläser auf den Kopf stellen. Wenn alles abgekühlt ist:…  Weiterlesen

    2 Kommentare