Willkommen auf koecheln.de mit unseren zahlreichen Rezepten zum Nachkochen! Frische Zutaten kombinieren wir mit einer raffinierten aber einfachen Zubereitung, weil ihr so eine einseitige Ernährung vermeiden könnt. Damit die Damen ganz sicher in ihre Hochzeitskleider passen, findet ihr bei uns spezielle cholesterinarme Rezepte für eine bedarfsorientierte Ernährung. Wer mit Hartz 4 leben muss, findet zahlreiche Rezepte, die gut und günstig zubereitet werden können. Für die Partnersuche 50plus halten wir romantische Menüs für ein Candle light Dinner zum Selbermachen parat. Ihr findet bei uns Rezepte, Keramik Pfanne auf Keramikpfannen.org und Backzubehör für kreative Torten zum Geburtstag oder die Hochzeit. Im Bereich Medienküche sprechen wir über „Rach, der Restauranttester auf RTL“, „Die Küchenchefs auf VOX“ und „Rosins Restaurants auf Kabel1“, zudem testen wir regelmäßig die neuesten Rezepte von „Tim Mälzer kocht!“. In unserem „Lanz kocht!“-Forum besprechen wir die neuesten Küchenschlachten der Stars und Sterne im Kochfernsehen. Wer dann aber vor lauter Fernsehen keine Zeit zum Kochen findet, kann zum Glück sein Essen online bestellen! Kochen kann jeder – wir koecheln mit Herd und Seele!

Autor: Martin

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  • Tomatensuppe

    Leckere Suppe aus frischen Tomaten, in weinger als 30 Minuten zubereitet und für den Sommer ein leichtes und erfrischendes Gericht! Ihr braucht für 4 große Portionen: 800 g Strauchtomaten 2 Möhren 1 große Zwiebel 1 kleines Glas Weisswein oder Rotwein 2 EL Kräuterfrosti (Kräutermix aus der TK) Salz, Pfeffer, Olivenöl, Knoblauch 1 Becher Schmand Jetzt ganz einfach: Die Tomaten waschen und würfeln, die Möhren schälen und würfeln, die Zwiebel und den Knofi (2-3 Zehen je nach Geschmack) ebenfalls. Alles (ausser Tomaten) in Öl anbraten und mit dem Wein ablöschen. Die Tomaten dazugeben und bei reduzierter Hitze gute 20 Minuten schmoren. Wer keine stücke mag, einfach zum Schluss durch ein sieb geben! Mit Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken, den Schmand portionsweise auf dem teller unterrühren und servieren. Lecker :- )

  • Erdbeeren aus dem Schokobecher

    Ihr kennt doch die Schoko-Becher, in die man in der Regen Eierlilör oder ähnliches reinschüttet, und denn den Becher samt Inhalt verspeist? Die kann man auch anders verwenden: Nehmt Naturjoghurt, vermischt diesen mit Vanillezucker und gebt ihn in einen Schokobecher. Danach einfach eine gewaschene Erdbeere obendrauf, und ihr erhaltet dieses Dessert. Sieht klasse aus und schmeckt noch besser!

  • Börek

    Börek ist ein einfaches vermutlich türkisches Rezept, wobei auch zb die Griechen verschiedene Varianten kennen. Als gefüllte Teigtaschen kann man Börek unzählig variieren. Da ich mir nicht anmaßen möchte, dass es sich bei diesem Rezept um ein Original handelt, gibt es die „eingedeutschte“ Version mit Blätterteig, Feta und Hack. Sehr lecker, aber nicht zu vergleichen mit traditioneller griechischer, türkischer oder anderer südländischer Küche! Doch nu zu einer relativ bekannten „eingedeutschten“ Version: Zutaten: 1 Rolle Blätterteig ausm Kühlschrank getrocknete Tomaten in Öl 500 Hackfleisch (vom Rind oder gemischt) 1 Block Fetakäse (gerne vom türkischen Feinkosthändler) Kräuterfrosti 1 Zwiebel 1 Bio Ei 2 Knoblauchzehen Olivenöl, Salz, Pfeffer, Chiliflöckchen, Kräuterfrosti (TK-Kräutermix) Das Hackfleisch in einer heissen Pfanne mit Olivenöl anbraten. Gehackte Zwiebel und gehackten Knofi zugeben. Pfeffer und Chili dazu, durchschwenken und krümelig braten. Vom Feuer nehmen, Feta in kleine Stückchen bröckeln und drunterheben. Mit Kräuterfrosti würzen.