Willkommen auf koecheln.de mit unseren zahlreichen Rezepten zum Nachkochen! Frische Zutaten kombinieren wir mit einer raffinierten aber einfachen Zubereitung, weil ihr so eine einseitige Ernährung vermeiden könnt. Damit die Damen ganz sicher in ihre Hochzeitskleider passen, findet ihr bei uns spezielle cholesterinarme Rezepte für eine bedarfsorientierte Ernährung. Wer mit Hartz 4 leben muss, findet zahlreiche Rezepte, die gut und günstig zubereitet werden können. Für die Partnersuche 50plus halten wir romantische Menüs für ein Candle light Dinner zum Selbermachen parat. Ihr findet bei uns Rezepte, Keramik Pfanne auf Keramikpfannen.org und Backzubehör für kreative Torten zum Geburtstag oder die Hochzeit. Im Bereich Medienküche sprechen wir über „Rach, der Restauranttester auf RTL“, „Die Küchenchefs auf VOX“ und „Rosins Restaurants auf Kabel1“, zudem testen wir regelmäßig die neuesten Rezepte von „Tim Mälzer kocht!“. In unserem „Lanz kocht!“-Forum besprechen wir die neuesten Küchenschlachten der Stars und Sterne im Kochfernsehen. Wer dann aber vor lauter Fernsehen keine Zeit zum Kochen findet, kann zum Glück sein Essen online bestellen! Kochen kann jeder – wir koecheln mit Herd und Seele!

Autor: Martin

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  • Mürbeteig-Erdbeerkuchen

    Leckerer schneller Kuchen, der in einer Springform oder auf einem Backblech gebacken werden kann. Dann noch Erbeeren drauf und Vanillepudding dazu, fertig ist ein schneller leckerer Erdbeerkuchen. Zutaten: 250 g Mehl 125 g Butter 1 Bio Ei 80 g Zucker 1 Prise Salz 1 Paket Vanille Pudding plus entsprechend Milch und Zucker 500 geputze und halbierte Erdbeeren ggf noch Schlagsahne Das Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde herstellen. Da die kalte Butter in Flocken rein, den Zucker dröbber, Ei rein und die Prise Salz druff. Alles mit den Fingern zu einem geschmeidigem Teig verkneten, in Frischhaltefolie packen

  • Original Bolognese

    Also mit den Originalen ist das ja immer so eine Sache, aber zumindest einfach und lecker und ohne den Anspruch auf Richtigkeit zu erheben ist folgendes Rezept 🙂 Ihr braucht für 500 g Spaghetti/Tagliatelle 500 g Rinderhackfleisch bzw. gemischtes Hackfleisch 2 Möhren 1 Stange Staudensellerie (lass ich weg, geht auch ohne) 150 g Speckwürfel 1 Knoblauchzehe 1Zwiebel 1/2 Flasche Rotwein Salz, Pfeffer, Chiliflöckchen, Kräuterfrosti (Kräuter ausm TK), Zucker 4 EL Tomatenmark Parmesan gehobelt gekörnte Brühe oder Wasser Basilikumblätter zur Deko ne gute Stunde Zeit So, nun die relativ einfache Zubereitung: Das Hackfleisch in einem Topf in heissem Olivenöl anbraten bis es durchweg braun ist. Aus dem Topf nehmen und beiseite stellen. Möhren, Knofi, Sellerie (schmeckt auch ohne) und die Zwiebel schälen, würfeln und mit dem Speck in Olivenöl anbraten. Das Hackfleisch dazugeben und alles vermengen. Tomatenmark unterrühren.

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  • Leckere Möhrensuppe

    Situation: Ich brauche eine Möhre, zb für Spaghetti Bolognaise. Problem: Im Discounter um die Ecke gibts Möhren nur kiloweise. Lösung: Ich mach ne leckere Möhrensuppe! Für 4 Personen als Hauptgericht braucht man Folgendes: fast ein Kilo Möhren (s.o.) 1 große Kartoffel geschält (roh) 1 kleinen Becher Joghurt oder Schmand 1 Zwiebel Knofi nach Geschmack gekörnte Brühe zum Aufgiessen 2 EL Kräuterfrosti (Kräutermix aus der TK) 1 Zitrone Salz, Pfeffer, Chiliflöckchen, Muskatnuss, Gewürze nach Geschmack Olivenöl So, einfache Zubereitung, wie immer hier 🙂 Die Möhren schälen und in Scheiben oder Würfel schneiden. Knofi würfeln, Zwiebel und Kartoffel ebenso. Das Gemüse in einem Topf mit Olivenöl anschwitzen und unter Rühren ein paar Minuten dünsten. Mit der Brühe aufgiessen, dass alles gut bedeckt ist. Etwas einkochen lassen, und denn zugedeckt bei mittlerer Hitze langsam garkoecheln. Wenn dem so ist, mit einem Pürierstab die ganze Geschichte schaumig pürieren und abschmecken mit Gewürzen, Kräutern und dem Zitronensaft. Suppe in tiefe Teller geben, einen EL Joghurt…  Weiterlesen