Willkommen auf koecheln.de mit unseren zahlreichen Rezepten zum Nachkochen! Frische Zutaten kombinieren wir mit einer raffinierten aber einfachen Zubereitung, weil ihr so eine einseitige Ernährung vermeiden könnt. Damit die Damen ganz sicher in ihre Hochzeitskleider passen, findet ihr bei uns spezielle cholesterinarme Rezepte für eine bedarfsorientierte Ernährung. Wer mit Hartz 4 leben muss, findet zahlreiche Rezepte, die gut und günstig zubereitet werden können. Für die Partnersuche 50plus halten wir romantische Menüs für ein Candle light Dinner zum Selbermachen parat. Ihr findet bei uns Rezepte, Keramik Pfanne auf Keramikpfannen.org und Backzubehör für kreative Torten zum Geburtstag oder die Hochzeit. Im Bereich Medienküche sprechen wir über „Rach, der Restauranttester auf RTL“, „Die Küchenchefs auf VOX“ und „Rosins Restaurants auf Kabel1“, zudem testen wir regelmäßig die neuesten Rezepte von „Tim Mälzer kocht!“. In unserem „Lanz kocht!“-Forum besprechen wir die neuesten Küchenschlachten der Stars und Sterne im Kochfernsehen. Wer dann aber vor lauter Fernsehen keine Zeit zum Kochen findet, kann zum Glück sein Essen online bestellen! Kochen kann jeder – wir koecheln mit Herd und Seele!

Alfons Schuhbeck: Seine Reise in die Welt der Gewürze

und seine Gewürze gehören zusammen wie Pech und Schwefel. Schließlich ist der bayerische Fernsehkoch nicht nur der deutsche „Gewürzpapst“, er verwandelt auch klassische und eher einfache Rezepte dank seiner geschickten Kombination auch ungewöhnlicher Gewürze in wahre Meisterwerke. Doch liegt dies wirklich nur an den Gewürzen?

Mit Alfons Schuhbeck neue Rezepte kochen

Der Schuhbeck tritt eigentlich so gut wie jede Woche bei Lanz kocht! im ZDF auf. Seit vielen Jahren schon gehört er zur festen Stammbesetzung der Köche, die jeden Freitag unter der Leitung von neue und altbekannte Gerichte vor Publikum kochen. Und der Sternekoch Schuhbeck macht keine Reise ohne seine Gewürze. Zum Standard-Repertoire gehört natürlich sein Ingwer, den der 63-jährige Sternekoch am liebsten in Scheiben mit Wasser zu sich nimmt. Sein Tipp: Mehrmals Wasser nachfüllen, dann „bleibt’s ihr den ganzen Tag bei Laune und frisch.“ Doch natürlich bleibts nicht dabei. An zweiter Stelle scheint die Vanille zu stehen, die längst nicht mehr nur in Süßspeisen auftaucht. Bei vielen herzhaften Gerichten rundet die Vanilleschote das Zusammenspiel zwischen den Aromen ab. „Das Gericht ist dann in sich stimmig!“ wie Alfons Schuhbeck immer sagt.

Das Kochbuch von Alfons Schuhbeck

Um es vorweg zu sagen: der bayerische Unternehmer und Kochbuchautor schafft es tatsächlich noch zwischen seinen Auftritten bei Lanz kocht, seinem täglichen Fitnessprogramm und seinen Restaurants, Events und Feiern immer noch, regelmäßig Kochbücher zu schreiben. Und die haben es in sich. Denn sie sind stets abgerundet und aufgewertet mit Gewürzen und Kräutern. Auch eine App hat Alfons Schuhbeck für das Iphone herausgebracht. Dort dreht sich ebenfalls alles um die Welt der Gewürze, neben Infos rund um bekannte und außergewöhnliche Gewürze finden sich natürlich auch die passenden Rezepte dazu.
Wer Gewürze mag, wird die Kochbücher von Alfons Schuhbeck lieben 😉

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