Gestern gab es Sushi… Okay, kein richtiges Sushi, denn ich bin weder Sushi Meister, noch würde ich mir anmaßen, wirklich etwas von Sushi zu verstehen. Ich war zwar schon öfter einmal Sushi essen, aber für Zuhause tut es auch die einfache Variante. Und die sieht so aus: -Sushireis -Ingwerstreifen aus dem Glas -Sojasauce -Räucherlachs Am Stück -Sahnemeerrettich aus der Tube Soo, den sushireis waschen, kochen, mit etwas Sojasauce und Flüssigkeit vom Ingwer vermischen und abkühlen lassen. Mit feuchten Händen mundgerechte ReisBällchen formen, ein Stück Räucherlachs darangeben und leicht andrücken. Mit Ingwer und Sahnemeerrettich verzieren, vor dem essen in Sojasauce tunken, lecker. Kein Sushi, aber richtig gut. Beim Reiskochen kam die frage auf, ob denn ein richtiger Reiskocher von Nöten ist, um für den Hausgebrauch Sushi Reis herzustellen. Ich glaube, es ist mit einem Reiskocher wie mit vielen anderen Geräten: aus Spaß an der Freude gerne! Besonders wer viel und oft Reis isst, könnte mit einem Reiskocher gute Erfahrungen machen. In… Weiterlesen
Posts der Kategorie: Blog
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Sushi auf Norddeutsche Art – oder: brauche ich einen Reiskocher?
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Küchenrenovierung: lohnt sich ein Induktionsherd?
Es ist soweit, es musste so kommen. Kurz vor dem Kochen gab mein geliebter alter Herd seinen Geist auf. Zugegeben, geliebt nicht unbedingt. Der Herd ist vermutlich nicht viel jünger als ich gewesen, und heizte eher die Küche als den Braten. Aber er hat mich viele Jahre treu begleitet. Doch jetzt muss ich nach vorne schauen. Am liebsten hätte ich ja einen Gasofen, so wie ein Restaurant. Mt Gas lässt sich hervorragend kochen, ein Gasherd erzeugt eine schnelle Wärme und mit dem richtigen Tarif ist das Kochen mit Gas eine sehr günstige und saubere Sache. Nur leider habe ich keinen Gasanschluss und daher stellt sich bei mir nicht die frage ob Gas oder Strom. Es muss ein Elektroherd sein. Doch welchen soll ich nehmen? Das alleine ist ja schon schwierig, bei ein Vergleich im Internet lässt sich aber zumindest schon einmal herausfinden, welche Modelle in meiner Preisklasse in frage kommen Bei meiner Recherche bin ich auch vermehrt auf Induktionsherde gestoßen…. Weiterlesen
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Fröhliche und entspannte Weihnachten – wir sagen DANKE für ein tolles Jahr 2011!
Liebe Besucher und Freunde von koecheln.de, schon wieder geht ein Jahr zuende und wir möchten euch an dieser Stelle ganz herzlich DANKE sagen! Danke für die zahlreichen Besuche, die positiven Feedbacks und eure konstruktive Kritik. Wir hatten auch dieses Jahr wieder ganz viel Freude dabei, euch zahlreiche leckere Rezepte, Tipps, Tricks und Informationen rund um das Thema Kochen, Küche und Co. zu liefern. Wir freuen uns auf das kommende Jahr mit euch! In diesem Sinne: Fröhliche Weihnachten und erholsame Tage im Kreise eurer Lieben! Tom und Maddin von Koecheln.de
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Mietwohnung und trotzdem die Traumküche!
Die meisten Menschen in Deutschland wohnen zur Miete in einer 2-3 Zimmer Wohnung. In Großstädten mehr, als auf dem Lande, aber wir sind im Grunde ein Volk der Wohnungsmieter. Die Traumküche sollte daher nicht nur den Hauseigentümern vorbehalten bleiben, sondern auch der breiten Bevölkerungsschicht ermöglicht sein. Wer in Deutschland eine Wohnung mietet hat hier jedoch nicht automatisch das Recht auf eine komplette Küche. Oftmals ist nur ein Herd mit Backofen und eine Spüle in der Küche vorhanden, der Rest ist Sache des Mieters. Ist dies Rechtens? Ja, denn es ist nicht Vorgeschrieben, was genau zu einer Küche in einer Mietwohnung gehört. Viele behaupten, dass es einen Herd mit Backofen geben muss, das ist aber falsch. Was genau in einer Mietwohnung an Möbeln gestellt wird ist Verhandlungssache mit dem Vermieter. Hier liegt es an der jeweiligen Vereinbarung zwischen Mieter und Vermieter, ob eine Küche vollausgestattet ist oder nur die Anschlüsse für Wasser und Strom vorhanden sind. Der Traumküche in der eigenen… Weiterlesen
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Erfahrungsbericht Küchenmesser von WMF. Test für das Fleischmesser Grand Gourmet von WMF.
In jeder Küche braucht man mindestens ein gutes Messer! Und daher darf es auch gerne ein paar Euro mehr kosten, denn es hält im Idealfall Jahrzehntelang! Das WMF Grand Gourmet Fleischmesser im Test Der beste Test ist der Alltagstest. Ich habe das Messer in der Größe 8″ (also 20cm) bereits seit einigen Jahren. Mit dem Fleischmesser schneide ich nicht nur Fleisch, sondern auch Gemüse, Obst und Brot. Die Klinge ist aus einer Chrom-Molybdän-Vanadium-Legierung hergestellt und damit äußerst belastbar und halbtbar. Die Klinge ist mit dem Chromagan-Griff fest verbunden und durch die Materialähnlichkeit (Metall und Metall) zeigt sich die wunderbare Verarbeitung und die Langlebigkeit.
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Erfahrungsbericht und Produkttest: Minibackofen Steba KB 19
Es gibt nichts Besseres als einen Mini-Backofen. Kein Witz, denn die meisten Sachen wie Brötchen, Fischstäbchen, kleine Gratins oder auch ganze Grillhähnchen lassen sich auch in einem kleinen Ofen zubereiten, wodurch nicht immer der große Backofen angeheizt werden muss. Das spart Strom und Zeit! Mit dem Minibackofen Steba KB 19 habt ihr einen etwa 18 l großen Innenraum, in dem ihr auf drei Etagen mit Ober und Unterhitze eure Speisen zubereiten könnt. Zusätzlich ist sogar Umluft zuschaltbar! Je nachdem, was ihr auf- oder überbacken wollt, stellt ihr die Zeit, Heizart und Temperatur getrennt ein. Ob auf dem Backblech oder dem Grillrost: Ich finde, der Minibackofen Steba KB 19 erfüllt voll und ganz den Anspruch, zusätzlich zum normalen Backofen in die Küche integriert zu werden. Ich möchte meinen Minibackofen nicht mehr missen, zumal ich dadurch jeden Monat bares Geld sparen kann!
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Erfahrungsbericht Pizzaschneider WMF Profi Plus
Keine Pizza ohne Pizzaschneider. Natürlich kann man eine Pizza auch mit Messer und Gabel essen, aber ich finde, ein Pizzaabend mit Freunden macht erst Spaß, wenn ein paar selbstgebackene Pizzen auf großen Pizzatellern auf dem Tisch stehen, und die Pizzen in Achtel geschnitten sind. Ich verwende dafür den WMF Profi Plus Pizzaschneider. Der ist handlich und man läuft durch den Handschutz nicht Gefahr, sich zu verletzen. Der Pizzaschneider wird bei mir quasi täglich getestet, denn auch für Flammkuchen, Quiche oder Blechkuchen nehme ich ihn sehr gerne her. Der WMF Profi Plus Pizzaschneider ist ein prima Helfer in der Küche. Platzsparend hängt er am Haken und ist jederzeit einsatzbereit! Bestellen könnt ihr den Pizzaschneider zum Beispiel hier!
