Willkommen auf koecheln.de mit unseren zahlreichen Rezepten zum Nachkochen! Frische Zutaten kombinieren wir mit einer raffinierten aber einfachen Zubereitung, weil ihr so eine einseitige Ernährung vermeiden könnt. Damit die Damen ganz sicher in ihre Hochzeitskleider passen, findet ihr bei uns spezielle cholesterinarme Rezepte für eine bedarfsorientierte Ernährung. Wer mit Hartz 4 leben muss, findet zahlreiche Rezepte, die gut und günstig zubereitet werden können. Für die Partnersuche 50plus halten wir romantische Menüs für ein Candle light Dinner zum Selbermachen parat. Ihr findet bei uns Rezepte, Keramik Pfanne auf Keramikpfannen.org und Backzubehör für kreative Torten zum Geburtstag oder die Hochzeit. Im Bereich Medienküche sprechen wir über „Rach, der Restauranttester auf RTL“, „Die Küchenchefs auf VOX“ und „Rosins Restaurants auf Kabel1“, zudem testen wir regelmäßig die neuesten Rezepte von „Tim Mälzer kocht!“. In unserem „Lanz kocht!“-Forum besprechen wir die neuesten Küchenschlachten der Stars und Sterne im Kochfernsehen. Wer dann aber vor lauter Fernsehen keine Zeit zum Kochen findet, kann zum Glück sein Essen online bestellen! Kochen kann jeder – wir koecheln mit Herd und Seele!

Posts der Kategorie: Blog

  • Schnelle Weihnachten – eine Gans mit Rotkohl und Knödeln kochen

    Weihnachten… Das Fest der Liebe? Ganz sicher. Aber auch das Fest des Essens im Kreis der Familie und Freunde. Und wie an jedem Jahr stelle auch ich mir die Frage, was ich denn an Heilig Abend oder an den Feiertagen kochen werde. Aufgrund der vielen Treffen bei unterschiedlichen Familienmitgliedern, haben wir mittlerweile sogar einen dritten Weihnachtstag eingeführt, damit alle Onkel und Tanten auch aus den entlegensten Teilen Deutschlands mit am gedeckten Tisch sitzen können. Und auch die sollen es sich natürlich auch schmecken lassen. Was es gibt? Gans mit Rotkohl und Knödeln. Zugegeben – so sehr ich es liebe, meine Familie zu bekochen, ich kann nicht drei Festmahle an drei Tagen zubereiten. Ich möchte schließlich auch die Feiertage in Ruhe verbringen. So geht es vermutlich den meisten unter uns, und daher habe ich ein wenig im Netzt gestöbert, wie das Essen an Weihnachten auch auf die schnelle Tour gelingen kann. Und ich habe da ein cooles Video auf http://www.kuehne.de/ gefunden….  Weiterlesen

  • Wenn der Duft und die Lichter zum Lübecker Weihnachtsmarkt locken

    Die dunkle Jahreszeit habt begonnen – und mit ihr auch die Zeit der Weihnachtsmärkte. Schon bald werden weihnachtlich geschmückte Stände in den Innenstädten und auf den Dörfern wieder für das seelische und vor allem das leibliche Wohl der Besucher sorgen. Und natürlich darf eines nicht fehlen: Christstollen essen und Glühwein trinken! Wenn ich mich mit Freunden auf dem Lübecker Weihnachtsmarkt verabrede, freuen wir uns darauf, ein paar kulinarische Stunden miteinander verbringen zu können. Die weihnachtliche Stimmung steckt an, und schon bald trage ich Tüten voller Weihnachtsartikel, Gewürze, Lebkuchen und hier und da auch mal ein Stück echten Dresdner Christstollen mit mir herum. Und spätestens jetzt ist es Zeit für eine Pause – und damit Zeit, einen Glühwein auf dem Weihnachtsmarkt zu trinken. Der Glühwein – wo kommt der eigentlich her? Wie so viele schönen Dinge, kommt der Glühwein vermutlich aus der Antike – damals wurde ihm aber eine medizinische Wirkung zugeschrieben. Nicht ganz zu Unrecht, schließlich wussten schon die alten…  Weiterlesen

  • Ein Restaurant eröffnen – woran muss ich denken?

    Okay, eine Sache vorweg. Es kann gar nicht DIE Checkliste geben, die man einfach nur abhaken muss, wenn ein Restaurant eröffnet werden soll. Es spielen so unzählige Faktoren rein, die hier nur ganz grob angeschnitten werden können. Warum möchte ich ein Restaurant eröffnen? Wo möchte ich ein Restaurant eröffnen? Was muss ich investieren? Habe ich genügend Plätze? Wieviel Personal brauche ich? Habe ich die behördlichen Genehmigungen? … Doch wenn diese und tausend andere Fragen geklärt sind: Seid ihr wirklich sicher? 😉 Nun aber genug Verwirrung. Ich habe mit einigen befreundeten Restaurantbesitzern gesprochen. Alle haben oder hatten die obigen Sorgen und Fragen, und alle haben mir gesagt: „Es kommen noch tausend andere Fragen, Sorgen, Nöte und Probleme!“ Und dennoch haben alle den Schritt in diese Richtung gewagt. Die richtigen Räume finden Neben dem Ort, also der Lage, sind die Räumlichkeiten von entscheidender Bedeutung. War vielleicht schon mal ein Restaurant oder eine Kneipe in diesen Räumen untergebracht? Dann ist vielleicht schon einiges…  Weiterlesen