Willkommen auf koecheln.de mit unseren zahlreichen Rezepten zum Nachkochen! Frische Zutaten kombinieren wir mit einer raffinierten aber einfachen Zubereitung, weil ihr so eine einseitige Ernährung vermeiden könnt. Damit die Damen ganz sicher in ihre Brautkleider passen, findet ihr bei uns spezielle cholesterinarme Rezepte für eine bedarfsorientierte Ernährung. Wer mit Hartz 4 leben muss, findet zahlreiche Rezepte, die gut und günstig zubereitet werden können. Für die Partnersuche 50plus halten wir romantische Menüs für ein Candle light Dinner zum Selbermachen parat. Ihr findet bei uns Rezepte und Backzubehör für kreative Torten zum Geburtstag oder die Hochzeit. Im Bereich Medienküche sprechen wir über „Rach, der Restauranttester auf RTL“, „Die Küchenchefs auf VOX“ und „Rosins Restaurants auf Kabel1“, zudem testen wir regelmäßig die neuesten Rezepte von „Tim Mälzer kocht!“. In unserem „Lanz kocht!“-Forum besprechen wir die neuesten Küchenschlachten der Stars und Sterne im Kochfernsehen. Wer dann aber vor lauter Fernsehen keine Zeit zum Kochen findet, kann zum Glück sein Essen online bestellen! Kochen kann jeder – wir koecheln mit Herd und Seele!

Posts der Kategorie: Die Küchenchefs

  • Die Küchenchefs auf VOX: Das große Wiedersehen. Wie geht es den Restaurants heute?

    Von in Die Küchenchefs

    Jede Woche sind die Küchenchefs Mario Kotaska, Martin Baudrexel und Ralf Zacherl in Deutschland unterwegs, um strauchelnden Gastronomen wieder auf die Beine zu helfen. Zwar verlaufen die Besuche der Sterne- und Starköche stets nach dem gleichen Muster, doch haben sich in der Vergangenheit auch einige besondere Betriebe herauskristallisiert, die die Hilfe des Teams vom Fernsehsender VOX gerne in Anspruch genommen haben. Denken wir nur einmal zurück an das Sento in Pforzheim oder an die Obere Maxlraineralm, auf der die Küchenchefs immerhin ein halbes Jahr sehr gut zu tun hatten. Doch was ist aus den anderen Betrieben geworden? Diese Frage haben sich vermutlich auch die Köche gestellt, denn ähnlich wie Christian Rach starten auch sie einen Wiederbesuch bei den Restaurants, die noch vor einigen Monaten kurz vor der Pleite standen. Ob das neue Testessen die Küchenchefs überzeugen kann? Oder hat die Qualität nachgelassen und alle Hilfe war umsonst? Sind einige der Restaurant womöglich komplett pleite, weil der kurze Hype um die…  Weiterlesen

  • Die Küchenchefs: Obere Maxlraineralm, Spitzingsee für ein halbes Jahr

    Von in Die Küchenchefs

    Diese Woche ging es für die Küchenchefs Ralf Zacherl, Martin Baudrexel und Mario Kotaska nach Südbayern an den Spitzingsee, um der Geschäftsführerin von der Obere Maxlraineralm, Johanna Trzeba vor der Pleite zu helfen. Nach dem Tod von Vater Walter, der bis zum Jahr 2011 die Berghütte 60 Jahre lang führte, übernahm Johanna das Geschäft. Seitdem ging es nicht nur den Berg steil hinunter, sondern auch die Geschäfte gingen immer mehr zurück. Die Star- und Sterneköche Mario Kotaska, Martin Baudrexel und Ralf Zacherl gaben diesmal wirklich Ihr bestes, ein einzigartiger Fall in der Karriere der Küchenchefs auf VOX. Diesmal lief der Einsatz am Herd über insgesamt 6 Monate und nicht nur eine Woche. In dieser Zeit kamen die Profiköche Zacherl, Baudrexel und Kotaska immer wieder zur Berghütte und versuchten mit Gastro-Profis zusammen das Unternehmen vor dem Aus zu retten. Hierbei war es den dreien ein persönliches Anliegen, denn eine Geschäftsaufgabe würde Johanna Trzeba das Herz brechen. Das Testessen war eine entsprechende…  Weiterlesen

  • Die Küchenchefs in Pforzheim: Das Sento vor dem Aus?

    Von in Die Küchenchefs

    Die Küchenchefs auf VOX gehen in eine neue Runde. Martin Baudrexel, Rafl Zacherl und Mario Kotaska retten Gastronomiebetriebe, denen das Wasser bis zum Hals steht. Diese Woche sind sie in Pforzheim. Das Spitzenrestaurant Sento steht kurz vor der Pleite. Liegt es hier am Essen? Die Restauranttester staunen nicht schlecht! Die Profiköche Zacherl, Baudrexel und Kotaska erscheinen wie immer unangekündigt im Restaurant. Der Betreiber und seine Lebensgefährtin haben eigentlich ihren Verpächter erwartet. Doch stattdessen tauchen die Küchenchefs auf, um die Gaststätte unter die Lupe zu nehmen. Edles Ambiente, hochwertige Ausstattung, eine Karte, die vielversprechend klingt. Das Testessen lässt nicht lange auf sich warten. Das Testessen der Küchenchefs in Pforzheim Das Sento in Pforzheim liegt zentral, doch trotzdem bleiben die Gäste weg. Ob es am Essen liegt, wollen die Profiköche zuerst herausfinden. Sie bestellen mehrere Gänge und sind überrascht: Es schmeckt. Also muss das Problem woanders liegen. Eine Sache fällt den Restauranttestern sofort auf: Das Sento ist groß, zu groß, um es…  Weiterlesen

  • Die Küchenchefs auf VOX – Das Aus für die Gaststätte am Stadion in Wiesloch

    Von in Die Küchenchefs

    So etwas hat es bei den Küchenchefs auch noch nicht gegeben. Mario Kotaska und Martin Baudrexel wurden zu einem Einsatz nach Wiesloch in der Nähe von Heidelberg gerufen. Dort sollten sie eigentlich die Gaststätte von Pächter, Koch und Finanzwirt Pascal wieder auf Vordermann bringen. Doch am Ende kam alles anders als geplant. Die Küchenchefs stoßen auf verhärtete Fronten Die Frau des Pächters sah keinen anderen Ausweg, als die Küchenchefs von VOX zu alamieren. Ihr Mann hatte quasi über ihren Kopf hinweg mit seiner Mutter zusammen den Entschluss gefasst, die freie Sportgaststätte in Wiesloch zu übernehmen. Doch der Betrieb lief nur schleppend. Schon nach wenigen Monaten war klar: Der Betrieb steht kurz vor der Pleite. Doch alles Reden half nichts, Pascal wollte nicht aufgeben. Nach einem Streit zwischen Mutter, Pascal, seiner Frau und seinem Bruder wollten dennoch alle an einem Strang ziehen und gemeinsam den Betrieb und den großen Traum von Pascal retten: Der Bruder arbeitete sogar ohne Lohn und ließ…  Weiterlesen