Willkommen auf koecheln.de mit unseren zahlreichen Rezepten zum Nachkochen! Frische Zutaten kombinieren wir mit einer raffinierten aber einfachen Zubereitung, weil ihr so eine einseitige Ernährung vermeiden könnt. Damit die Damen ganz sicher in ihre Hochzeitskleider passen, findet ihr bei uns spezielle cholesterinarme Rezepte für eine bedarfsorientierte Ernährung. Wer mit Hartz 4 leben muss, findet zahlreiche Rezepte, die gut und günstig zubereitet werden können. Für die Partnersuche 50plus halten wir romantische Menüs für ein Candle light Dinner zum Selbermachen parat. Ihr findet bei uns Rezepte, Keramik Pfanne auf Keramikpfannen.org und Backzubehör für kreative Torten zum Geburtstag oder die Hochzeit. Im Bereich Medienküche sprechen wir über „Rach, der Restauranttester auf RTL“, „Die Küchenchefs auf VOX“ und „Rosins Restaurants auf Kabel1“, zudem testen wir regelmäßig die neuesten Rezepte von „Tim Mälzer kocht!“. In unserem „Lanz kocht!“-Forum besprechen wir die neuesten Küchenschlachten der Stars und Sterne im Kochfernsehen. Wer dann aber vor lauter Fernsehen keine Zeit zum Kochen findet, kann zum Glück sein Essen online bestellen! Kochen kann jeder – wir koecheln mit Herd und Seele!

Posts der Kategorie: Medienküche

  • Lanz kocht: Ein Überraschungsmenü von Kolja Kleeberg

    Cornelia Poletto, Ali Güngörmüs, Kolja Kleeberg, Alexander Herrmann und Alfons Schuhbeck sind heute zu einer Überrasaschungsparty bei Markus Lanz zu Lanz kocht im ZDF eingeladen. Jeder der fünf Kochbuchautoren bekommt einen unbekannten Einkaufskorb und muss aus den Waren etwas leckeres kochen. Auf geht es zur Küchen-Party und alle Mitspieler des Küchenpokerns wetzen ihre Messer und Klopfen auf Ihre Kochtöpfe. Mit dabei war auch dieses Mal wieder der bayrische Sternekoch Alfons Schuhbeck, der durch seine vielen Kochbücher sicher keine Probleme mit den überraschenden Zutaten hatte. Hier konnte er aus dem Vollen schöpfen und das, was Alfons Schuhbeck in seinen Kochkursen vermittelt anwenden. Zumindest für Irritationen sorgte er mit seiner sehr rosa gegarten Geflügelleber. Wie überraschend sind die Überraschungsmenüs von Lanz kocht? Aber handelt es sich bei Lanz kocht wirklich noch um Überraschungsmenüs? Oder ist der Einkaufskorb mit den Sterneköchen abgestimmt? Auch, wenn der Koch nichts von den Zutaten vorher weiß, fehlt ein wenig die Herausforderung, denn aus Zutaten, wie King Prawns,…  Weiterlesen

  • Rachs Restaurantschule – Die neue Staffel bei RTL

    Kennt ihr noch die Sendung „Rachs Restaurantschule„, die im vergangenen Jahr bei RTL lief? Dort hat der Sternekoch und damalige Inhaber des Restaurants Tafelhaus in Hamburg ein neues Projekt vorgenommen. Im bekannten Chilehaus hat der als Restauranttester bekannt gewordene Sternekoch Christian Rach zwölf Menschen die Chance gegeben, im Team eines Restaurants eine feste Arbeit zu bekommen und Verantwortung zu übernehmen. Das Restaurant Slowman in Hamburg Von so einer Arbeitsstelle kann jeder Jungkoch, jede Servicekraft und jeder Barmann nur träumen. Gecoacht vom Sternekoch Christian Rach und unter der Leitung erfahrener Köche durften die 12 Menschen ein Restaurant vom Grund auf neu aufbauen. Jeder sollte mit anpacken und so seine Stärken und Schwächen kennenlernen. Doch es kam, wie es  kommen musste: Die meisten Teilnehmer nahmen ihre Chance nicht ernst und setzten diese einmalige Gelegenheit in den Sand. Mittlerweile ist nur noch eine einzige (!) Teilnehmerin von damals im Slowman beschäftigt, der Rest hatte aus den unterschiedlichsten Gründen die Segel gestrichen. Trash TV?…  Weiterlesen

  • Lanz kocht ist zurück mit deutschen Klassikern von Steffen Henssler und Bernd Siefert

    Steffen Henssler, Alexander Herrmann, Alfons Schuhbeck, Kolja Kleeberg und diesmal der Pâtissier-Weltmeister Bernd Siefert sind diesmal bei Markus Lanz im ZDF gewesen und haben „Deutsche Klassiker“ gekocht. Rezepte, die jede Hausfrau und jeder Hausmann kennt und wahrscheinlich tagtäglich der Familie präsentiert. Herzhaft, deftig, einfach lecker! „Deutsche Klassiker“ gab es schon öfters bei Lanz kocht, zu den Rezepten aus dem letzten Jahr geht es hier. Was ist ein „Deutscher Klassiker“? Aber nun zu den aktuellen Klassikern der deutschen Sterneköche. Was ist eigentlich das Merkmal eines Klassikers? Muss das Rezept alt sein, schon mehrfach gekocht, immer wieder verändert und dann irgendwann perfekt sein? Wohl eher nicht. Ich glaube einen wirklichen Klassiker in der Küche erkennt man daran, dass viele Menschen dieses Rezept kennen und es in jedem Haushalt anders schmeckt. Es gibt hier keine perfekte Version oder eine durch ein Kochbuch von Alfons Schuhbeck oder Johann Lafer  zur Gourmetküche ernannte Variante. Ein echter Klassiker wird immer wieder neu gekocht und variiert einfach…  Weiterlesen

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