Ganz leckere Geschichte, eine Variation von Gulasch! Für 4 Personen: 1 kg Rindergulasch 3 Gemüsezwiebeln 1 Flasche dunkles Starkbier Salz, Pfeffer, Olivenöl Diese Variante ist sowohl für den Topf wie auch den Ofen geeignet. Hier die Anleitung für den Ofen: Den Ofen auf 160 Grad vorheizen. Das Fleisch in einer heissen Pfanne mit Olivenöl von allen Seiten anbruzzlern und herausnehmen. Die Zwiebeln dazugeben und kurz schmoren und würzen. In eine ofenfeste Form geben, Zwiebeln unten, Fleisch in die Mitte, Zwiebeln oben. Das Bier zugießen und abgedeckt im Ofen ein Stündchen koecheln! Lecker!
Posts der Kategorie: Rezepte
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Bier-Gulasch
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Türkisches Gemüseomelette
Der Name ist Programm: 1 rote und 1 grüne Paprika 1 Zwiebel 1 Handvoll Kirschtomaten 100 g Schafkäse 6 Bio-Eier 3 EL Kräuterfrosti Salz, Pfeffer, Chiliflöckchen, Kräuterfrosti Olivenöl Schnelle und einfache Zubereitung – wie immer Die Zwiebel würfeln und die Paprika in Streifen schneiden, die Tomaten halbieren. Alles in einer heissen Pfanne in Olivenöl andünsten und würzen, ein paar Minuten unter Rühren köcheln. Die Eier mit Kräuterfrosti und Chiliflöckchen verquirlen und zu dem Gemüse geben. Langsam stocken lassen und den Käse reinbröckeln. In Tortenstücke schneiden und servieren! Lecker!
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Lachs im Kräuter-Schinkenmantel
Wenns mal lecker Fisch sein soll: Pro Person: 1 Lachsfilet (frisch oder TK langsam aufgetaut) 2 EL Kräuterfrosti 2 Scheiben roher Schinken Pfeffer, Olivenöl Sooo, den Ofen schon mal auf 180 Grad vorheizen. Aus dem Kräuterfrosti, Pfeffer und Olivenöl eine Paste herstellen und auf die Filets geben. Mit Schinken umwickeln und ne gute Viertelstunde im Ofen backen. Dazu passt Baguette und ein frischer Salat! Lecker
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Pfannen-Bananen mit Schokolade
Das ist ein richtig leckeres, einfaches und günstiges Dessert! Pro Person 1 Banane 1 EL Butter 1 EL Honig 1 EL Schokoraspeln nach Geschmack (nehmt ne dunkle!) Die Butter in der Pfanne zerlassen und die Banane längs aufschneiden und hineinlegen, vorsichtig 2-3 Minuten pro Seite anbraten. Herausnehmen und auf einen Teller legen. Mit Honig und Schokoraspeln dekorieren. Lecker
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Rosinenküchlein
Kleine schnelle Küchlein mit Rosinen und Kirschen. Schnelle Nummer, schmecken immer! 100 g Butter 200 g Mehl 2 TL Backpulver 100 g Rosinen 70 g brauner Zucker eine Handvoll kandierte Kirschen 1 Bio-Ei etwas Milch Aus Mehl, Backpulver und der Butter in einer Schüssel einen krümeligen Teig basteln. Den Zucker, Rosinen und die gehackten Kirschen dazugeben. Das Ei mit etwas Milch verquirlen und zu dem Teig geben, alles ordentlich vermengen. Mit zwei Esslöffeln auf einem Backblech kleine “Haufen” mit Abstand machen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad ne gute Viertelstunde backen. Heiss und kalt lecker!
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Hackfleisch-Käse-Bällchen
Ein KommentarZum Buffet oder als Snack zb mit Fladenbrot 500 g gemischtes Hackfleisch vom Händler des Vertrauens 1 Zwiebel 1/2 Block Schafkäse 1 EL Kräuterfrosti, Salz, Pfeffer, Chiliflöckchen aus der Mühle 1/2 Tasse Reis 2 Bio-Eier Olivenöl, etwas Mehl, gekörnte Brühe Sooo, die Bällchen werden gekocht und gebraten – nicht wundern Die Zwiebel fein würfeln und mit dem Hackfleisch und dem gebröseltem Käse mit einer Gabel vermengen bis es eine feine Masse ergibt. Mit Kräutern und Gewürzen abschmecken. 2 Eier und den rohen Reis in den Teig einarbeiten. Nun mit feuchten Händen wie bei normalen Frikadellchen eben kleine Frikadellchen formen und in eine tiefe Pfanne oder einen Topf legen. Mit 1/4 l Brühe aufgiessen und leise köcheln bis das Wasser vom Reis augesogen ist. Herausnehmen und abkühlen lassen. Nebenbei das dritte Ei verquirlen und die Bällchen drin wälzen und etwas in Mehl wenden. Die Frikadellchen nun in heissem Öl rundherum unter Wenden knusprig ausbraten. Lecker
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Lachs mit Tomatenkruste
Wenns Fisch sein soll braucht ihr für 2 Personen: 2 Lachsfilets 2 Tomaten 4 EL Semmelbrösel 1 Bio-Zitrone Salz, Pfeffer, Chiliflöckchen Sooo, den Ofen schon mal auf 180 Grad vorheizen. Die Lachsfilets salzen und pfeffern, Tomaten in Scheiben und Chiliflöckchen druff. Die Semmelbrösel mit etwas Zitronenabrieb würzen und über die Tomaten geben. Im Ofen ne gute Viertelstunde backen. Lecker
