Willkommen auf koecheln.de mit unseren zahlreichen Rezepten zum Nachkochen! Frische Zutaten kombinieren wir mit einer raffinierten aber einfachen Zubereitung, weil ihr so eine einseitige Ernährung vermeiden könnt. Damit die Damen ganz sicher in ihre Hochzeitskleider passen, findet ihr bei uns spezielle cholesterinarme Rezepte für eine bedarfsorientierte Ernährung. Wer mit Hartz 4 leben muss, findet zahlreiche Rezepte, die gut und günstig zubereitet werden können. Für die Partnersuche 50plus halten wir romantische Menüs für ein Candle light Dinner zum Selbermachen parat. Ihr findet bei uns Rezepte, Keramik Pfanne auf Keramikpfannen.org und Backzubehör für kreative Torten zum Geburtstag oder die Hochzeit. Im Bereich Medienküche sprechen wir über „Rach, der Restauranttester auf RTL“, „Die Küchenchefs auf VOX“ und „Rosins Restaurants auf Kabel1“, zudem testen wir regelmäßig die neuesten Rezepte von „Tim Mälzer kocht!“. In unserem „Lanz kocht!“-Forum besprechen wir die neuesten Küchenschlachten der Stars und Sterne im Kochfernsehen. Wer dann aber vor lauter Fernsehen keine Zeit zum Kochen findet, kann zum Glück sein Essen online bestellen! Kochen kann jeder – wir koecheln mit Herd und Seele!

Posts der Kategorie: Rezepte

  • Ideen für ein Candle-Light-Dinner als Überraschungsmenü zum Valentinstag!

    Hier erhaltet ihr nützliche Infos zum Valentinstag. Mit Blumen und einem leckeren Essen wird das ein richtig schöner Tag! Natürlich ist es immer schön, seine/n Liebste/n am Valentinstag mit einem Blumenstrauß oder einnem Kinogutschein zu überraschen. Welche Blumen auch immer am 14. Februar in der Vase landen –  ein romantisches Candle-light-dinner muss sein. Natürlich könnt ihr für teures Geld essen gehen, aber es ist doch viel schöner, seine/n Partner/in mit einem selbstgemachten Dreigängemenü zu überraschen. Ist das aufwändiger als Essen zu gehen? Klar.. Ist es teurer, als essen zu gehen? Auf keinen Fall. Es macht aber einfach Freude, seinen Schatz zu beschenken. Und ganz ehrlich: Ein Essen im Restaurant vom Lafer, Lichter, Lecker ist natürlich was ganz ganz Besonderes. Aber genauso besonders ist es, wenn ein Candle-light-dinner auf den Tisch kommt! Die passenden Rezepte für die Vorspeise, das Hauptgericht und das Dessert findet ihr natürlich hier.Viel Spaß und frohen Valentin!

  • Was backt Tim Mälzer am Valentinstag (14. Februar)?

    Tim Mälzer, Deutschlands wohl bekanntester Fernsehkoch hat auch am 14. Februar keine Ruhe. Es ist Valentinstag! Es gibt so viele Rezepte in Mälzers Rezeptkasten, doch welches ist gut genug um es der Liebsten zu servieren. Ist sein Herz eigentlich noch an Nina vergeben? Egal, was Tim Mälzer nun genau kocht und backt, hier ist eine Leckerei zum verlieben am Valentinstag: Johannes Herzen: Teig: 150 g Mehl, etwas Backpulver. 50g Zucker (dazu Vanillezucker nach belieben), Eigelb von einem Ei, 75g Butter Das Eigelb schaumig schlagen und mit dem Zucker verrühren. Butter (weich) runterschlagen, bis alles cremig ist. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und locker unterrühren. Alles ausrollen (vorher noch ein wenig im Kühlschrank ruhen lassen) und dann Herzen ausstechen. Aufs Backblech, bei 200° Ober/Unterhitze 6-8 Minuten backen. Makronen: 200 g Marzipan-Rohmasse, 100g Zucker, Eiweiß von einem Ei Das Eiweiß steif schlagen (nutzt den Umdrehtrick) und den Zucker mit reinrühren. Die marzipanrohmasse in kleine Fitzel zerstückeln und unterrühren, bis alles eine…  Weiterlesen

  • Spaghetti mit Chorizo, Garnelen, Gemüse, Ruccola und Sahnepesto – einfach, lecker, schnell gemacht!

    Für alle Freunde von Pasta, Pesto, Garnelen und Gemüse: Hier kommt ein neues leckeres Rezept für die wirklich schnelle Küche! Ihr braucht für 2 Personen: 250 g Spaghetti 1 Daumengroßes Stück Chorizo 5-10 Garnelen (TK oder frisch, vorgekocht oder roh) 2-3 EL Pesto 3 halbierte Kirschtomaten 1 Hand Ruccola Gemüse nach Geschmack (ich habe 3 Champignons geviertelt, 1 Stück Zucchini in halben Scheiben, 1 Stück Möhre in halben Scheiben genommen) 1 Glas Sahne oder Milch etwas gehobelter Parmesan Salz, Pfeffer, Olivenöl, Kräuterfrosti Die Spaghetti zeitgleich in Salzwasser kochen. Die Chorizo würfeln und ohne Fett in einer Wokpfanne anbraten, das Gemüse dazugeben und mit anschwitzen. Die Garnelen hinzugeben, danach das Pesto. Die Spagehtti mit etwas Kochwasser in die Wokpfanne schippen, ordentlich durchschwenken, mit Milch oder Sahne aufgiessen und mit Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken. In zwei tiefe Pastateller geben, mit Ruccola garnieren und mit gehobeltem Parmesan servieren. Lecker! 🙂