Willkommen auf koecheln.de mit unseren zahlreichen Rezepten zum Nachkochen! Frische Zutaten kombinieren wir mit einer raffinierten aber einfachen Zubereitung, weil ihr so eine einseitige Ernährung vermeiden könnt. Damit die Damen ganz sicher in ihre Hochzeitskleider passen, findet ihr bei uns spezielle cholesterinarme Rezepte für eine bedarfsorientierte Ernährung. Wer mit Hartz 4 leben muss, findet zahlreiche Rezepte, die gut und günstig zubereitet werden können. Für die Partnersuche 50plus halten wir romantische Menüs für ein Candle light Dinner zum Selbermachen parat. Ihr findet bei uns Rezepte, Keramik Pfanne auf Keramikpfannen.org und Backzubehör für kreative Torten zum Geburtstag oder die Hochzeit. Im Bereich Medienküche sprechen wir über „Rach, der Restauranttester auf RTL“, „Die Küchenchefs auf VOX“ und „Rosins Restaurants auf Kabel1“, zudem testen wir regelmäßig die neuesten Rezepte von „Tim Mälzer kocht!“. In unserem „Lanz kocht!“-Forum besprechen wir die neuesten Küchenschlachten der Stars und Sterne im Kochfernsehen. Wer dann aber vor lauter Fernsehen keine Zeit zum Kochen findet, kann zum Glück sein Essen online bestellen! Kochen kann jeder – wir koecheln mit Herd und Seele!

Posts der Kategorie: Rezepte

  • Mini-Gorgonzola-Pizzen

    Als Vorspeise oder als Snack abends mit Freuden genießen! 200 g Gorgonzola 250 g Mehl 75 g kalte Butter Salz, Pfeffer 2 Bio-Eier Aus dem Mehl, den Eiern, Salz und Pfeffer, der Butter und der Hälfte des Gorgonzolas einen glatten Teig verkneten  und zu einer ovalen Rolle fertigen. Den Ofen auf 190 Grad vorheizen  und die Rolle in 1cm-Scheiben schneiden.  Auf die Schnittseiten legen und mit dem restlichen Käse bestreuen. Ne gute Viertelstunde auf einem Backblech backen. Lecker 🙂

  • Basilikum-Pesto zu Spaghetti

    Also wenns schnell gehen soll, sind Nudeln meistens erste Wahl. Also bleibt keine Zeit, eine lange Soße zu kochen. Wenn ihr die Zutaten da habt, dürftet ihr kaum länger als 3 Minuten brauchen für dieses Pesto: 10 große frische Basilikumblätter 2-3 getrocknete Tomaten in Öl 5 Walnusskerne Olivenöl, soviel, dass es eine nicht zu trockene Paste ergibt 50 g Parmesan oder anderen Hartkäse Salz, Pfeffer, Chilliflocken Zubereitung: Alles in einen Chopper geben und kurz choppern, abschmecken. Alternativ alles mit dem Küchenmesser schneiden bzw hacken. Dann wirds rustikaler, den Käse einfach reinraspeln. Nudeln nach Wunsch kochen, NICHT ABSCHRECKEN, in eine Schüssel geben, Pesto drunterrühren. Auf Tellern servieren, mit Basilikum und Parmesanraspeln dekorieren. Lecker!

  • Paella de Campina

    Ein Hühnchen-Reisgericht aus der spanischen Küche, sehr deftig und sehr lecker! Ihr braucht 4 Hühnerschenkel 200 g Speckwürfelchen 100 g Chorizo-Wurst (scharfe Paprika-Knofi-Wurst) 2 rote Paprika 2 Knofizehen 2 Tassen Reis Paprikapulver,Olivenöl, Salz,Pfeffer, Chiliflöckchen, Kräuterfrosti, gekörnte Brühe Die Schenkelteilen und in heissem Öl von beiden Seiten scharf anbraten und herausnehmen. Die Paprika würfeln, die Wurst in Scheiben schneiden, Knofi würfeln. Alles  in einer tiefen Pfanne oder einem Topf in Öl anbraten und mit Paprikapulver würzen. Fleisch dazugeben und mit Brühe aufgiessen. Ein paar Minuten koecheln. Dann den Reis dazugeben und mit Wasser aufgiessen. Die Hitze reduzieren und alles garziehen lassen bis der Reis aufgequollen ist. Ggf Wasser nachgiessen, zwischendurch immer durchrühren. Zum Schluss würzen und abschmecken. Lecker 🙂