Willkommen auf koecheln.de mit unseren zahlreichen Rezepten zum Nachkochen! Frische Zutaten kombinieren wir mit einer raffinierten aber einfachen Zubereitung, weil ihr so eine einseitige Ernährung vermeiden könnt. Damit die Damen ganz sicher in ihre Hochzeitskleider passen, findet ihr bei uns spezielle cholesterinarme Rezepte für eine bedarfsorientierte Ernährung. Wer mit Hartz 4 leben muss, findet zahlreiche Rezepte, die gut und günstig zubereitet werden können. Für die Partnersuche 50plus halten wir romantische Menüs für ein Candle light Dinner zum Selbermachen parat. Ihr findet bei uns Rezepte, Keramik Pfanne auf Keramikpfannen.org und Backzubehör für kreative Torten zum Geburtstag oder die Hochzeit. Im Bereich Medienküche sprechen wir über „Rach, der Restauranttester auf RTL“, „Die Küchenchefs auf VOX“ und „Rosins Restaurants auf Kabel1“, zudem testen wir regelmäßig die neuesten Rezepte von „Tim Mälzer kocht!“. In unserem „Lanz kocht!“-Forum besprechen wir die neuesten Küchenschlachten der Stars und Sterne im Kochfernsehen. Wer dann aber vor lauter Fernsehen keine Zeit zum Kochen findet, kann zum Glück sein Essen online bestellen! Kochen kann jeder – wir koecheln mit Herd und Seele!

Posts der Kategorie: Rezepte

  • Sandwich mit Thunfisch und Ei

    Keine Lust mehr aufs übliche Butterbrot? Hier gibts jetzt eine schnell-zubereitete leckere Alternative. Es ist keine Zauberei, mit ein paar Handgriffen aus der bekannten (und natürlich berechtigten) Stulle ein modernes und vielfältiges Sandwich zu basteln. Hier die… Grundzutaten für 2 Portionen Sandwichbrot (fluffiges Toastbrot) Mayonäse 1 Dose Thunfisch 2 hartgekochte Bio-Eier 1 Schalotte oder normale Zwiebel Pfeffer und Salz ein paar Salatblätter Joa, nu wird gebastelt: 4 Scheiben Toast mit Mayo bestreichen und die Salatblätter drufflegen. Die hartgekochten Eier pellen und grob würfeln, die Zwiebel ebenfalls in Würfel schneiden. Den Thunfisch mit den anderen Zutaten vermengen und würzen, (noch nen Klacks Mayo zugeben) und auf die Brote geben. Nochma Salatblätter dröbberlegen, 4 Deckel drauf, und in Dreiecke schneiden. Lecker 🙂 (Natürlich könnt ihr auch Hochstapler werden, und noch zwei Etagen draufsetzen)

  • Grillsaison: Schnelle Sour Creme

    Zum Grillen ein Dip fürs Fleisch oder gebackene Kartoffeln vom Grill: Sour Creme. Ob ihr nu [Suurkreem] oder [Saurkriiem] sagt… Wen interessierts? Lecker soll sie sein, und so wirds was: Zuaten für 4 Personen: 200 g Quark (für die Figur den Magerquark verwenden) 100 g Creme Fraich (gibts auch in fettarm) 1 -2 EL Kräuterfrosti (Kräutermix ausm TK-Fach) ein Spritzer Zitrone/Limone ersatzweise Essig 2 Schalotten oder 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 Prise Zucker Salz, Pfeffer Die Zubereitung ist, wer hätte das gedacht, mal wieder denkbar einfach: Den Quark und die Creme Fraich mit einem Löffel in einer Schüssel cremig rühren. Die Schalotten fein würfeln, ebenso den Knoblauch. Zusammen mit einer Prise Zucker und den TK-Kräutern unterheben, salzen, pfeffern, ziehen lassen. Mit Zitronensaft abschmecken. Lecker 🙂 Tipp: Für einen noch besseren Geschmack die Zitrone/Limone halbieren und ohne Fett in einer beschichteten Pfanne mit der Schnittseite nach unten erhitzen bis „sie schwarz wird“ – durch das Karamellisieren schmeckt der Dip noch nen…  Weiterlesen

  • Elsässer Flammkuchen

    Der Elsässer Flammkuchen ist der klassischen Pizza sehr ähnlich, der Teig in diesem Rezept ist der klassische Pizzateig, wie ihr ihn bei allen Pizzarezepten findet. Lediglich der Belag ist anders (obwohl… soooo anders nu auch wieder nich, hört sich meistens alles nur so unglaublich wichtig an, doch auch die anderen Köche kochen nur mit Wasser… oder wie hier mit folgenden Zutaten) Zutaten Teig für 2 Personen: Mehl 250 g 1TL Salz 1/2 Pk Trockenhefe 125 ml lauwarmes Wasser 2 TL Honig guten Schuss Olivenöl Mehl zum Arbeiten Zuaten Soße 1 Becher Creme Fraich oder Creme Double 1 EL Kräuterfrosti (TK-Kräuter aus der Pappschachtel) Zutaten Belag 2 Zwiebeln in Ringe oder Würfel (gerne auch Frühlings/Lauchzwiebeln verwenden) Speckwürfel vom Discounter oder Schlachter um die Ecke, ersatzweise Serano- oder Bauernschinken in Scheiben Pfeffer aus der Mühle Und nu zur Zubereitung: Wer nicht noch etwas Teig übrig hat vom letzten Mal Pizza backen, sollte folgendes tun:

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