Willkommen auf koecheln.de mit unseren zahlreichen Rezepten zum Nachkochen! Frische Zutaten kombinieren wir mit einer raffinierten aber einfachen Zubereitung, weil ihr so eine einseitige Ernährung vermeiden könnt. Damit die Damen ganz sicher in ihre Hochzeitskleider passen, findet ihr bei uns spezielle cholesterinarme Rezepte für eine bedarfsorientierte Ernährung. Wer mit Hartz 4 leben muss, findet zahlreiche Rezepte, die gut und günstig zubereitet werden können. Für die Partnersuche 50plus halten wir romantische Menüs für ein Candle light Dinner zum Selbermachen parat. Ihr findet bei uns Rezepte, Keramik Pfanne auf Keramikpfannen.org und Backzubehör für kreative Torten zum Geburtstag oder die Hochzeit. Im Bereich Medienküche sprechen wir über „Rach, der Restauranttester auf RTL“, „Die Küchenchefs auf VOX“ und „Rosins Restaurants auf Kabel1“, zudem testen wir regelmäßig die neuesten Rezepte von „Tim Mälzer kocht!“. In unserem „Lanz kocht!“-Forum besprechen wir die neuesten Küchenschlachten der Stars und Sterne im Kochfernsehen. Wer dann aber vor lauter Fernsehen keine Zeit zum Kochen findet, kann zum Glück sein Essen online bestellen! Kochen kann jeder – wir koecheln mit Herd und Seele!

Posts der Kategorie: Rezepte

  • Spargel-Schinken-Röllchen mit Tomaten und Käse überbacken

    Zutaten 1kg Spargel, Butter, Zucker, Salz, 200g große Scheiben geräucherten Schinken, 200g geriebenen Käse (herzhaft), 3-4 Tomaten Zubereitung Spargel wachen, schälen und in kochendes Wasser geben, dem Salz, Zucker und ein wenig Butter zugegeben wurde und ca. 15 Minuten koecheln. Den Spargel anschließend mit einem Schaumlöffel aus dem Topf heben und gut abtropfen lassen. Jeweils 3-4 Stangen in eine Schinkenscheibe einrollen und in eine Auflaufform geben. Nun die Tomaten in Scheiben schneiden und auf die Schinkenröllchen legen. Abschließend mit geriebenem Käse bestreuen. Bei 200° C im vorgeheizten Backofen etwa 15 Minuten überbacken (gratinieren).

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  • Grillsaison: Nudelsalat light

    Grillen muss nicht zeitgleich fettes Essen bedeuten, allerdings sollte niemand auf einen leckeren, frischen und einigermaßen kalorienarmen Salat verzichten. Also bevor ihr den fertigen Salat kauft, schaut doch einmal, wie einfach ein Salat zuzubereiten ist: Für 500 g Nudeln: (und das reicht für 10 Personen, also bei Bedarf die Mengenangaben halbieren) 500 g Nudeln 🙂 1 gelbe und eine grüne Paprika 4 Tomaten 1 kleine Dose Mais 1 kleine Dose Erbsen und Möhrchen 1 Glas leichte Mayo (auf die Menge kein Problem) ersatzweise nen Pott Joghurt 1,5 % Fettgehalt ne Handvoll Cornichons (Gewürzjurkens) Salz, Pfeffer, Chiliflöcken, Curry, Paprikapulver, Zucker 1 Pk Kräuterfrosti (Kräutermix aus der TK-Pappschachtel) 1 Schalotte So, die Zubereitung sollte rechtzeitig erfolgen wegen der Nudeln, die nach Anleitung gekocht werden. Diese abkühlen lassen. Die Dosen öffnen und den Inhalt im Sieb unter warmen Wasser

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  • Grillsaison: Leckere Marinade für Nackensteaks oder Putenbrust

    Die Grillsaison ist in vollem Gange, und für den vollen Geschmack wollen wir unsere Fleischscheiben selber marinieren. Das kostet fast nix an Geld und kaum was an Zeit: Für 4 Scheiben Nackensteak, Putenbrust, Hähnchenflügel oder was auch immer einen kräftigen Schuss Olivenöl in eine Schüssel geben. Jetzt kleingeschnittenen Knoblauch dazu, einen frischen Zweig Rosmarin und Thymian, Salz, Pfeffer, Curry, Chiliflöckchen, Paprika süß, Paprika scharf… kurzum: Was ihr findet 🙂 eine Prise Zucker dazu, besser noch Honig. Alles schön vermengen und das Fleisch darin wälzen. Im Kühlschrank bis zur Grillpartey ziehen lassen, beim Grillen immer mal wieder bestreichen! Lecker 🙂

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