Willkommen auf koecheln.de mit unseren zahlreichen Rezepten zum Nachkochen! Frische Zutaten kombinieren wir mit einer raffinierten aber einfachen Zubereitung, weil ihr so eine einseitige Ernährung vermeiden könnt. Damit die Damen ganz sicher in ihre Hochzeitskleider passen, findet ihr bei uns spezielle cholesterinarme Rezepte für eine bedarfsorientierte Ernährung. Wer mit Hartz 4 leben muss, findet zahlreiche Rezepte, die gut und günstig zubereitet werden können. Für die Partnersuche 50plus halten wir romantische Menüs für ein Candle light Dinner zum Selbermachen parat. Ihr findet bei uns Rezepte, Keramik Pfanne auf Keramikpfannen.org und Backzubehör für kreative Torten zum Geburtstag oder die Hochzeit. Im Bereich Medienküche sprechen wir über „Rach, der Restauranttester auf RTL“, „Die Küchenchefs auf VOX“ und „Rosins Restaurants auf Kabel1“, zudem testen wir regelmäßig die neuesten Rezepte von „Tim Mälzer kocht!“. In unserem „Lanz kocht!“-Forum besprechen wir die neuesten Küchenschlachten der Stars und Sterne im Kochfernsehen. Wer dann aber vor lauter Fernsehen keine Zeit zum Kochen findet, kann zum Glück sein Essen online bestellen! Kochen kann jeder – wir koecheln mit Herd und Seele!

Posts der Kategorie: Rezepte

  • Spargelzeit: Asiatischer Spargelsalat

    Spargel? Asien? Salat? OHA, na dann mal los für die perfekte leichte Beilage zu Fisch und hellem Fleisch. Zutaten 225 g Spargelspitzen 2 TL Entkernte Tomaten (fein gehackt) Sesamkoerner zum Garnieren Für das Dressing 2 EL Eingelegter Ingwer sehr fein gehakt 1 Frische rote Chilischote oder 1 EL Fein gehackte rote Paprika 1 Geschaelte Knoblauchzehe 2 EL Reisessig (es geht aber auch der normale) 4 EL Olivenöl 2 EL Sesamöl 2 TL getrocknete Tomaten (fein gehackt) 1 EL Balsamico-Essig 2 EL Fein gehakter frischer Koriander Spargel fuenf Minuten lang daempfen, bis er gerade zart, aber noch kraeftigist. Aussen herum sollte er schon durchscheinend, innen aber immer noch undurchsichtig sein. Spargel sofort in Eiswasser legen, bis er kalt ist, danach in ein Sieb geben. Die Dressing-Zutaten in einem Mixer cremig ruehren. Auf jeden Teller etwas Dressing giessen und die Spargelspitzen darauf anrichten. Mit kleingehackten Tomaten und einer Prise Sesamkoernern garnieren. Bei diesem typischen Rezept aus der Zen-Schule ist der Kontrast der…  Weiterlesen

  • Angrillen: Gegrillte Ananas mit Seranoschinken drumrum

    Ganz leckere Geschichte fürs Grillfest, und man kanns ganz einfach zubereiten. Normalerweise bin ich kein Freund von Dosenfutter, aber in dem Fall bietet sich der Einfachheit halber ne Dose Ananas mit Scheiben an, dazu pro Ananansscheibe eine Scheibe Seranoschinken… oder Schwarzwälder Schinken… Joa, die Scheiben mit den Scheiben umwickeln 🙂 und ab auf den Grill bis sie knusperig sind! Lecker!

  • Spargelzeit: Spargelpizza

    Also hier eine weitere leckere Variante, Spargel zu geniessen: Wer Pizza mag und Spargel liebt, wird hier voll auf seine Kosten kommen. Zuerst kümmert ihr euch um den Pizzateig und um die Sauce Hollandaise , dann besorgt ihr noch den Spargel (kann ausm Glas für dies Gericht), Kochschinken, sowie Serano-oder Bauernschinken in Scheiben, und… nee, das wars soweit! Ihr macht den Teig soweit fertig und die Sauce Hollandaise bestreicht ihn schön dick mit der Sauce Hollandaise, dann kommt der Kochschinken drauf und der Spargel drüber. Dann wieder einen ordentlichen Schwung Sauce Hollandaise darüber verteilen (nicht ertränken). Das Ganze schön im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad anbacken, wenn der Teig „anfängt fertigzuwerden“ 🙂 rausnehmen und den dünnen Serano-Bauernschinken drübergeben und knusperig goldig fertigbacken. Lecker :- )