Was wäre ein Grillabend ohne Grillsoße? Ein tolles Rezept für eine Schaschliksoße, schnelle und einfache Zubereitung. Für eine Schale leckerer Soße zum Grillen nehmt ihr: 1 große Gemüsezwiebel 2 Knoblauchzehen 1 EL Currypulver 2 EL Paprikapulver /edelsüß 1/2 Glas Gemüsebrühe 2 EL Kräuterfrosti oder frische Kräuter Salz, Pfeffer, Chiliflöckchen aus der Mühle, Olivenöl Schnelle Zubereitung der Soße: Die Zwiebel und den Knoblauch fein würfeln und in dem Öl anbrutzeln. Mit dem Curry und der Paprika bestäuben, mit anschwitzen und mit der Gemüsebrühe aufgiessen. Etwas einkochen lassen und mit den Kräutern, Salz, Pfeffer und Chili würzen. Leckeres Rezept zum perfekten Grillabend.
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Rezept für eine Schaschlik-Soße. Soße für Schaschlik-Spieße zum Grillabend.
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Lanz kocht die Lieblingsmahlzeiten der Deutschen. Was isst Deutschland?
Sterne-Pizza, Luxus-Rouladen und mehr von den Fernsehköchen Kleeberg, Herrmann und Co. werden dieses Mal bei Deutschlands beliebtester Kochshow Lanz kocht! im ZDF zubereitet. Die Sterneköche des deutschen Fernsehens machen aus dem üblichen Kantinenessen wahre Gourmet-Mahlzeiten. Ob Alexander Herrmann, Kolja Kleeberg. Lea Linster, Alfons Schuhbeck oder Mario Kotaska auch privat mal zu Pizza oder Fischstäbchen greifen, verraten sie beim Kerner Nachfolger Markus Lanz. Hier findet ihr die Original Rezepte zu der Sendung vom 11.Juni 2011 unter dem Titel: “Was isst Deutschland?” Pizza Margherita , Vorspeise von Kolja Kleeberg Dreierlei vom Fischstäbchen, Zwischengang von Alexander Herrmann Spaghetti mit frischen Cherrytomaten , Erster Hauptgang von Lea Linster Gefüllte Rinderroulade mit Gemüse, Schinken und Kartoffel-Senfkörnerpüree , Zweiter Hauptgang von Alfons Schuhbeck Allerlei Schoko , Dessert von Mario Kotaksa Mein Tipp: Das Dessert von Mario Kotaska!
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Frische Kräuterbutter zum Steak. Grillen mit Freu(n)den!
Was gibt es Schöneres, als ein kross gegrilltes Steak, innen saftig und zart, nur mit Pfeffer und Salz gewürzt? Nur eins: Ein Steak mit Kräuterbutter Zum Grillfleisch schmeckt selbstgemachte Kräuterbutter. Frische Kräuter und gute Butter, und schon schmeckt das Fleisch vom Grill viel besser! Auf ein Paket Butter nehmt ihr: 250 g Butter mit Zimmertemperatur 1 TL Salz 1 TL gemahlenen schwarzen Pfeffer 6 EL gehackte frische Kräuter nach Geschmack (z.B. frische glatte Petersilie) Alle Zutaten miteinander vermengen und kühl stellen. Nach Geschmack kann man die Butter auch auf eine Frischhaltefolie streichen und zur Rolle drehen. Eine weitere Möglichkeit: Die Butter in einen Spritzbeutel geben und Rosetten spritzen. Ebenfalls bis zur Verwendung kühl stellen. Ein schnelles Rezept für selbstgemachte Kräuterbutter, tausendmal besser, als die teure aus dem Supermarkt!
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Erfahrungsbericht Pizzaschneider WMF Profi Plus
Keine Pizza ohne Pizzaschneider. Natürlich kann man eine Pizza auch mit Messer und Gabel essen, aber ich finde, ein Pizzaabend mit Freunden macht erst Spaß, wenn ein paar selbstgebackene Pizzen auf großen Pizzatellern auf dem Tisch stehen, und die Pizzen in Achtel geschnitten sind. Ich verwende dafür den WMF Profi Plus Pizzaschneider. Der ist handlich und man läuft durch den Handschutz nicht Gefahr, sich zu verletzen. Der Pizzaschneider wird bei mir quasi täglich getestet, denn auch für Flammkuchen, Quiche oder Blechkuchen nehme ich ihn sehr gerne her. Der WMF Profi Plus Pizzaschneider ist ein prima Helfer in der Küche. Platzsparend hängt er am Haken und ist jederzeit einsatzbereit! Bestellen könnt ihr den Pizzaschneider zum Beispiel hier!
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Schnelle Grillmarinade für Hühnchenfleisch
Die Grillsaison ist da, das sonnige Wetter lockt die Menschen auf den Balkon oder in den Garten. Wer im Park grillen möchte, kann sich inzwischen auch zwischen mehreren mobilen Grills entscheiden. Also keine Ausreden, ran an das Hühnchen Für eine schnelle Marinade, um Grillfleisch zu marinieren, haben wir hier ein Rezept. Diese Marinade ist für Hühnchenfleisch genauso geeignet wie für Schweinenackensteaks oder Putenschnitzel. Ihr braucht: 8 EL Olivenöl 2 EL mittelscharfer Senf 3 EL Tomatenketchup 1 TL Honig 1 Konblauchzehe gehackt 1 Schalotte gehackt Salz, Pfeffer, Chiliflocken, Currypulver nach Geschmack Alle Zutaten miteinander vermengen und das Fleisch darin 2-3 Stunden marinieren. Ein schnelles Rezept für eine leckere Marinade zum Grillen! Und für alle Fälle das Wetter schlägt um, dann hilft immer noch der Pizzaservice um die Ecke. Viel Spaß!
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Erfahrungsbericht WMF Rührblitz – ein Alltagstest
Ich habe für meine Zubereitung meistens einen normalen Schneebesen verwendet. Doch bei den Töpfen kommt man mit dem Teil nicht wirklich gut an den Rand. Ganz anders beim WMF Rührblitz! Ich habe das Modell mit den Silikonkugeln. Mein Test hat ergeben: Der WMF Rührblitz mit Kunstoffkugeln funktioniert wirklich klasse. Ich habe mir den Rührblitz bei WMF in der Stadt gekauft, das geht aber auch online bei WMF, und kann nun sagen, dass ich keinen normalen Schneebesen mehr verwende. Ob zum Soßerühren, Puddingkochen oder Pfannkuchenteig anrühren. Der WMF Rührblitz ist wirklich funktional und durch die schräge Bauweise kommen die Kugeln bis in den Rand vom Topf. Durch die Silikonkugeln ist der WMF Rührblitz prima für beschichtete Töpfe und Pfannen geeignet, so dass man auch dort für cremige Soßen oder Desserts gut Luft unterschlagen kann. Der WMF Rührblitz ist übrigens auch zum Unterheben von steifgeschlagenem Eiweiss gut geeignet, so dass auch hier der normale Rührbesen ausgedient hat.
