Willkommen auf koecheln.de mit unseren zahlreichen Rezepten zum Nachkochen! Frische Zutaten kombinieren wir mit einer raffinierten aber einfachen Zubereitung, weil ihr so eine einseitige Ernährung vermeiden könnt. Damit die Damen ganz sicher in ihre Hochzeitskleider passen, findet ihr bei uns spezielle cholesterinarme Rezepte für eine bedarfsorientierte Ernährung. Wer mit Hartz 4 leben muss, findet zahlreiche Rezepte, die gut und günstig zubereitet werden können. Für die Partnersuche 50plus halten wir romantische Menüs für ein Candle light Dinner zum Selbermachen parat. Ihr findet bei uns Rezepte, Keramik Pfanne auf Keramikpfannen.org und Backzubehör für kreative Torten zum Geburtstag oder die Hochzeit. Im Bereich Medienküche sprechen wir über „Rach, der Restauranttester auf RTL“, „Die Küchenchefs auf VOX“ und „Rosins Restaurants auf Kabel1“, zudem testen wir regelmäßig die neuesten Rezepte von „Tim Mälzer kocht!“. In unserem „Lanz kocht!“-Forum besprechen wir die neuesten Küchenschlachten der Stars und Sterne im Kochfernsehen. Wer dann aber vor lauter Fernsehen keine Zeit zum Kochen findet, kann zum Glück sein Essen online bestellen! Kochen kann jeder – wir koecheln mit Herd und Seele!

  • Nudeln in Pilzsauce

    Schnelles Gericht, schmeckt fantastisch, einfach und preiswert! Was will man mehr?? Für 2 Portionen: 2 Scheiben gekochter Schinken 250 g Nudeln nach Geschmack 150 g Champignons 1 Knofizehe 4 EL Joghurt 100 ml gekörnte Gemüsebrühe Kräuterfrosti, Salz, Pfeffer, Chiliflöckchen  4 El geriebener Parmesan Den Schinken in dünne Streifen schneiden, die Pilze putzen und halbieren, den Knofi würfeln. Die Nudeln al dente kochen und derweil die Pilze in heissem Olivenöl anbraten. Knofi dazu, würzen, mit Brühe aufgießen und etwas koecheln lassen. Mit Joghurt abschmecken, Nudeln dazu, durchschwenken und servieren. Aufm Teller Parmesan dröbberhobeln oder reiben. Lecker! 🙂

  • Gebackener ungarischer Krautreis

    Hier eine leckere Variante aus Sauerkraut, Reis und Hackfleisch: Für 4 Personen braucht ihr Folgendes: 250 g Reis 1 Zwiebel 1-2 Knofizehen Olivenöl 500 g gemischtes Hackfleisch  gekörnte Brühe 400 g Sauerkraut 2 Becher saure Sahne Pfeffer, Salz, Kümmel, Paprika, Kräuterfrosti, Chiliflöckchen Die Zubereitung ist denkbar einfach: Den Reis kochen und gut abtropfen lassen. Das Hackfleisch in einem Topf mit Olivenöl erhitzen, gewürfelte Zwiebel und Knofi zufügen und mit den Gewürzen abschmecken. Das Sauerkraut abtropfen lassen und die Hälfte in eine Auflaufform geben, Reis und Hackfleisch darüber geben und mit Sauerkraut abschliessen. Die saure Sahne mit Paprikapulver vermischen und darüber verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad ca 40-50 Minuten backen. Lecker 🙂

  • Lanz kocht: Ein Potpourri an Leckereien

    Markus Lanz und die TV-Köche Lea Linster, Kolja Kleeberg, Johann Lafer, Alfons Schuhbeck und Ralf Zacherl schnibbeln, pürieren und kochen, was das Zeug hält. Es gibt heute ein Potpourri von Rezepten – ganz leicht zum Nachmachen. Melonencarpaccio mit Jakobsmuscheln und Limonen-Kräuter-Öl Vorspeise von Ralf Zacherl Seezungenfilets im Haselnussmantel mit Orangenspargel Zwischengang von Johann Lafer Saiblingsroulade mit Räucheraal auf Gurken-Ingwersalat und dreierlei Pfeffer Erster Hauptgang von Alfons Schuhbeck Hühnerbrust mit einem Hauch indischer Gewürze Zweiter Hauptgang von Lea Linster Schokoladenkrapfen mit Schattenmorellen, Pistaziensabayon und Sauerkirschsorbet Dessert von Kolja Kleeberg