Willkommen auf koecheln.de mit unseren zahlreichen Rezepten zum Nachkochen! Frische Zutaten kombinieren wir mit einer raffinierten aber einfachen Zubereitung, weil ihr so eine einseitige Ernährung vermeiden könnt. Damit die Damen ganz sicher in ihre Hochzeitskleider passen, findet ihr bei uns spezielle cholesterinarme Rezepte für eine bedarfsorientierte Ernährung. Wer mit Hartz 4 leben muss, findet zahlreiche Rezepte, die gut und günstig zubereitet werden können. Für die Partnersuche 50plus halten wir romantische Menüs für ein Candle light Dinner zum Selbermachen parat. Ihr findet bei uns Rezepte, Keramik Pfanne auf Keramikpfannen.org und Backzubehör für kreative Torten zum Geburtstag oder die Hochzeit. Im Bereich Medienküche sprechen wir über „Rach, der Restauranttester auf RTL“, „Die Küchenchefs auf VOX“ und „Rosins Restaurants auf Kabel1“, zudem testen wir regelmäßig die neuesten Rezepte von „Tim Mälzer kocht!“. In unserem „Lanz kocht!“-Forum besprechen wir die neuesten Küchenschlachten der Stars und Sterne im Kochfernsehen. Wer dann aber vor lauter Fernsehen keine Zeit zum Kochen findet, kann zum Glück sein Essen online bestellen! Kochen kann jeder – wir koecheln mit Herd und Seele!

  • Spaghetti mit Gorgonzola-Sauce

    Ganz leckere Geschichte, geht mit jedem anderen Blauschimmelkäse genauso! Für 4 Personen braucht ihr: 500 g Spaghetti 1 Knofi-zehe 3 EL Walnusskerne 8 Kirschtomaten 150 g Gorgonzola etwas Milch, Salz, Pfeffer, Kräuterfrosti Den Knoblauch würfeln, die Walnusskern hacken, die Kirschtomaten halbieren oder vierteln. Alles in einem Topf mit heissem Olivenöl anbraten und durchschwenken. Den Käse zerbröckeln, mit ein paar EL Milch vermischen und dazugeben. Bei mittlerer Temperatur schmelzen und mit Gewürzen und Kräutern abschmecken. Derweil die Spaghetti nach Anleitung kochen, abgiessen und mit der Soße vermengen. Gleich servieren! Lecker 🙂

  • Frankfurter Grüne Sauce

    Grüne Sauce ist eine kalte Kräutersauce, die meist zu gekochtem Fleisch oder Fisch, kaltem Braten, Pellkartoffeln oder Salzkartoffeln gereicht wird. Neben Kräutern enthält sie in der Regel auch Pflanzenöl und Eier bzw. Mayonnaise oder wird auf der Basis von Schmand und saurer Sahne bereitet. In Varianten ist grüne Sauce in verschiedenen Ländern bekannt: in Deutschland vor allem aus Frankfurt am Main und Kassel. In beiden Städten gilt die jeweilige Zubereitungsvariante als besondere regionale Spezialität. In Italien ist sie als Salsa verde, in Frankreich als Sauce verte bekannt. Zutaten Petersilie Schnittlauch Kerbel Sauerampfer Dill Borretsch Kresse Estragon Liebstöckel Zitronenmelisse 2 Zwiebeln 4 Eier, hartgekocht 1 Esslöffel Essig 2 Esslöffel Öl 1/4 Liter Schmand o. saure Sahne 150 Gramm Joghurt 1 Prise Zucker Salz Pfeffer Zubereitung Alle Kräuter (ca. 300 g) verlesen, gründlich waschen und abtropfen lassen. Zusammen mit den abgezogenen Zwiebeln recht fein wiegen oder hacken und in eine große Schüssel geben. Mit Essig, Öl, Schmand und Joghurt verrühren, mit Salz…  Weiterlesen

  • Studentische Nudelsalat Hilfe – koecheln.de ist dabei!

    [Trigami-Anzeige] Leckere Nudelsalat Rezepte gibt es zwar auch hier auf koecheln.de, aber ein Student hat uns gebeten auf sein komplett neues Nudelsalat Portal hinzuweisen. Oder genauer gesagt, er hat uns gebeten dafür zu werben. Dem kommen wir natürlich gerne nach, denn Studenten müssen zusammenhalten! Auf www.nudelsalat-rezept.de findet Ihr alle möglichen Variationen der kalten Pastaspeise. Sei es der Bier Nudelsalat, der Sommer Nudelsalat oder Omas geheimer Nudelsalat, für jeden Geschmack ist was dabei. Die Seite selber wirkt sehr aufgeräumt und freundlich. In dem Mitglieder Bereich kann man Kommentare zu Rezepten abgeben und jeder Gast der Internet Seite ist herzlich dazu eingeladen an einem kostenlosen Gewinnspiel teilzunehmen. Hier winken Kochbücher von Jamie Oliver oder Johann Lafer und natürlich, wie sollte es auch anders, auf einer Seite, die sich mit Nudelsalat beschäftigt, hochwertige Nudeltöpfe von WMF. Also was braucht man bei diesem Wetter mehr, als einen Grill (natürlich mit echter Kohle und nicht diese Gas- oder Elektrodinger), ein Fässchen Bier und zum Fleisch…  Weiterlesen

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