Willkommen auf koecheln.de mit unseren zahlreichen Rezepten zum Nachkochen! Frische Zutaten kombinieren wir mit einer raffinierten aber einfachen Zubereitung, weil ihr so eine einseitige Ernährung vermeiden könnt. Damit die Damen ganz sicher in ihre Hochzeitskleider passen, findet ihr bei uns spezielle cholesterinarme Rezepte für eine bedarfsorientierte Ernährung. Wer mit Hartz 4 leben muss, findet zahlreiche Rezepte, die gut und günstig zubereitet werden können. Für die Partnersuche 50plus halten wir romantische Menüs für ein Candle light Dinner zum Selbermachen parat. Ihr findet bei uns Rezepte, Keramik Pfanne auf Keramikpfannen.org und Backzubehör für kreative Torten zum Geburtstag oder die Hochzeit. Im Bereich Medienküche sprechen wir über „Rach, der Restauranttester auf RTL“, „Die Küchenchefs auf VOX“ und „Rosins Restaurants auf Kabel1“, zudem testen wir regelmäßig die neuesten Rezepte von „Tim Mälzer kocht!“. In unserem „Lanz kocht!“-Forum besprechen wir die neuesten Küchenschlachten der Stars und Sterne im Kochfernsehen. Wer dann aber vor lauter Fernsehen keine Zeit zum Kochen findet, kann zum Glück sein Essen online bestellen! Kochen kann jeder – wir koecheln mit Herd und Seele!

  • Thunfischsteaks an Rucola mit Mango-Paprika-Sauce

    Olli hat mal wieder den Kessel aufgesetzt und was in seiner Laborküche gezaubert. Hier das Ergebnis: Zutaten 2 Paprika, rot 1 Paprika, gelb 1 Schale Rucula 1 Dose Mango 1 Knoblauchzehe Ca. 4 Thunfischsteaks Kokosmilch (ca halbe Dose) Zitronensaft (oder ausgedrückte Zitronen) Currysauce Sahne (halber Becher) Reis Öl, Weissweinessig, Salz+Pfeffer Eine Sauce aus einer Dose Mango (2 Streifen für die Deko retten), etw. Zitronensaft, Salz+Pfeffer, 1EL Öl, 1EL Weißweinessig (Kein Balsamico, das schmeckt nicht zur Mango!), etw. Mangosaft erzeugen à Pürierstab. Man nehme 2-4 Thunfischsteak (halt wie man Hunger hat), mariniere diese in Zitronensaft und mit zerhacktem Knoblauch + Salz. Parallel rote und gelbe Paprika (2+1) grob würfeln und in etw. Öl scharf anbraten! Derweil einen der Mitesser den Rucula (man braucht ca eine Schale davon, gerne etw. mehr) putzen lassen. In der Zwischenzeit müssten die Paprika fertig sein und können etwas vom Öl befreit werden. Der Rucula ganz leicht in der noch heißen Pfanne schwenken und dann Paprika und…  Weiterlesen

  • Puten-Nuggets selbstgemacht

    Ganz schnell, ganz einfach! Ganz koecheln.de 🙂 Warum die fertigen aus der Packung nehmen? TK muss ja nich sein, denn wenn man sich leckere Puten Nuggets selber machen möchte braucht man lediglich Folgendes pro Portion: 1 Putenschnitzel 2 EL Mehl 1 Schale Semmelbrösel 1 Bio-Ei eine Handvoll Käseraspel 1 EL Kräuterfrosti (TK-Kräutermix) Salz, Pfeffer Butterschmalz So, jetzt ganz einfach das Schnitzel in mundgerechte Stücke schneiden. Mehl, verquirltes Ei und Semmelbrösel jeweils in eine Schale geben, das Ei würzen, die Semmelbrösel mit Käseraspel und Kräuterfrosti vermengen.

  • Kerner kocht die EM 2008 ein

    Das Runde muss ins Eckige… Der Teller ist Rund und ein Menü dauert 90 Minuten. So oder so ähnlich koechelten diesen Freitag Holger Stromberg, Koch der deutschen Fußballnationalmannschaft, und die TV-Köche Andreas C. Studer, Horst Lichter, Alfons Schuhbeck sowie Kolja Kleeberg bei Johannes B. Kerner. Gemeinsam mit Gerhard Stadler, dem Gewinner der ZDF Küchenschlacht, präsentieren sie Rezepte rund um das Thema Fußball. Hopp Schwyz- und Schweizer Flaggen-Crostini Vorspeise von Andreas C. Studer Traumpaarung Italien – Deutschland: Lasagne vs. Weißkraut-Zander Zwischengang von Gerhard Stadler und Kolja Kleeberg In Rotwein gegartes Rinderfilet mit konfiertem Spargel, Weinschaum und Bärlauchwaffel Erster Hauptgang von Holger Stromberg Maibock mit Selleriepüree und Rhabarber Zweiter Hauptgang von Alfons Schuhbeck „Nur für harte Männer“ Dessert von Horst Lichter