Es ist Erdbeerzeit, was kann es da schöneres geben, als einen richtig schön saftigen Erdbeerkuchen zu machen? Wann ist eigentlich Erdbeersaison? Die deutschen Beeren haben zwischen Mai und Juni in Hochsaison, spätestens wenn ihr an jeder zweiten Ecke einen Erdbeerstand seht, wisst ihr: Es ist Erdbeerzeit. Wenn die Erdbeerbauern ihre erste Ernte verkauft haben, dürfen in der Regel die Kunden zum Selberpflücken ran. Dann einfach mit der ganzen Familie rauf aufs Feld und die schönsten Beeren selber pflücken. Ein Spaß für die ganze Familie, denn das Probieren der Erdbeeren ist obligatorisch Sind Erdbeeren eigentlich Beeren? Erdbeeren sind keine Beeren im biologischen Sinn, sie gehören zur Gattung der Sammelnussfrüchte. Eine Erdbeere trägt die Samen auf der Frucht, also die kleinen grünen “Punkte” auf der roten Beere. Daher sind Erdbeeren Scheinfrüchte. Muss es denn immer die fette Erdbeertorte sein? Bei der Zubereitung eines Erdbeerkuchens oder einer Erdbeertorte sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt. Doch statt der fetten Torte, kann man einen locker… Weiterlesen
-
Es ist Erdbeerzeit. Hier ein Rezept für einen Erdbeerkuchen, der immer gelingt. Frische Erdbeeren, frische Vanille und viel Liebe machen dieses Rezept besonders!
-
Was ist besser: Ein Gasherd oder ein Induktionsherd? Ein Vergleich!
Eigentlich kann man das gar nicht so pauschal beantworten. Auf der anderen Seite ist die Antwort logisch: Liegt ein Gasanschluss in der neuen Wohnung oder dem neuen Haus vor? Dann kann der Gas-Wasser-Installateur bzw. neudeutsch der Anlagenmechaniker für Sanitär-, Heizungs- und Klimatechnik einen Gasanschluss zum Herd legen, damit dieser betrieben werden kann. Wichtig ist: Gasführende Leitungen dürfen nicht privat verlegt werden, das ist in Deutschland verboten! Also ruft einen Fachmann, der kann die Gasleitung sicher und fachgerecht nach DIN-Norm verlegen! Doch zurück zur eigentlichen Frage? Strom oder Gas? Es hat eindeutig beides Vorteile und Nachteile. Auf einem Gasherd zu kochen macht wahnsinnig Spaß. Der Herd ist an und wieder aus, keine Energie, die nur noch dazu benutzt werden kann, die Küche nachzuheizen. Zumindest, wenn man einen konventionellen Stromherd benutzt. Wer einen Stromherd benutzt, kann sich bei seinem Stromanbieter einmal nach Ökostrom Tarifen erkundigen, dann tut man der Umwelt noch etwas Gutes! Das Gleiche gilt für einen Gasherd. Viele Anbieter haben… Weiterlesen
-
ARD Themenwoche mit Tim Mälzer. Welche Diäten gibt es? Welche Diät ist die Richtige für mich? Wie kann ich den Jojo-Effekt vermeiden?
Tim Mälzer, Deutschlands berühmtester Fernsehkoch aus Hamburg, stand für die ARD und der Themenwoche “Deutschland isst…” ein weiteres Mal vor der Kamera. Nach dem Erfolg der ersten Sendereihe knüpft Tim Mälzer in der ARD an das Thema Ernährung an. Welche Diät hilft wirklich beim Abnehmen? Diesesmal stellt sich der Starkoch dem Thema Diät. Er fragt sich: “Welche Diäten helfen wirklich?” Die Frage, wie man sein Übergewicht wirklich reduzieren kann, ist brandaktuell. Dabei darf man auf keinen Fall eine Radikaldiät machen, in der von heute auf morgen auf alles verzichtet wird. Der Körper braucht die Nahrung, nur gesund sollte sie sein! Wie kann ich den Jojo-Effekt vermeiden? Der Jojo-Effekt ist ein Phänomen, bei dem sich nach einer Diät und dem Purzeln der Pfunde dieselbe Zahl an Kilos wieder anfuttert. Oftmals wiegt man danach mehr als vorher. Das ist natürlich für den, der abnehmen will, ein herber Rückschlag und die Motivation, ein paar Kilos abzunehmen, sinkt! Daher muss eine Diät wie eine… Weiterlesen
-
Spargelzeit und Erdbeerzeit. Ein Rezept für einen Spargelsalat mit Erdbeeren.
Es ist Spargelzeit, es ist Erdbeerzeit. Liegt also etwas näher, als die beiden Lebensmittel miteinander zu kombinieren? Dies ist nun wahrlich kein neues Rezept, aber immer wieder ein bischen abgewandelt. Um aus Spargel und Erdbeeren einen leckeren Salat zu zaubern, braucht ihr für 2 Personen: 500 g weissen deutschen Spargel (schmeckt einfach am Besten) 150 g deutsche Erdbeeren 1 Glas Erdbeersaft 4 EL Zucker 2 EL Balsamicocreme 1 Hand Rucolasalat 2 EL Pinienkerne Basilikum zur Deko Minze zur Deko Die ersten Vorbereitungen Soo, zuerst den Spargel waschen, schälen, die holzigen Enden abschneiden und in mundgerechte Stücke schneiden. In Salzwasser mit einer Prise Zucker bissfeest garen und abschrecken.Den Rucola waschen, putzen und trockenschleudern. Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Die Vorbereitung der Erdbeeren Die Erdbeeren waschen und putzen. Den grünen Strunk entfernen und die Beeren halbieren. Beiseite stellen. Den Karamell kochen In einem Topf Zucker karamellisieren und mit dem Erdbeersaft ablöschen. Einkochen lassen und die Balsamicocreme einrühren. Abkühlen lassen…. Weiterlesen
-
Lock & Lock Salat – Praktische Küchenhelfer bei QVC.de
[Trigami-Anzeige] Wir haben diesmal für euch ein Frischhaltedosen-Set von der Firma Lock & Lock getestet! Wofür nimmt man denn Lock & Lock Dosen? Lock & Lock Dosen sind perfekt, um Lebensmittel vorbereitet frisch zu halten. Zum Beispiel könnt ihr euch Salatzutaten vorbereiten und in die Frischhaltedosen füllen. Dank des cleveren Vierfachverschlusses bleiben eure Lebensmittel so praktisch frisch und lecker! Kann ich die Lock & Lock Dosen auch als Snackbox hernehmen? Die vierfach verschlossenen Dosen sind prima geeignet, um euch kleine und große Snacks mit zur Arbeit zu nehmen. Dazu gibt es eine praktische Kühltasche im Sortiment! So habt ihr in der Mittagspause einen knackigen Salat in der einen Dose und das leckere Dressing transportiert ihr sicher und fest verschlossen in einer zweiten. Zum Essen wird der Salat dann frisch mariniert. Kann ich die Dosen auch in die Mikrowelle oder die Tiefkühltruhe packen? Die Lock & Lock Frischhaltedosen sind wahre Küchenwunder. Ihr könnt eure Lebensmittel darin einfrieren, perfekt geeignet um zum… Weiterlesen
-
Sommerlicher Erdbeer-Milchshake mit echter Vanille. Ein tolles Rezept für einen leckeren Shake mit frischen Erdbeeren im Sommer!
Ein Milchshake schmeckt immer! Damit der nicht nur aus Zucker besteht und trotzdem lecker ist, gibt es hier ein leckeres Rezept für einen Erdbeer-Vanille-Milchshake von einem befreundeten Gastronomen, der diese Shakes immer in seiner Lounge-Bar anbietet. Er verwendet dazu frische Bio-Zutaten, zurecht, man schmeckt die Frische und hat gleich ein Sommerfeeling! Die ersten Erdbeeren sind jetzt da, und für diesen Erdbeermilchshake braucht ihr neben den Erdbeeren nur wenige Zutaten, die man meist sowieso da hat. Aber nun erstmal der Reihe nach. Für einen erfrischenden Shake für 4 Personen braucht ihr: 500 g frische Erdbeeren, pro Glas 1 schöne als Deko zurückbehalten 1 Becher Naturjoghurt 3,5 % Fettanteil 3 Kugeln Vanilleeis 1 Vanilleschote 2 EL Puderzucker (kommt auf den Säuregehalt der Erdbeeren an) 1 Glas Milch 3,5 % Fettgehalt nach Belieben frische Minze zum Garnieren Die Zubereitung ist einfach. Zuerst die Erdbeeren waschen und putzen, bei den Dekobeeren den grünen Strunk dranlassen. Die Vanilleschote aufschneiden und das Mark herauskratzen und mit… Weiterlesen
-
Maischolle mit Spargel, Kartoffeln und Sauce Hollandaise. Ein leckeres Rezept für Spargelfans und Fischliebhaber!
Wer auf dem Markt den Fischstand aufsucht, bekommt im Mai natürlich Scholle angeboten, also gibt es heute ein Rezept für eine leckere Maischolle. Was ist eine Maischolle? Bei einer Maischolle handelt es sich um eine junge Scholle, die nach dem Monat benannt ist, in dem sie vermehrt verspeist wird. Es ist also keine eigene Gattung. Ist Scholle ein fetter Fisch? Scholle ist fettarm und hat einen relativ hohen Eiweissanteil und viele Gräten. Dennoch lohnt sich die Zubereitung, da es sich um einen äußerst schmackhaften Fisch handelt. Was passt denn eigentlich zu Scholle? Da wir auch grade Spargelzeit haben, gibt es passend dazu Spargel, kleine Kartoffeln und Sauce Hollandaise! Welche Zutaten brauche ich für ein Schollenrezept für 2 Personen? Für 2 Personen braucht ihr: 2 Schollenfilets vom Fischhändler eures Vertrauens (lasst ihn die schwere Arbeit machen) 250 g Spargel 8 kleine Kartoffeln 2 EL Speckwürfel Salz, Pfeffer, Chiliflocken aus der Mühle 2 El Butter 2 EL gehackte Kräuter (Petersilie frisch oder… Weiterlesen
