Willkommen auf koecheln.de mit unseren zahlreichen Rezepten zum Nachkochen! Frische Zutaten kombinieren wir mit einer raffinierten aber einfachen Zubereitung, weil ihr so eine einseitige Ernährung vermeiden könnt. Damit die Damen ganz sicher in ihre Hochzeitskleider passen, findet ihr bei uns spezielle cholesterinarme Rezepte für eine bedarfsorientierte Ernährung. Wer mit Hartz 4 leben muss, findet zahlreiche Rezepte, die gut und günstig zubereitet werden können. Für die Partnersuche 50plus halten wir romantische Menüs für ein Candle light Dinner zum Selbermachen parat. Ihr findet bei uns Rezepte, Keramik Pfanne auf Keramikpfannen.org und Backzubehör für kreative Torten zum Geburtstag oder die Hochzeit. Im Bereich Medienküche sprechen wir über „Rach, der Restauranttester auf RTL“, „Die Küchenchefs auf VOX“ und „Rosins Restaurants auf Kabel1“, zudem testen wir regelmäßig die neuesten Rezepte von „Tim Mälzer kocht!“. In unserem „Lanz kocht!“-Forum besprechen wir die neuesten Küchenschlachten der Stars und Sterne im Kochfernsehen. Wer dann aber vor lauter Fernsehen keine Zeit zum Kochen findet, kann zum Glück sein Essen online bestellen! Kochen kann jeder – wir koecheln mit Herd und Seele!

  • Wiederbesuch von Christian Rach – Wie ist es den Gastronomen in der Zwischenzeit ergangen?

    Christian Rach ist wohl Deutschlands bekanntester Restauranttester. Zur Zeit läuft bei RTL eine weitere Staffel mit dem Hamburger Sternekoch. Christian Rach, der sein Sternerestaurant Tafelhaus in Hamburg aufgegeben hat, ist seit Jahren bei RTL unter Vertrag. In seiner Show versucht er, strauchelnde Gastronomen vor dem Ruin zu bewahren. Dass dies nicht immer gelingt, haben wir kürzlich zum Beispiel beim Restaurant Mäx aus Wien feststellen müssen. Doch wie geht es den Betrieben inzwischen? Sind die Restaurants, Kneipen und Cafés dank Christian Rach wieder auf die Beine gekommen? Oder mussten sie doch für immer ihre Pforten schließen? Christian Rach widmet sich auch in dieser Staffel ein zweites Mal einigen Betrieben, denen er ein Jahr zuvor mit aller Kraft geholfen hatte. In dieser Staffel besucht er zum Beispiel die Weinstuben Dietz in Mindelheim. Bei seinem ersten Besuch musste Rach festellen, dass die Betreiberin sich nicht einmal das kleine Wein-ABC durchgelesen hatte. Einfachste Fragen konnte sie nicht beantworten. Doch nicht nur das fehlende Fachwissen…  Weiterlesen

  • Gesunde Ernährung mit biologischen Lebensmitteln? Kein Problem dank Bio-Online-Shops

    Die gesunde Ernährung ist wichtiger denn je! Immer mehr Verbraucher sind verunsichert, welche möglicherweise gesundheits-gefährdenden Zusatzstoffe sich in ihren Lebensmitteln befinden. Doch welche Lebensmittel kann man denn heute überhaupt noch kaufen? Eine gesunde Ernährung mit Bio-Lebensmitteln Viele Konsumenten bekennen sich ganz klar zu Lebensmitteln mit dem Bio-Siegel. „Ich will Bio!“ sagen mittlerweile auch schon die Kleinen. Und für die Eltern ist es ganz besonders wichtig, ihren Kindern gesunde und nahrhafte Kost zubereiten zu können. Und da bieten sich nun einmal Bio-Lebensmittel an. Denn so können die Verbraucher ganz sicher sein, Lebensmittel aus biologischem Anbau zu kaufen. Doch was ist mit Fleisch? Artgerechte Tierhaltung bei Bio-Lebensmitteln Glücklicherweise hat die EU die Käfighaltung von Legehennen verboten, traurige Realität ist allerdings, dass selbst die Kleingruppenhaltung keine optimalen Bedingungen für die Tiere bietet. Bio-Eier werden von „glücklichen“ Hühnern gelegt, die nach festgelegten und ökologisch wertvollen Kriterien gehalten werden. So kann auch das Frühstücksei wieder lecker und gesund sein! Das Gleiche gilt für die Haltung…  Weiterlesen

  • Tim Mälzer kocht! Die neue Folge vom 18. Februar in der ARD: Kartoffeln satt!

    Tim Mälzer, der Küchenbulle aus Pinneberg, zeigt an diesem Wochenende, wie man aus Kartoffeln leckere Gerichte zubereiten kann. Aus im Ofen gegarten Kartoffeln zaubert Mälzer in seiner Sendung „Tim Mälzer kocht“ in der ARD coole Malfatti und Mocho verde. Ich schätze, dass Tim diese Speisen auch in seinem Restaurant „Bullerei“ in Hamburg anbietet, auf jeden Fall lohnen sich die Rezepte von Tim Mälzer immer nachgekocht zu werden. Mälzer, der inzwischen etwas ruhiger daher kommt, als noch zu seinen „schmeckt nicht gibts nicht-Zeiten“ bei VOX, frittiert nach Herzenslust in seinem Kochstudio vor Publikum seine Kartoffelbällchen. Dieses Mal ist leider kein prominenter Kollege mit dabei, wir erinnern uns, als zum Beispiel Johann Lafer oder Alexander Hermann zu Gast bei Tim Mälzers Kochshow waren. Aber auch ohne Unterstützung schafft Mälzer auch dieses Mal wieder verschiedene Gerichte in seiner Kochsendung in der ARD herzustellen. Beachtenswert ist zum Beispiel sein puristisches Karottenpüree, nur mit Salz, Zucker und Pfeffer gewürzt. Richtig lecker, richtig Tim Mälzer!  

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