Willkommen auf koecheln.de mit unseren zahlreichen Rezepten zum Nachkochen! Frische Zutaten kombinieren wir mit einer raffinierten aber einfachen Zubereitung, weil ihr so eine einseitige Ernährung vermeiden könnt. Damit die Damen ganz sicher in ihre Hochzeitskleider passen, findet ihr bei uns spezielle cholesterinarme Rezepte für eine bedarfsorientierte Ernährung. Wer mit Hartz 4 leben muss, findet zahlreiche Rezepte, die gut und günstig zubereitet werden können. Für die Partnersuche 50plus halten wir romantische Menüs für ein Candle light Dinner zum Selbermachen parat. Ihr findet bei uns Rezepte, Keramik Pfanne auf Keramikpfannen.org und Backzubehör für kreative Torten zum Geburtstag oder die Hochzeit. Im Bereich Medienküche sprechen wir über „Rach, der Restauranttester auf RTL“, „Die Küchenchefs auf VOX“ und „Rosins Restaurants auf Kabel1“, zudem testen wir regelmäßig die neuesten Rezepte von „Tim Mälzer kocht!“. In unserem „Lanz kocht!“-Forum besprechen wir die neuesten Küchenschlachten der Stars und Sterne im Kochfernsehen. Wer dann aber vor lauter Fernsehen keine Zeit zum Kochen findet, kann zum Glück sein Essen online bestellen! Kochen kann jeder – wir koecheln mit Herd und Seele!

  • Sarah Wiener: Olivenkuchen

    Ein Rezept von Sarah Wiener Zutaten 200 g geräucherter Schinken, 100 ml Olivenöl, 150 g Manchego Semi Curado, 100 ml Weißwein, 300 g Mehl, 100 ml weißer Vermouth, 1 Päckchen Trockenhefe, je 80 g grüne und schwarze Oliven, 4 gekochte Eier ohne Eigelb -> klein schneiden Meersalz, Pfeffer aus der Mühle, Fett für die Form Zubereitung Den Schinken würfeln und den Käse reiben. Das Mehl mit Trockenhefe mischen. Mit Eiern, Salz und Pfeffer verrühren, Öl, Wein und Vermouth langsam dazurühren. Abgetropfte Oliven, Schinken und Käse untermischen. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 45 Minuten gehen lassen. Backofen auf 200 °C (Gas Stufe 3) vorheizen. Den Teig nochmals durchkneten, in eine große gefettete Kastenform füllen und ca. 50 Minuten backen. Auskühlen lassen. Manchego Semi Curado ist übrigens ein spanischer Käse.

  • Toast Mango-Hawaii

    [ratings] Zutaten: Toastbrot, Putenwurst, Käsescheibchen, Honig, Feldsalat, Ananas frisch, Mango frisch, Chili, Salz, Pfeffer, Orange Zubereitung:

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  • Putengeschnetzeltes zu Silvester!

    Dann eröffne ich mal die Reihe „Was gibt’s bei euch an Silvester? 😉 Bei mir wird es Putengeschnetzeltes mit Pommes geben. Einfach, aber immer wieder lecker! Das Gericht ist für vier Personen. 800 g Putenfleisch (nach Wunsch auch Kalbsfleisch) 200 g frische Champignons 1 EL Zitronensaft 2 Zwiebeln 1 EL Öl 1 EL Butter 1 EL Mehl 200 ml Fleischbrühe 100 g Sahne 1/2 Bund Petersilie Salz & Pfeffer Putenfleisch in Streifen schneiden, dann die Pilze ebenfalls in Streifen schneiden und mit dem Zitronensaft mischen. Die Zwiebeln werden geschält und fein gewürfelt. Öl und Butter in einer Pfanne erwärmen, dann das Fleisch gut anbraten bei starker Hitze und anschließend in ein Sieb geben, den Fleischsaft in einer Schüssel auffangen. Danach die Pilze unter Rühren in der Pfanne anbraten, die Zwiebeln dazugeben und glasig werden lassen. Dann Mehl, Brühe und Fleischsaft dazu geben und 5 Minuten köcheln lassen. Danach wird noch die Sahne eingekocht, das Fleisch wieder untergemischt und mit Salz…  Weiterlesen

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