Na, das nenn ich doch mal Service. Vor ein paar Tagen flatterte eine Postkarte bei mir in den Briefkasten, auf dem nur dieser Satz stand. Und nun komm ich grad von der Post mit einem dicken Paket Müsli. Ich hab mal ein wenig recherchiert und die Seite von müsli.de kommt mir da designtechnisch doch sehr ähnlich vor. Für sowas feines spendier ich doch gern einen kleinen Post und einen Link auf die netten Leute von Müsli.de. Eine Frage bleibt allerdings offen: Kommt die Lieferung jetzt wöchentlich? *g
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Unser Schmorgurken Rezept
Herzlich Willkommen auf koecheln.de! Alle Rezepte und alle Vorschläge rund ums Koecheln haben unsere Köche erprobt, selbst erfunden oder von Muttern beigebracht bekommen. Hier herrscht Klasse statt Masse! Deswegen überrascht euch und eure Gäste mit den modernen Klassikern von koecheln.de! Leckere Rezepte für wenig Geld auf koecheln.de!
Spargel aus dem Ofen mit Serano-Schinken, Kartoffelpuffer und Chili – SoßeGeschrieben von: maddin in Rezepte
Fröhliche Pfingsten! Spargel ist jedes Jahr ein Muss. Der Tom kam rum, er hatte Spargel, ich Kartoffeln, dann ham wir geschaut was sich noch im Kühlschrank versteckte und rausgekommen ist das: Für 3-4 Personen braucht ihr
Soo, damit es lecker wird: Den Ofen auf 200 Grad heizen, den Spargel schälen und die Stangen weiterlesen… » Zu Pfingsten gibt es diesmal im ZDF: Lachs-Sashimi-Roll mit weißem Spargel Lauwarmer Gemüsesalat mit Maibock und Pfifferlingen Pochiertes Kalbsfilet mit Gemüse und Schnittlauchmayonnaise Kalbshaxe in Gewürz- und Olivenöl mit Limonenpolenta und mediterraner Sauce Vanillewaffeln mit cremigem Ananaseis und Minz-Erdbeeren Tim Mälzer kocht! Am 23.5.2009 Hochrippe und Paprika-Brotsalat mit KapernäpfelnGeschrieben von: tom in Medienküche
Dieses mal kocht Tim Mälzer ganz aussergewöhnlich die Hochrippe. Dazu eine variante des toskanischen Paprika Brotsalat und zum Nachtisch eine cremige Polenta. Hochrippe m. geröst. Gewürzen Paprika-Brotsalat m. Kapernäpfeln Cremige Polenta m. Gorgonzola u. Birnen Cornelia Poletto, Steffen Hennssler, Alexander Herrmann, Alfons Schuhbeck und Andreas C. Studer kochen diesmal mit allen Sinnen: Gratinierte Jakobsmuscheln mit Speck und Salbei Ravioli mit Pecorino liquido Heilbutt mit Zitronenthymian und gebackene Kartoffel-Meerrettichpralinen Frühsommerliches Kalbskotelette mit Safranbutter und Grillgemüse Sauerrahm-Chilicreme mit geeister Champagner- Holunderblütensuppe und Erdbeeren (Sendung 9.5.2009) Für 4 Portionen Lanz und seine TV-Köche Johann Lafer, Steffen Hennssler, Sarah Wiener, Alfons Schuhbeck und Andreas C. Studer kochen diesmal für Ihre und unsere Mütter: Spargelsuppe mit Vanille, gebratenen Morcheln und Saibling Frühlings- und Sommersalat mit Cashewnüssen und Sesamhuhn Knusprige Rotzunge auf Gurken-Algensalat und Butterkartoffeln Muttertagsbraten gefüllt mit Dörrpflaumen, Gartengemüse und Kartoffelpüree Spagatkrapfen “Surprise” “Die Bullerei” Das neue Restaurant von Tim Mälzer und Patrick RütherGeschrieben von: tom in Medienküche
Lange war Tim Mälzer der standortgebundenen Gastronomie ferngeblieben, doch nun baut er zusammen mit Patrick Rüther (und ungefähr 3 Mio Bauarbeiten) miten in Hamburg “Die Bullerei”. Zwischen Hamburg Messe und Schanzenviertel entsteht derzeit in dem alten Hamburger Schlachthof ein, wie Tim Mälzer sagt “Lieblingsrestaurant”. Wir sind gespannt, was kommt. Die Lokation ist auf jeden Fall schonmal sehr cool. Schaut Euch die Seite der Bullerei einfach mal an: www.bullerei.com Nette kleine Videos vom Bau lassen schonmal erahnen, wie groß das ganze überhaupt wird. Doch noch fliegt viel Staub, bis mitte Juni 2009 die Tore geöffnet werden. Gerade ist Tim Mälzer mit seiner neuen Sendung “Tim Mälzer kocht!” in der ARD gestartet, schon werden Stimmen laut, dass er der bessere Nachfolger für Johannes B. Kerners “Kerners Köche” gewesen wäre als Markus Lanz. Denn, wenn Lanz kocht, schalten immer mehr Stammzuschauer weg. Hier die aktuellen Rezepte von Tim Mälzer kocht: Wolfsbarsch in Salzkruste Frühlingsgemüse Catalanisches Tiramisù Spargelpizza Gefüllte Garnelen Auberginenpüree Gurkensalat Bratkartoffeln Schnelle Nummer, gelingt immer, schmeckt immer! Wenns so zubereitet wird: 4 Personen brauchen:
Sooo, das Fleisch, die Paprika und die Champignons in mundgerechte Stücke schneiden, den Knofi würfeln. Reis aufsetzen. Das Fleisch in etwas Mehl wälzen und im heissen Öl in einer Pfanne anbraten. Die Champignons zugeben und anbrutzeln, dann die Paprika und den Knofi. Alles schön durchschwenken, würzen und weiter anschwitzen. Dann mit Brühe ablöschen ao dass alles bedeckt ist. Etwas koecheln lassen und den Reis dazugeben, wenn er so gut wie fertig ist Jetzt noch den Schmand dazu, mit Kräuterfrosti abschmecken und servieren. Lecker Schnecken-Tempura mit Kressequark Riesengarnelen Diavolo Lammröllchen mit karamellisierten Möhrchen und Rosmarinkartöffelchen Kaninchenrücken mit gebratenen Kartoffeln und Salsa verde Weißes Eierlikörmousse mit knusprigem Osterei und Kardamom-Erdbeeren Markus Lanz, ein Wochengewinner aus “Die Küchenschlacht”, Horst Lichter, Sarah Wiener, Alfons Schuhbeck, Kolja Kleeberg, Johannes King und viele leckere Rezepte für schnelle Nummern aus und in der Küche. Viel Spaß beim Nachkochen: Thunfisch-Heilbuttcarpaccio in Limettensauce Apfel-Meerrettichsuppe mit Rinderfilet-Lorbeerspieß Zwischengang von Sarah Wiener Zweierlei vom Lamm mit Safransauce und grünem Spargel Red Snapper mit Pfirsich-Zwiebelgemüse und Papayaschaum Schokoladen-Konfekt mit Zartbitter-Mokka-Ganache |
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Auf vielen Internetseiten zum Thema Kochen, Rezepte, Küche wird der Besucher überfordert. Viele Rezepte die dort zum Nachkochen angeboten werden sind unverständlich oder unerprobt. HIER NICHT! Alle Rezepte, alle Vorschläge, alle Tipps und Anregungen rund ums Koecheln sind von uns Hobbyköchen selbst erprobt, eigens erfunden oder von Muttern beigebracht worden. Es gibt keinen Grund das Rad neu zu erfinden, aber wir kopieren nicht, sondern probieren aus. Also koechelt doch einfach ein leckeres Menü mit unseren Rezepten nach. Wer mit wenig Geld auskommen muss, findet in der Rubrik Studentenwoche genau das Richtige, und wer wenig Zeit hat, wird mit schnellen und einfachen Rezepten auch auf seine Kosten kommen. Hauptsache, es macht Spaß! Und genau das macht koecheln.de! Leckere Rezepte für wenig Geld auf koecheln.de!
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