Willkommen auf koecheln.de mit unseren zahlreichen Rezepten zum Nachkochen! Frische Zutaten kombinieren wir mit einer raffinierten aber einfachen Zubereitung, weil ihr so eine einseitige Ernährung vermeiden könnt. Damit die Damen ganz sicher in ihre Hochzeitskleider passen, findet ihr bei uns spezielle cholesterinarme Rezepte für eine bedarfsorientierte Ernährung. Wer mit Hartz 4 leben muss, findet zahlreiche Rezepte, die gut und günstig zubereitet werden können. Für die Partnersuche 50plus halten wir romantische Menüs für ein Candle light Dinner zum Selbermachen parat. Ihr findet bei uns Rezepte, Keramik Pfanne auf Keramikpfannen.org und Backzubehör für kreative Torten zum Geburtstag oder die Hochzeit. Im Bereich Medienküche sprechen wir über „Rach, der Restauranttester auf RTL“, „Die Küchenchefs auf VOX“ und „Rosins Restaurants auf Kabel1“, zudem testen wir regelmäßig die neuesten Rezepte von „Tim Mälzer kocht!“. In unserem „Lanz kocht!“-Forum besprechen wir die neuesten Küchenschlachten der Stars und Sterne im Kochfernsehen. Wer dann aber vor lauter Fernsehen keine Zeit zum Kochen findet, kann zum Glück sein Essen online bestellen! Kochen kann jeder – wir koecheln mit Herd und Seele!

  • Kaffee-Chili

    Eine weitere Version. Irgendwie ähnlich. Aber doch ganz anders. Als Partytopf für 20 Personen rechnet mit: 3 Gemüsezwiebeln kleinhacken 1/2 Knolle Knofi würfeln (is n bischen Vorarbeit heute) 1 kg Rinderhackfleisch 1/2 kg Schweinehackfleisch 1 kg gemischtes Gulaschfleisch als 1cm*1cm Schnitt 3 große Dosen Tomaten 1 Becher starker Kaffee 3 EL Kakaopulver 2 große Dosen Kidneybohnen 1 große Dose Mais 1 l Dunkelbier 2 Chilischoten kleinschneiden, ohne Kerne (lieber würzig und nicht scharf, sind ja bestimmt Mädels auf der Party, die mögen das nich so gern…) Für die richtige Schärfe empfehlen wir: Herbaria Red Hot Chili Curry – Bio 1 Tube Tomatenmark 1/2 l gekörnte Brühe Salz, Pfeffer, Öl, Zucker Soo, rechtzeitig anfangen. Den größten Topf nehmen den es gibt und alles Fleischige in Öl scharf anbraten. Dann alle Zutaten (ausser die Bohnen, die kommen erst später da sie sonst zerfallen und alles mehlig wird) dazutun und abschmecken. Ne gute Stunde leise köcheln und dann die Bohnen hinzu geben und…  Weiterlesen

  • Lanz kocht: Vergessene Schätze und Leckereien

    Stefan Marquard, Andreas C. Studer, Steffen Henssler, Alfons Schuhbeck und Lea Linster sind heute bei Markus Lanz im ZDF eingeladen und kochen zusammen für das Publikum im Studio vergessene Schätze und Leckereien, die schon unsere Oma so gerne kochte. Alte Rezepte müssen nicht langweilig sein, mit ein wenig neuer Kochkunst kann jeder ein altes, gutes Rezept aufpeppen. Lecker! Die Rezepte zu Lanz kocht gibt es hier: Egg Benedict Vorspeise von Stefan Marquard Kartoffelsalat mit Ochsenherz-Tomaten und Ziegenkäse Zwischengang von Andreas C. Studer Forelle blau mit Petersilienkartoffeln, Sahnemeerrettich und süßem Salat Erster Hauptgang von Steffen Henssler Crépinette vom Kalbsfilet mit Minz-Spinat und Rotweinbutter Zweiter Hauptgang von Alfons Schuhbeck Île flottante Dessert von Lea Linster

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  • Scharfe Chili Trinkschokolade: Chili-Kakao

    1 Liter frische oder H-Milch 2 Päckchen Vanillezucker 200 gramm dunkle Schokolade (geht auch mit heller) eine Prise Salz Chiliflöckchen aus der Mühle nach Geschmack Die Schoki in einzelne Stücke brechen, in der erhitzten Milch samt Zucker auflösen. Denn die Chiliflocken rein… Wieviele? Keine Ahnung, ich weiss nicht, was ihr für Chili habt, also einfach langsam rantasten, nachschärfen kann man immer noch! Eine Prise Salz dazu, und schön aufkochen lassen, dabei natürlich die ganze Zeit durchrühren. Nach ein paar Minütchen die ganze Geschichte durch ein Sieb oder einen Kaffeefilter in die Tassen gießen, die Chiliflöckchen müssen nich unbedingt drinbleiben, wenn die Überraschung gelingen soll