Willkommen auf koecheln.de mit unseren zahlreichen Rezepten zum Nachkochen! Frische Zutaten kombinieren wir mit einer raffinierten aber einfachen Zubereitung, weil ihr so eine einseitige Ernährung vermeiden könnt. Damit die Damen ganz sicher in ihre Hochzeitskleider passen, findet ihr bei uns spezielle cholesterinarme Rezepte für eine bedarfsorientierte Ernährung. Wer mit Hartz 4 leben muss, findet zahlreiche Rezepte, die gut und günstig zubereitet werden können. Für die Partnersuche 50plus halten wir romantische Menüs für ein Candle light Dinner zum Selbermachen parat. Ihr findet bei uns Rezepte, Keramik Pfanne auf Keramikpfannen.org und Backzubehör für kreative Torten zum Geburtstag oder die Hochzeit. Im Bereich Medienküche sprechen wir über „Rach, der Restauranttester auf RTL“, „Die Küchenchefs auf VOX“ und „Rosins Restaurants auf Kabel1“, zudem testen wir regelmäßig die neuesten Rezepte von „Tim Mälzer kocht!“. In unserem „Lanz kocht!“-Forum besprechen wir die neuesten Küchenschlachten der Stars und Sterne im Kochfernsehen. Wer dann aber vor lauter Fernsehen keine Zeit zum Kochen findet, kann zum Glück sein Essen online bestellen! Kochen kann jeder – wir koecheln mit Herd und Seele!

  • Pasta mit schneller Räucherlachs-Soße

    Wenns mal wieder schnell gehen soll: Habt ihr noch Nudeln übrig? Wenn nich: kochen 😉 dann für 4 Personen: 1 Zwiebel würfeln 250 g geräucherten Lachs in Streifen schneiden 1 Knoblauchzehe fein hacken 1 Becher Sahne oder Kondensmilch etwas Olivenöl Zitronensaft Pfeffer (sparsam salzen wg Räucherlachs!) 1 TL Kräuterfrosti So, die Zweibelwürfel im heissen Olivenöl anschwitzen und den Lachs und Knofi dazugeben. Nun mit Pfeffer würzen und mit Sahne/Kondensmilch ablöschen. Nudeln rein, durchschwenken und auf mittlerer Stufe heiss werden lassen. Nun ein Löffelchen Kräuterfrosti  und nen Spritzer Zitrionensaft dazu und servieren. Lecker 😉

  • Tim Mälzers Ananasscheiben mit Bacon

    Ich schaue gerade habe gerade „Tim Mälzer kocht!“ zur Fussball-WM 2010 geschaut und ich muss leider zugeben: Da hat Tim einen Klassiker gemacht, den ich noch nie ausprobiert habe… Wie peinlich! Also nichts großes: Einfach Ananasscheiben umwickelt mit Bacon bzw. Frühstücksspeck. Das ganze dann in der Pfanne angebrutzelt und als leckere Beilage serviert. Ich kann mir das auch ganz gut aufm Grill vorstellen. Im Grunde sollte man viel mehr mit Bacon ummanteln und braten/grillen. Mehr davon!

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  • Webnwine – Meine neue Weinkellerverwaltung

    [Trigami-Review] Webnwine ist wohl mit eine der ersten Social-Media-Weinkeller-Communities, die ich kenne. Ich bewundere Menschen, die sich mit Weinen auskennen und auch noch einen eigenen Weinkeller oder zumindest eine eigene kleine Sammlung an Spitzenweinen haben. Zugegeben, ich erkenne wahrscheinlich nicht mal einen Bordeaux oder kann einen Riesling von einem Medoc unterscheiden, aber wie gesagt, ich bin ja auch eher ein Fan dieser Lebens-Künstler, als ein wirklicher Profi. Ich hab meine Lieblingssorte vor Jahren einmal gefunden und bin ihr bis dahin treu geblieben. Ich mag den fruchtigen, nicht zu trockenen Geschmack des Merlots (Der Rotwein hat seinen Namen übrigens von „merle“, französisch für Amsel.) Angebaut wird er in Frankreich (Bordeaux, die Ecke), Italien und ich glaube auch in Deutschland seit kurzer Zeit.