Willkommen auf koecheln.de mit unseren zahlreichen Rezepten zum Nachkochen! Frische Zutaten kombinieren wir mit einer raffinierten aber einfachen Zubereitung, weil ihr so eine einseitige Ernährung vermeiden könnt. Damit die Damen ganz sicher in ihre Brautkleider passen, findet ihr bei uns spezielle cholesterinarme Rezepte für eine bedarfsorientierte Ernährung. Wer mit Hartz 4 leben muss, findet zahlreiche Rezepte, die gut und günstig zubereitet werden können. Für die Partnersuche 50plus halten wir romantische Menüs für ein Candle light Dinner zum Selbermachen parat. Ihr findet bei uns Rezepte und Backzubehör für kreative Torten zum Geburtstag oder die Hochzeit.

Im Bereich Medienküche sprechen wir über „Rach, der Restauranttester auf RTL“, „Die Küchenchefs auf VOX“ und „Rosins Restaurants auf Kabel1“, zudem testen wir regelmäßig die neuesten Rezepte von „Tim Mälzer kocht!“. In unserem „Lanz kocht!“-Forum besprechen wir die neuesten Küchenschlachten der Stars und Sterne im Kochfernsehen. Wer dann aber vor lauter Fernsehen keine Zeit zum Kochen findet, kann zum Glück sein Essen online bestellen!

Kochen kann jeder – wir koecheln mit Herd und Seele!

Koecheln Index: 2009

  • Tim Mälzer kocht! Am 23.5.2009 Hochrippe und Paprika-Brotsalat mit Kapernäpfeln

    Von in Medienküche

    Dieses mal kocht Tim Mälzer ganz aussergewöhnlich die Hochrippe. Dazu eine variante des toskanischen Paprika Brotsalat und zum Nachtisch eine cremige Polenta. Hochrippe m. geröst. Gewürzen (Sendg. 23.5.2009) Paprika-Brotsalat m. Kapernäpfeln (Sendg. 23.5.2009) Cremige Polenta m. Gorgonzola u. Birnen (Sendg. 23.5.2009)

  • Lanz kocht! (vom 22. 05. 2009) mit allen Sinnen

    Von in Medienküche

    Cornelia Poletto, Steffen Hennssler, Alexander Herrmann, Alfons Schuhbeck und Andreas C. Studer kochen diesmal mit allen Sinnen: Gratinierte Jakobsmuscheln mit Speck und Salbei Vorspeise von Steffen Henssler Ravioli mit Pecorino liquido Zwischengang von Cornelia Poletto Heilbutt mit Zitronenthymian und gebackene Kartoffel-Meerrettichpralinen Erster Hauptgang von Alexander Herrmann Frühsommerliches Kalbskotelette mit Safranbutter und Grillgemüse Zweiter Hauptgang von Andreas C. Studer Sauerrahm-Chilicreme mit geeister Champagner- Holunderblütensuppe und Erdbeeren Dessert von Alfons Schuhbeck

  • Tim Mälzer kocht! Boeuf Bourgignon

    Von in Medienküche

    (Sendung 9.5.2009) Für 4 Portionen Zubereitungszeit: 1 Stunde + Schmorzeit Boeuf Bourgignon Kartoffelpüree Großmutters Kopfsalat

  • “Die Bullerei” Das neue Restaurant von Tim Mälzer und Patrick Rüther

    Von in Medienküche

    Lange war Tim Mälzer der standortgebundenen Gastronomie ferngeblieben, doch nun baut er zusammen mit Patrick Rüther (und ungefähr 3 Mio Bauarbeiten) miten in Hamburg “Die Bullerei”. Zwischen Hamburg Messe und Schanzenviertel entsteht derzeit in dem alten Hamburger Schlachthof ein, wie Tim Mälzer sagt “Lieblingsrestaurant”. Wir sind gespannt, was kommt. Die Lokation ist auf jeden Fall schonmal sehr cool. Schaut Euch die Seite der Bullerei einfach mal an: http://www.bullerei.com Nette kleine Videos vom Bau lassen schonmal erahnen, wie groß das ganze überhaupt wird. Doch noch fliegt viel Staub, bis mitte Juni 2009 die Tore geöffnet werden.

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