Willkommen auf koecheln.de mit unseren zahlreichen Rezepten zum Nachkochen! Frische Zutaten kombinieren wir mit einer raffinierten aber einfachen Zubereitung, weil ihr so eine einseitige Ernährung vermeiden könnt. Damit die Damen ganz sicher in ihre Brautkleider passen, findet ihr bei uns spezielle cholesterinarme Rezepte für eine bedarfsorientierte Ernährung. Wer mit Hartz 4 leben muss, findet zahlreiche Rezepte, die gut und günstig zubereitet werden können. Für die Partnersuche 50plus halten wir romantische Menüs für ein Candle light Dinner zum Selbermachen parat. Ihr findet bei uns Rezepte und Backzubehör für kreative Torten zum Geburtstag oder die Hochzeit. Im Bereich Medienküche sprechen wir über „Rach, der Restauranttester auf RTL“, „Die Küchenchefs auf VOX“ und „Rosins Restaurants auf Kabel1“, zudem testen wir regelmäßig die neuesten Rezepte von „Tim Mälzer kocht!“. In unserem „Lanz kocht!“-Forum besprechen wir die neuesten Küchenschlachten der Stars und Sterne im Kochfernsehen. Wer dann aber vor lauter Fernsehen keine Zeit zum Kochen findet, kann zum Glück sein Essen online bestellen! Kochen kann jeder – wir koecheln mit Herd und Seele!

Koecheln Index: Andreas C. Studer

  • Der Original Lea Linster Cheesecake mit Zitronensoße bei Lanz kocht!

    Von in Blog

    Lea Linster aus Luxemburg ist ein immer wieder gern gesehener Gast bei Lanz kocht! Vor kurzem hat sie einen fantastischen Cheesecake mit einer leckeren Zitronensoße zubereitet. Ich habe diesen Kuchen nachgebaut und bin restlos begeistert. Aber auch die anderen Köche haben bei Lanz kocht! wieder einmal bewiesen, was sie können. Unter dem Motto “wie gemalt” zauberten neben Lea Linster die Sterne- und Starköche Ralf Zacherl, Alfons Schuhbeck, Andreas C. Studer und Steffen Henssler Gerichte, die zum Nachkochen einladen. Hier die Rezepte der Sendung vom 15. April! Viel Spaß! Yin & Yang von Heilbutt und Wildlachs mit Orangen-Fenchelsalat von Ralf Zacherl Schwarzwurzelsalat mit Mohn, Rehfilet und Wacholder-Piment-Joghurt von Alfons Schuhbeck Seeteufel in Rosmarinbutter geschmort mit Vanille-Blutorangen-Peperonata von Andreas C. Studer Forelle mit Meerrettichdip und Kartoffelcarpaccio von Steffen Henssler Leas Cheesecake mit Zitronensoße von Lea Linster (mein Favorit!)

  • Lanz kocht zu Ostern: Alfons Schuhbecks 5 Gänge Ostermenü Rezepte

    Von in Medienküche

    Zu Ostern malt Markus Lanz und die Spitzenköche Ralf Zacherl, Alfons Schuhbeck, Andreas C. Studer, Steffen Henssler und Lea Linster ein buntes Ostermenü. 3- Gänge Ostermenü oder 5-Gänge Ostermenü? Natürlich gibt es bei Alfons Schuhbeck ein 5-Gänge Ostermenü mit Rezepten auf den Tisch. Wir wünschen guten Appetit und frohe Ostern beim Nachkochen! Yin & Yang von Heilbutt und Wildlachs mit Orangen-Fenchelsalat Vorspeise von Ralf Zacherl Schwarzwurzelsalat mit Mohn, Rehfilet und Wacholder-Piment-Joghurt Zwischengang von Alfons Schuhbeck Seeteufel in Rosmarinbutter geschmort mit Vanille-Blutorangen-Peperonata Erster Hauptgang von Andreas C. Studer Forelle mit Meerrettichdip und Kartoffelcarpaccio Zweiter Hauptgang von Steffen Henssler Leas Cheesecake mit Zitronensoße Dessert von Lea Linster Alle weiteren Informationen und Rezepte zu Ostern zu dem 5-Gänge Menü von Alfons Schuhbeck gibt es natürlich, wie immer hier auf koecheln.de. Nicht nur Alfons Schuhbeck kocht zu Ostern, Tim Mälzer, der Starkoch aus der Bullerei (Hamburg) und aus der ARD Sendung “Tim Mälzer kocht!” hat ebenfalls leckere Rezeptvorschläge. Sei es was bemaltes, was flambiertes…  Weiterlesen

  • Lanz kocht zu Ostern: Das Beste aus Nachbars Garten – Lanz Ostermenü 2011

    Von in Medienküche

    Alfons Schuhbeck, Andreas C. Studer, Lea Linster, Heinz Wehmann und Kolja Kleeberg kochen heute alle die Osterspezialitäten aus verschiedenen Nachbarländern Deutschlands. Keine Lust mehr auf den Osterhasen? Darf es zu Ostern etwas anspruchsvolleres sein? Dann viel Spaß beim Nachkochen und frohe Ostern mit den Rezepten von Lanz kocht! Die Rezepte kommen aus den Osterbräuchen von Österreich, Schweiz, Frankreich, Dänemark und Polen: Backhendl mit Kartoffel-Vogerlsalat und Speckkrusteln Die österliche Vorpeise von Alfons Schuhbeck Original Züricher Geschnetzeltes mit Berner Rösti Zwischengang zu Ostern von Andreas C. Studer Coq au Vin Rouge Ein Hauptgang auch zu Ostern das Richtige von Lea Linster Torsk mit gestowtem Spitzkohlgemüse und Kräutersenfsoße Ein Hauptgang, nicht nur zu Ostern lecker, von Heinz Wehmann Torsk mit gestowtem Spitzkohlgemüse und Kräutersenfsoße Kolja Kleeberg’s Oster-Dessert 2011

  • Lanz kocht fünf Überraschungen!

    Von in Medienküche

    Diesen Freitag gabs bei Lanz eine neue Herausforderung für die 5 Spitzenköche. In der Sendung sollten Andreas Herrmann, Andreas C. Studer, Johann Lafer, Cornelia Poletto und Alfons Schuhbeck aus den für sie vorher nicht benannten Zutaten innerhalb kurzer Zeit ein Essen kreieren und ihm zudem noch einen wohlklingenden Namen verpassen!  Hier die leckeren Ergebnisse der Profis zum Nachlesen und Nachkochen! Spargelmikado Vorspeise von Alexander Herrmann Die Lotte aus Holland Zwischengang von Andreas C. Studer Holsteinische Champagner-Kartoffelsuppe mit überbackenem Knurrhahnfilet Erster Hauptgang von Johann Lafer Lammkotelett mit Gewürzkrautspaghetti und einer Frankfurter Salsa Verde Zweiter Hauptgang von Cornelia Poletto Mascarponecreme mit Spekulatius und gebratenen Birnenspalten Dessert von Alfons Schuhbeck P.S. : mein Favorit ist die Knurrhahnsuppe Viel Spaß beim Nachkochen!

  • Lanz kocht mit modernen Ideen!

    Von in Medienküche

    Moderne Zeiten brechen im ZDF und bei Markus Lanz an. Heute zaubern die Starköche modernste und doch einfach nachzukochende Rezepte an den Herd. Das verblüffte Studiopublikum genießt einen neuartigen Augenschmaus. Hier geht es zu den Rezepten vom ZDF: Erbsen-Matchatee Suppe mit Krustentiercrostinos Vorspeise von Cornelia Poletto Scharfes Tomaten-Salsa-Eis mit dampfenden Tortilla-Röhrchen Zwischengang von Andreas C. Studer Gefüllte Paprikaschoten Erster Hauptgang von Johann Lafer Vakuumgegartes Mangalitza-Schwein mit Tarhonya Zweiter Hauptgang von Kolja Kleeberg Rosen-Safrancreme mit Mandelsoße und Chiliäpfeln Dessert von Alfons Schuhbeck

  • Lanz kocht: Omas Geheimrezepte

    Von in Medienküche

    Viel Spaß beim Nachkochen sagen Johann Lafer, Alfons Schuhbeck, Cornelia Poletto, Andreas C. Studer und Nelson Müller! Vorspeise: Münchner Graupensuppe mit gepökelter Kalbszunge Zwischengang: Pustertaler Schlutzkrapfen Zwischengang: Süß-saure Nierchen nach Oma Seppi Erster Hauptgang: Egli im Bierteig mit Sauce tartare und Salzkartoffeln Zweiter Hauptgang: Schwäbische Maultaschen mit Morchelrahmsauce Dessert: Milchrahmstrudel-Soufflé mit Vanillesabayon und eingelegten Dörraprikosen

  • Lanz kocht: Die schönsten Weihnachtsgerichte

    Von in Medienküche

    Neben Cornelia Poletto, Alfons Schuhbeck, Andreas C. Studer und Johann Lafer, versucht sich Horst Lichter dieses Jahr an einem schönen und vor allem leckeren Weihnachtsmenü. Da darf das Rezept für die glasierte Entenbrust natürlich nicht fehlen. Hier finden Sie die original Rezepte aus “Lanz kocht!”. Frohe Weihnachten! Tatar von der Eismeerforelle und Avocado Vorspeise von Cornelia Poletto Weiße Bohnensuppe mit geräuchertem Aal und Croutons Zwischengang von Alfons Schuhbeck Glasierte Entenbrust mit Vanille-Honig und Zwetschgen-Ingwer-Zimt-Chutney Erster Hauptgang von Andreas C. Studer Kalbsfilet im Rinderfilet mit Madeiraspinat und Paprikacreme Zweiter Hauptgang von Johann Lafer Marzipanstrudel mit Apfelmus Dessert von Horst Lichter