Willkommen auf koecheln.de mit unseren zahlreichen Rezepten zum Nachkochen! Frische Zutaten kombinieren wir mit einer raffinierten aber einfachen Zubereitung, weil ihr so eine einseitige Ernährung vermeiden könnt. Damit die Damen ganz sicher in ihre Hochzeitskleider passen, findet ihr bei uns spezielle cholesterinarme Rezepte für eine bedarfsorientierte Ernährung. Wer mit Hartz 4 leben muss, findet zahlreiche Rezepte, die gut und günstig zubereitet werden können. Für die Partnersuche 50plus halten wir romantische Menüs für ein Candle light Dinner zum Selbermachen parat. Ihr findet bei uns Rezepte, Keramik Pfanne auf Keramikpfannen.org und Backzubehör für kreative Torten zum Geburtstag oder die Hochzeit. Im Bereich Medienküche sprechen wir über „Rach, der Restauranttester auf RTL“, „Die Küchenchefs auf VOX“ und „Rosins Restaurants auf Kabel1“, zudem testen wir regelmäßig die neuesten Rezepte von „Tim Mälzer kocht!“. In unserem „Lanz kocht!“-Forum besprechen wir die neuesten Küchenschlachten der Stars und Sterne im Kochfernsehen. Wer dann aber vor lauter Fernsehen keine Zeit zum Kochen findet, kann zum Glück sein Essen online bestellen! Kochen kann jeder – wir koecheln mit Herd und Seele!

Koecheln Index: Apfelstrudel

  • Rosins Restaurants – Bei Muttern in Berlin. Ostalgie oder Belanglosigkeit?

    Tina hat sich ihren großen Traum erfüllt und mitten im Berliner Szenebezirk Prenzlauer Berg ein Restaurant eröffnet. Ostdeutsche Küche soll es sein, doch so wirklich will ihr Laden nicht in die Gänge kommen. Frank Rosin, Sternekoch aus Dorsten, kommt in allerletzer Minute, denn das Restaurant macht nicht nur keinen Umsatz, die Wirtin ist außerdem noch hoch verschuldet. So ein mieses Essen hat Frank Rosin vermutlich zum letzten Mal beim Fast Food Duell gegessen. Die Wirtin möchte ostdeutsche Küche anbieten, schafft es aber über eine normale Kneipenspeisekarte nicht hinaus. Sie wirkt überfordert, unstrukturiert und hat den Glauben an ihr Restaurant im Prenzlauer Berg schon aufgegeben. Wie bei Muttern soll es schmecken, so wie bei Muttern in der DDR. Doch die Realität sieht anders aus! Das gab es bei Frank Rosin noch nie: Das Testessen ohne Nachspeise! Hühnersuppe, Wildgulasch und Apfelstrudel soll es für die Testesser geben. Klingt eigentlich sehr lecker, eine richtige „DDR-Mutti“ würde vermutlich ein Menü kreiiren, das denen im…  Weiterlesen

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  • Hausgemacht ist nicht gleich selbstgemacht. Warum Irreführung oftmals kein Betrug ist.

    Neulich war ich mit meiner Familie in einem Café in der Stadt. Auf einer großen Tafel stand als Überschrift: Hausgemacht! Darunter stand: Leckerer warmer Apfelstrudel mit Vanilleeis und Sahne. Die Bestellung des hausgemachten Kuchens Wir also rein, denn das Sommerwetter war eher herbstlich, daher eine gute Idee für Eis mit heissem Strudel. Als die Bestellung kam wunderte ich mich über die mir bekannte Form des Apfelstrudels. Beim ersten Bissen war klar: Der ist von der Firma XYZ. Schmeckt gut, ist aber nicht hausgemacht. Als die Bedienung nach dem Essen zum Abräumen kam und fragte, wie es denn geschmeckt habe, antwortete ich: „Sehr gut, der Strudel ist aber doch von der Firma XYZ, oder?“ Sie war etwas verdutzt und antwortete: „Sie kennen sich wohl aus, der ist tatsächlich von der Firma.“ Auf meine Frage, warum denn auf der Tafel das Wort „hausgemacht“ stünde, konnte sie nur achselzuckend auf ihre Chefin verweisen. Als ich mit der Chefin sprach, erklärte sie mir, dass…  Weiterlesen