Willkommen auf koecheln.de mit unseren zahlreichen Rezepten zum Nachkochen! Frische Zutaten kombinieren wir mit einer raffinierten aber einfachen Zubereitung, weil ihr so eine einseitige Ernährung vermeiden könnt. Damit die Damen ganz sicher in ihre Hochzeitskleider passen, findet ihr bei uns spezielle cholesterinarme Rezepte für eine bedarfsorientierte Ernährung. Wer mit Hartz 4 leben muss, findet zahlreiche Rezepte, die gut und günstig zubereitet werden können. Für die Partnersuche 50plus halten wir romantische Menüs für ein Candle light Dinner zum Selbermachen parat. Ihr findet bei uns Rezepte, Keramik Pfanne auf Keramikpfannen.org und Backzubehör für kreative Torten zum Geburtstag oder die Hochzeit. Im Bereich Medienküche sprechen wir über „Rach, der Restauranttester auf RTL“, „Die Küchenchefs auf VOX“ und „Rosins Restaurants auf Kabel1“, zudem testen wir regelmäßig die neuesten Rezepte von „Tim Mälzer kocht!“. In unserem „Lanz kocht!“-Forum besprechen wir die neuesten Küchenschlachten der Stars und Sterne im Kochfernsehen. Wer dann aber vor lauter Fernsehen keine Zeit zum Kochen findet, kann zum Glück sein Essen online bestellen! Kochen kann jeder – wir koecheln mit Herd und Seele!

Koecheln Index: Auflauf

  • Ideen für ein Essen an Ostern: Moussaka mit Lamm!

    Ostern steht vor der Tür, die Familie hat sich angesagt, und Lamm für 6 Personen kostet ein Vermögen? Dann erspart euch den Stress und die Kosten an Ostern und macht einen einfachen aber schmackhaften Auflauf mit Lammhackfleisch! Ein Tipp zum Osterfest: Wenn ihr noch nie einen Lammbraten zubereitet habt – fangt nicht an Ostern damit an, wenn die Schwiegereltern kommen. Wenn das daneben geht, ist der Ärger vorprogrammiert! :- ) Daher nehmt ihr für einen Auflauf für 6 Personen: 1,5 kg Auberginen 6 Tomaten 1 kg Lammhack /alternativ Rind oder Rindschwein 2 Zwiebeln 2 Knblauchzehen 25 g Butter 1/2 l Milch 80 g geriebenen Hartkäse 1 Block Fetakäse 2 EL Mehl 2 EL Tomatenmark 1/2 l Brühe Salz, Pfeffer, Olivenöl, Muskatnuss 1 Bund Petersilie Soo, das perfekte günstige Osteressen: Die Aubgerinen in Scheiben schneiden und in heissem Öl von beiden Seiten vorbraten. Auf Krepp abtropfen. Die Zwiebel und den Knoblauch würfeln und in Öl anschwitzen, das Hack dazugeben und krümelig…  Weiterlesen

  • Lanz kocht: Aus Nachbars Garten zum Ostersonntag das Menü

    Diese Woche gibt es kulinarische Highlights von Markus Lanz und seinen Starköchen Kolja Kleeberg, Alfons Schuhbeck, Lea Linster und den Gewinnern der Osterküchenschlacht. Es gibt eine leckere Variation von verschiedenen österlichen Gerichten auf den Tisch. Neben Backhendl, Geschnetzeltes und dem Klassiker Coq au Vin auch einen leckeren Mohnauflauf. Frohe Ostern bald! Vorspeise: Backhendl mit Kartoffel-Vogerlsalat und SpeckkrustelnZwischengang: Original Züricher Geschnetzeltes mit Berner Rösti1. Hauptgang: Coq au Vin Rouge2. Hauptgang: Torsk mit gestowtem Spitzkohlgemüse und KräutersenfsoßeDessert: Makowki & Mohnauflauf mit Wodka und Zwergorangenkompott Viel Spaß beim Nachkochen!

  • Was koche ich zu Ostern? Lamm oder Putenbrust oder Rinderschmorbraten? Ideen für ein gelungenes Ostermenü!

    Jedes Jahr die gleiche Frage: Was soll ich meiner Familie an Ostern leckeres kochen? Traditionell wird an Ostern Lamm serviert, entweder als Lammbraten, Lammfilets oder als Lammkarree. Dazu passen traditionelle Beilagen wie Kartoffen, Gemüse oder Reis. Aber viele Menschen mögen keine Lamm, da es sich ja auch schliesslich ähnlich wie beim Kalb um ein Jungtier handelt. Ein Lamm ist bei der Schlachtung nicht älter als ein Jahr. Aber zu Ostern muss es ja auch nicht immer Lammfleisch geben. Viele Rezepte lassen sich mit allen Fleischsorten arrangieren. Außerdem spart man eine Menge an Strom, wenn man ohne Fleisch kocht, denn Fleisch braucht eine lange Zeit bis es gegart wird. Zurück zur Zubereitung: Oft wird oft zu Lamm eine Minzsoße gereicht, die auch hervorragend zu Rindfleisch passt. Und warum nicht einfach einmal einen Entenbraten mit leckeren Bratkartoffeln servieren? Oder einen schönen Auflauf, der im Kreis der Familie zubereitet wird. SO haben auch die Kinder Spaß an den Ostervorbereitungen und die Zeit der…  Weiterlesen