Willkommen auf koecheln.de mit unseren zahlreichen Rezepten zum Nachkochen! Frische Zutaten kombinieren wir mit einer raffinierten aber einfachen Zubereitung, weil ihr so eine einseitige Ernährung vermeiden könnt. Damit die Damen ganz sicher in ihre Brautkleider passen, findet ihr bei uns spezielle cholesterinarme Rezepte für eine bedarfsorientierte Ernährung. Wer mit Hartz 4 leben muss, findet zahlreiche Rezepte, die gut und günstig zubereitet werden können. Für die Partnersuche 50plus halten wir romantische Menüs für ein Candle light Dinner zum Selbermachen parat. Ihr findet bei uns Rezepte und Backzubehör für kreative Torten zum Geburtstag oder die Hochzeit. Im Bereich Medienküche sprechen wir über „Rach, der Restauranttester auf RTL“, „Die Küchenchefs auf VOX“ und „Rosins Restaurants auf Kabel1“, zudem testen wir regelmäßig die neuesten Rezepte von „Tim Mälzer kocht!“. In unserem „Lanz kocht!“-Forum besprechen wir die neuesten Küchenschlachten der Stars und Sterne im Kochfernsehen. Wer dann aber vor lauter Fernsehen keine Zeit zum Kochen findet, kann zum Glück sein Essen online bestellen! Kochen kann jeder – wir koecheln mit Herd und Seele!

Koecheln Index: Becher

  • Mega-Mousse-au-chocolat-doppel-Choc-Sahne-Torte

    Von in Rezepte

    Wenn Schoko, dann diese! Schnell, einfach und monstermäßig schokoladig! ACHTUNG: Kein Diätkuchen, eher eine Hauptmahlzeit!!! Aber saueinfach! Ein Tassenrezept: Sucht euch einen Kaffeebecher und ab gehts. Für ne normale Springform braucht ihr: 2 Tassen Zucker 1 Prise Salz 3 Eier schaumig schlagen. 2 Tassen Mehl 1 Tasse Backkakao dunkel 1 Tasse Pflanzenöl 1 TL Backpulver 1/2 Tasse Milch dazugeben und alles verrühren. Der Teig ist recht flüssig, ggf mit Milch nacharbeiten. Alles in eine Springform geben und bei 160 Grad gute 30-40 Minuten backen. Stäbchenprobe!!! Im Idealfall hat er eine saftige Mitte! Aus der Form raus und auf einem Gitter abkühlen lassen, nach 10 Minuten mit Kakao-Milch tränken, für die Form braucht ihr eine Espressotasse voll. Über den Kuchen giessen und vorsichtig verstreichen. Für die Mousse nehmt ihr 1 Becher Sahne 150 g dunkle Tafelschokolade 1 Espresso/bzw. gleiche Menge Kaffee und lasst alles  in einem Topf bei geringer Hitze ziehen bis die Schoko aufgelöst ist. Abkühlen lassen und dann ggf…  Weiterlesen

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  • Deftige Kartoffelsuppe

    Von in Rezepte

    An kalten (Winter) Tagen ist es doch das Feinste, was es geben kann! Für nen großen Pott braucht ihr Folgendes: 750 g mehlige Kartoffeln, geschält und gewürfelt 1-2 EL Butterschmalz 1 Bund Suppengemüse, geschält, gewaschen und gehackt 1 große Gemüsezwiebel gewürfelt 1 l gekörnte Gemüsebrühe (heiss, wir wollen nicht ablöschen) Salz, Pfeffer, Kräuterfrosti, Chiliflöckchen 1 Becher Sahne Butterschmalz in einem großen Topf zerlassen. Das Suppengemüse und die Zwiebel darin glasig dünsten. Die Kartoffeln zufügen und durchrühren. Mit der Brühe aufgiessen und würzen. Gute 20 Minuten koecheln lassen. Vom Herd nehmen, Sahne zu, durchpürieren, abschmecken, servieren, essen! Lecker

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  • Blumenkohlsuppe

    Von in Rezepte

    Ein Rezept für einen mittelgroßen Blumenkohl… Also eine Standart-Größe ausm Handel 1 Blumenkohl 50 g Butter 50 g Mehl 1 Eigelb 1/2 Becher Sahne Salz, Pfeffer, Kräuterfrosti, gekörnte Brühe Soo, schnell gemacht: Den Blumenkohl in kleine Röschen teilen und diese gut gewaschen in leicht gesalzenem Wasser garen. Aus dem Mehl und der Butter eine Mehlschwitze  herstellen und mit nem guten Liter gekörnter Brühe aufgiessen und aufkochen. Das Eigelb und die Sahne dazugeben, durchrühren,  würzen und den Blumenkohl dazugeben und noch 2 Minuten ziehen lassen. Dazu Bagutte. Lecker

  • Champignoncremesuppe

    Von in Rezepte

    Ein Klassiker! Immer wieder lecker und immer wieder schnell gemacht. 250 g Champignons 30 g Mehl 1 Zwiebel 1 Knofizehe gekörnte Brühe Salz, Pfeffer, Kräuterfrosti 1/2 Becher Sahne 1/2 Zitrone Die Champignons putzen und in kleine Würfel schneiden. In einem Topf mit heissem Olivenöl anbraten. Die feingewürfelte Zwiebel und den gewürfelten Knofi dazugeben und mit dem Mehl bestäuben. Mit nem guten Liter gekörnter Brühe aufgiessen und gut durchkochen. Mit Salz, Pfeffer und Kräuterfrosti abschmecken, Sahne und Zitronensaft dazu, das Ganze mit nem Pürierstab schaumig mixen und mit Baguette servieren. Lecker!