Der Name ist Programm: 3 Frühlingszwiebeln 1 Stange Lauch 1 Stück Blauschimmelkäse (150 -250 g) etwas gekörnte Brühe 2 EL Schmand (ggf mehr) Salz, Pfeffer, Kräuterfrosti, Chiliflöckchen, Olivenöl So, jetzt erstma die Vorarbeiten: Lauch und Zwiebeln in Ringe schneiden, Das wars 🙂 Jetztin einem Topf in heissem Olivenöl anbraten, mit Brühe aufgiessen und etwas einkochen lassen. Den Käse reinbröckeln und schmelzen. Mit einem Pürierstab aufmixen und den Schmand unterrühren.Mit Salz, Pfeffer, Chiliflöckchen und Kräuterfrosti abschmecken, lecker 🙂