Koecheln – Gesunde und leckere Koch-Rezepte

TV-Köche Cornelia Poletto, Alexander Herrmann, Kolja Kleeberg, Johann Lafer, Andreas C. Studer sowie ein Gewinner aus “Die Küchenschlacht” kochen sich durch die italienische Pastawelt:
Leberwurst-Ravioli in Apfel-Meerrettichschaum
Vorspeise von Johann Lafer
Kastanienbandnudeln mit grünen Bohnen, Kartoffeln und Basilikumpesto
Zwischengang von Cornelia Poletto
Getrüffelte Skihütten-Makkaroni “St. Moritz” serviert in einer Käseholzschachtel
Erster Hauptgang von Andreas C. Studer
Jakobsmuschel-Lasagne mit Avocado und Curryschaum
Zweiter [...]

Cornelia Poletto, Alexander Herrmann, Johann Lafer, Horst Lichter, Alfons Schuhbeck kochen heute in der Phantasiewelt von Markus lanz:
Käferbohnensalat mit mariniertem Tafelspitz und Kürbiskernpesto
Vorspeise von Johann Lafer
Kabeljau mit lila Curry pochiert, Schmorgurken und Kartoffelrösti
Zwischengang von Alexander Herrmann
Rehpfeffer mit Sellerie-Kartoffelpüree
Erster Hauptgang von Alfons Schuhbeck
Lammlachs mit Minzsauce und Rosmarinkartoffeln
Zweiter Hauptgang von Horst Lichter und Gisela Brackenie
Gewürzschokoladen-Crème brûlée mit [...]

Für 4 hungrige Mäuler braucht ihr Folgendes zum Stopfen:

 5 El gewürfelten Speck
2 Möhren
1 Bund Frühlingswziebeln
1 Zucchini
1 kleine Dose rote Bohnen
200 g Nudeln (am besten die kleinen Suppennudeln)
1 Knofizehe
Tomatenmark,Salz,Pfeffer, Chiliflöckchen, Kräuterfrosti,Brühe

Sooo, ihr braucht für diese leckere Suppe gar nicht den Herbst abzuwarten, die schmeckt immer!
Die (Suppen-) Nudeln in Salzwasser kochen und abgiessen. Die [...]

Überraschungsmenü, für das die TV-Köche Alexander Herrmann, Kolja Kleeberg, Horst Lichter, Alfons Schuhbeck und Sarah Wiener. Das Ergebnis der spontanen Rezeptideen kann sich durchaus sehen lassen. Die Kreationen des Fünf-Gänge Menüs reichen von “Auberginen – Tofu Burger”, “Flucht von der Teufelsinsel”, “Burmesisches Hochzeitsgericht”, “Kalbsfilet mit Bohnen-Tomatengemüse und Couscous-Salat” bis hin zum “Überraschungstiramisu.”

Auberginen-Tofu Burger
Vorspeise von Sarah [...]

Der Nachfolger von Johannes B. Kerner hat diesen Freitag wieder die erfolgreichsten TV-Köche der Fernsehlandschaft zu Gast. Neben Alexander Herrmann, Kolja Kleeberg, Horst Lichter, Alfons Schuhbeck und Sarah Wiener kocht der Gewinner aus “Die Küchenschlacht”, Claus Waldhüter, das freitägliche 5 Gänge Menü.

Salat vom gerösteten Semmelknödel, Pfifferlinge und Bachkresse
Vorspeise von Alexander Herrmann
Friaulische Gnocchis mit Spargel
Zwischengang von [...]

Prima Partysuppe, oder als Umzugssuppe zur Stärkung der Truppe bestens geeignet. Einfach vorkochen und denn in der neuen Wohnung gleich auf den Herd stellen
Hier kommt alles rein, was satt macht und schmeckt, je nach gewünschter Schärfe einfach mit dem Sambal Olek ausprobieren. Doch nun der Reihe nach.
Was ihr braucht:

1 kg gemischtes Hackfleisch
1 große [...]

Aus ganz wenigen Zutaten schnell ein Süppchen basteln, so solls sein Ihr braucht:

1 große Dose rote Bohnen (küchenfertig)
1 kleinere Dose Mais (küchenfertig)
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 Möhren
1 rote Paprika
200 g Baconwürfelchen
Chiliflöckchen, Salz, Pfeffer, 2 EL Tomatenmark, 1 ELKräuterfrosti (TK-Kräuter)
1 Schuss O-saft
1 Zitrone
gekörnte Brühe (min 1/2 l)
1-2 EL Sambal Olek

Soo, jetzt schnell die Zubereitung: Bohnen [...]

Wer kennt sie nicht? Die berühmte Bohnenpfanne aus den Bud Spencer und Terence Hill Filmen. Hier ist das Rezept:
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
1 Dose geschälte Tomaten (480g Abtropfgewicht)
1 Bund Lauchzwiebeln
2 Dosen weiße Bohnen
mindestens 50g durchwachsenen Speck
500g Schweinenacken
Cabanossi
Salz, Pfeffer, Majoran, Thymian und Bohnenkraut
1 Glas Rotwein
Zwiebeln und Knoblauchzehen abziehen und würfeln. Tomaten abtropfen lassen, Saft auffangen. Tomaten grob hacken. [...]