Willkommen auf koecheln.de mit unseren zahlreichen Rezepten zum Nachkochen! Frische Zutaten kombinieren wir mit einer raffinierten aber einfachen Zubereitung, weil ihr so eine einseitige Ernährung vermeiden könnt. Damit die Damen ganz sicher in ihre Brautkleider passen, findet ihr bei uns spezielle cholesterinarme Rezepte für eine bedarfsorientierte Ernährung. Wer mit Hartz 4 leben muss, findet zahlreiche Rezepte, die gut und günstig zubereitet werden können. Für die Partnersuche 50plus halten wir romantische Menüs für ein Candle light Dinner zum Selbermachen parat. Ihr findet bei uns Rezepte und Backzubehör für kreative Torten zum Geburtstag oder die Hochzeit. Im Bereich Medienküche sprechen wir über „Rach, der Restauranttester auf RTL“, „Die Küchenchefs auf VOX“ und „Rosins Restaurants auf Kabel1“, zudem testen wir regelmäßig die neuesten Rezepte von „Tim Mälzer kocht!“. In unserem „Lanz kocht!“-Forum besprechen wir die neuesten Küchenschlachten der Stars und Sterne im Kochfernsehen. Wer dann aber vor lauter Fernsehen keine Zeit zum Kochen findet, kann zum Glück sein Essen online bestellen! Kochen kann jeder – wir koecheln mit Herd und Seele!

Koecheln Index: Bratkartoffeln

  • Aus Omas Rezeptbuch: Spanische Kartoffeln in Petersiliensoße

    Von in Rezepte

    Eine leckere Beilage, für faule Köche, und alle die es werden wollen genau das Richtige Zuaten für 4-6 Personen: 1 kg kleine Kartoffeln, geschält und in 1 cm dicke Scheiben geschnitten 1-2 Zwiebelchen feingehackt 1-2 Knofizehen gewürfelt Salz, Pfeffer 1 Bund Petersilie, geht auch getrocknet oder das beliebte Kräuterfrosti Öl 3/8 Liter kochendes Wasser Also die Zubereitung beginnen wie bei den Bratkartoffeln. Das heisst, die Kartoffeln in einer Pfanne im Öl dezent anbraten bis sie goldgelb sind. Zwiebeln, Knofi, Petersilie, Salz und Pfeffer zu den Kartofflen geben, durchschwenken und mit dem kochenden Wasser übergiessen. Jetzt durchschütteln. Deckel druff und gute 20 Minuten durchköcheln bei mittlerer Hitze. Die Kartoffeln mit etwas Flüssigkeit auf einer Platte servieren. Lecker! Tipp: Dazu passt ganz einfach kurzgebratenes Fleisch, oder auch lecker Hühnerschenkelchen!

  • Leckerste Bratkartoffeln wo gibt!

    Von in Rezepte

    Das is wie vonne Omma: lecker Bratkartoffeln mit Zwiebeln und Speck, passt zu allem und alleine! Schnelle Nummer, billig und klappt immer! Für 4 Personen nehm ich Kartoffel-technisch die Reste vom Vortag, auf jedenfall 4 große festkochende gekochte Kartoffeln 1 Zwiebel Hand voll Speckwürfelchen Butterschmalz Salz, Pfeffer, Chiliflöckchen, Kräuterfrosti, Butter Die Kartoffeln pellen und in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Die Zwiebel würfeln. In einer Pfanne Butterschmalz erhitzen und die Kartoffeln langsam anbruzzeln. Vorsichtig wenden, und von “der anderen Seite” weiter bei mäßiger Temperatur bruzzeln. Zwiebel und Schinken dazu, durchschwenken, würzen. Vorm Ende (der eine mag mehr braun, der andere halt nich…) Kräuterfrosti dazu, und mit etwas Butter nochmal durchschwenken. Servieren, lecker! Dazu passen lecker Frikadellschen!

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