Willkommen auf koecheln.de mit unseren zahlreichen Rezepten zum Nachkochen! Frische Zutaten kombinieren wir mit einer raffinierten aber einfachen Zubereitung, weil ihr so eine einseitige Ernährung vermeiden könnt. Damit die Damen ganz sicher in ihre Hochzeitskleider passen, findet ihr bei uns spezielle cholesterinarme Rezepte für eine bedarfsorientierte Ernährung. Wer mit Hartz 4 leben muss, findet zahlreiche Rezepte, die gut und günstig zubereitet werden können. Für die Partnersuche 50plus halten wir romantische Menüs für ein Candle light Dinner zum Selbermachen parat. Ihr findet bei uns Rezepte, Keramik Pfanne auf Keramikpfannen.org und Backzubehör für kreative Torten zum Geburtstag oder die Hochzeit. Im Bereich Medienküche sprechen wir über „Rach, der Restauranttester auf RTL“, „Die Küchenchefs auf VOX“ und „Rosins Restaurants auf Kabel1“, zudem testen wir regelmäßig die neuesten Rezepte von „Tim Mälzer kocht!“. In unserem „Lanz kocht!“-Forum besprechen wir die neuesten Küchenschlachten der Stars und Sterne im Kochfernsehen. Wer dann aber vor lauter Fernsehen keine Zeit zum Kochen findet, kann zum Glück sein Essen online bestellen! Kochen kann jeder – wir koecheln mit Herd und Seele!

Koecheln Index: Crêpe

  • Ostermenü Vorschläge von Alfons Schuhbeck (Lanz kocht)

    Heute gibt es wieder sehr leckere Ostermenü-Vorschläge von Alfons Schuhbeck und Steffen Hennsler. Die Hauptgänge sind wie gemacht für ein leckeres Ostermenü. Lesen Sie hier die leckeren Rezepte: Marinierte Lammkoteletts mit scharfem Kartoffelgratin Hauptgang von Steffen Henssler ODER Lammrücken in Gewürzbutter gebraten mit Ostergemüse Hauptgang von Alfons Schuhbeck Und zum Dessert Crêpes Suzette Dessert von Cornelia Poletto

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  • Lanz kocht: Gourmetmenues fuer jeden Tag

    Markus Lanz und die TV-Köche Lea Linster, Alexander Herrmann, Johannes King, Horst Lichter, Andreas C. Studer und ein Gewinner aus der „Küchenschlacht“ brutzeln, backen und kochen was das Zeug hält. Die Studioküche füllt sich im Laufe des Abends mit köstlichen Düften und Aromen, bei denen nicht nur den Zuschauern das Wasser im Mund zusammen läuft. Das heutige Menü besteht aus den Gerichten: “ Lachsrillettes „, „Zander mit Schnittlauchbutter pochiert und Kürbisgemüse“, „Orecchiette mit Lammfilet, Herbstgemüse, Brombeeren und Ziegekäse „, „Rehrückenmedaillons mit Morchelrahm und gefüllte Crêpes mit Feigenchutney“ und „Friesenschnittchen à la King“. Verführen Sie Ihren Gaumen mit diesen leckeren Rezepten. Lachsrillettes Vorspeise von Lea Linster Zander mit Schnittlauchbutter pochiert und Kürbisgemüse Zwischengang von Alexander Herrmann Orecchiette mit Lammfilet, Herbstgemüse, Brombeeren und Ziegekäse Erster Hauptgang von Andreas C. Studer Rehrückenmedaillons mit Morchelrahm und gefüllte Crêpes mit Feigenchutney Zweiter Hauptgang von Horst Lichter und Ralph Lindenau Friesenschnittchen à la King Dessert von Johannes King

  • Lachs im Crêpe-Teig mit Salat

    Ein Muss für echte Lachsfans und super als Vorspeise sind die Lachs im Crêpe-Teig! Für die Crêpes: 60g Mehl 100 ml Milch 3 Eier 1EL Butter (zum Braten) Für die Füllung: 4 EL Sauerrahm 2 EL geh. Dill (auch gern tiefgekühlt) 400g Lachs (z.B. Scheibenlachs aber auch vom Stück)  Für den Salat & das Dressing: 1 kl. Eisbergsalat oder 100g Blattspinat 250 ml Buttermilch 4 EL Pflanzenöl 1 EL Senf Salz & Pfeffer Also, los geht’s: Die Zutaten für den Crêpes-Teig gut verrühren und darauf achten, dass keine Klümpchen entstehen. Die Crêpes möglichst dünn in einer Pfanne braten und abkühlen lassen. (Butter ist zum Braten gedacht, nicht für den Teig!) Sauerrahm auf dem Crêpes verstreichen und Dill darüber streuen. Etwas Lachs in den bestrichenen Crêpes einrollen, das Ganze in den Kühlschrank für ca. 1 Stunde und ggf. die Röllchen vor dem Servieren in Stücke schneiden. Das Dressing gut verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Salat waschen und mit den Lachsröllchen…  Weiterlesen