Die Erdbeerzeit ist fast die schönste Zeit des Jahres. An jeder Ecke bekommt man leckere rote saftige Erdbeeren, die man sich schmecken lassen kann. Sind Erdbeeren gesund? Eindeutig ja. Erdbeeren haben einen hohen Vitamin C Gehalt. Vitamin C ist wichtig für den Körper, pro Tag ist eine Menge von 100 mg für einen Erwachsenen empfehlenswert. Und da sind Erdbeeren ganz vorne mit dabei. Erdbeeren haben gute 60 mg Vitamin C pro 100 g und sind wahre Energieträger, die zudem durch den sekundären Pflanzenstoff Anthocyan und Ellagsäure krebsvorbeugend wirken sollen. Was bewirkt Vitamin C? Vitamin C ist wichtig für die Stärkung des Immunsystems und ein zudem ein Radikalfänger, wirkt also antioxidativ und kann so Gefäßschäden vorbeugen helfen. Kann ich Erdbeeren das ganze Jahr über essen? Na klar, und zwar auch die selbst gepflückten! Einfach die Erdbeeren waschen und putzen und portionsweise ohne Zucker einfrieren. So habt ihr auch später noch frische Erdbeeren!
Koecheln Index: Einfrieren
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Warenkunde Erdbeeren: Vitamin C und Ballaststoffe lecker verpackt!
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Lock & Lock Salat – Praktische Küchenhelfer bei QVC.de
[Trigami-Anzeige] Wir haben diesmal für euch ein Frischhaltedosen-Set von der Firma Lock & Lock getestet! Wofür nimmt man denn Lock & Lock Dosen? Lock & Lock Dosen sind perfekt, um Lebensmittel vorbereitet frisch zu halten. Zum Beispiel könnt ihr euch Salatzutaten vorbereiten und in die Frischhaltedosen füllen. Dank des cleveren Vierfachverschlusses bleiben eure Lebensmittel so praktisch frisch und lecker! Kann ich die Lock & Lock Dosen auch als Snackbox hernehmen? Die vierfach verschlossenen Dosen sind prima geeignet, um euch kleine und große Snacks mit zur Arbeit zu nehmen. Dazu gibt es eine praktische Kühltasche im Sortiment! So habt ihr in der Mittagspause einen knackigen Salat in der einen Dose und das leckere Dressing transportiert ihr sicher und fest verschlossen in einer zweiten. Zum Essen wird der Salat dann frisch mariniert. Kann ich die Dosen auch in die Mikrowelle oder die Tiefkühltruhe packen? Die Lock & Lock Frischhaltedosen sind wahre Küchenwunder. Ihr könnt eure Lebensmittel darin einfrieren, perfekt geeignet um zum… Weiterlesen
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Rezept mit Bild: Geeiste Espressocreme mit Schokoladensoße und Orangensoße, einfach gut zum Vorbereiten!
Mit diesem Rezept könnt ihr richtig schön auf dicke Hose machen. Klappt immer, lässt sich prima vorbereiten und in der Regel erntet man Applaus Natürlich handelt es sich bei diesem Rezept nicht um ein Diätrezept, aber bei einem Nachtisch darf man ruhig auf das Kalorien zählen verzichten, voraussgesetzt man ist nicht auf cholesterinarme Ernährung angewiesen! Auch kann man das Gericht auch umfangreicher gestalten, besonders was die Soßen angeht. Da sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt! Ihr braucht für 4 Portionen 200 g Mascarpone (kein light-Produkt verwenden wg Einfrieren, es entstehen sonst Kristalle, die “schmecken” nicht) 1 Becher Sahne 3 gehäufte EL Puderzucker 1 Zitrone 3 EL Espressobohnen 1/2 Tafel Zartbitterschokolade 1 Glas Orangensaft 3 EL Zucker 1 Vanilleschote Beim Anrichten Milchschaum aus dem Maschine oder einfach im Topf geschlagen, ersatzweise geschlagene Sahne Beim Anrichten Kakopulver Die Espressobohnen in einer Pfanne ohne Fett leicht anrösten bis diese zu duften beginnen. Mit der ausgekratzten Vanille in die Sahne geben und abkühlen lassen,… Weiterlesen
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Bis wann ist Grünkohlzeit?
Grünkohl gibt es normalerweise ab November in Norddeutschland. Dank des Klimawandels und des fehlenden Frosts wird das aber immer seltener einhaltbar. Grünkohl muss unbedingt einmal frieren, damit sich Bitterstoffe und Stärke in Zucker verwandeln kann. Nur so erhält der Grünkohl seine leicht herb-süßliche Note.
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Pizza Soße von Fiete
[ratings] Zutaten 500ml Tomaten püriert, 1 Dose Tomaten gestückelt, Salz, Pfeffer, 1 Esslöffel Zucker, Knoblauch, Öl, Basilikum, Oregano, Thymian, Majoran Zubereitung Den Zucker mit etwas Wasser in einem Topf karamellisieren lassen. Mit den Tomaten abschrecken und solange rühren auf mittlerer Hitze, bis das Karamell sich aufgelöst hat. Nun den klein gehackten Knoblauch und alle Gewürze zugeben. Das ganze bei gelegentlichem Rühren eine halbe Stunde köcheln lassen. Dann einen Schuss guten Olivenöls einrühren und mit Pfeffer und Salz abschmecken. Und fertig! Die Soße mach ich immer in großen Mengen und friere sie dann portionsweise ein.
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Leckerste Lasagne wo gibt!
Aaaalso, das ist ein wenig mt Aufwand verbunden, aber lohnt sich! Ausserdem kann man die Lasagne schön in größeren Mengen zubereiten, und denn einfrrrrosten! Zutaten: Lasagneblätter (nicht abzählen, einfach n Paket ) Hackfleisch (da kein Paket, sondern vom Metzger) Tomatenmark Wein rot Möhrcheng Gemüsebrühe Gewürze Zwiebel Schinkenwürfel Mehl Butter Prise Muskatnuss Käse für dröbber Olivenöl Zubereitung: Pauschal Sößchen machen wie die Bolognese allla Mammma, oder so: Hackfleisch in Öl krümelig braten, in der Pfanne denn Schinkenwürfel, Möhrchen, Zwiebel glasig tun, denn Hack wieder rein,
