Alexander Herrmann, Cornelia Poletto, Alfons Schuhbeck, Tim Mälzer und Mario Kotaska lassen es diesmal brennzlig werden. Neben flambieren, befeuern und anheizen kommen diesmal bei Markus Lanz im ZDF leckere feurige Rezepte auf den Tisch. Viel Spaß beim Nachkochen und frohe Ostern! Jakobsmuscheln nach “Bunsenbrenner-Art” Vorspeise von Alexander Herrmann Feuriges Vulkanrisotto mit Riesengarnelen Zwischengang von Cornelia Poletto Flambierter Lammrücken im orientalischen Gewürzmantel Erster Hauptgang von Alfons Schuhbeck Yakitori vom Ostseeaal mit weißen Bohnen und konfierten Zitronen Zweiter Hauptgang von Tim Mälzer Gebrannte Creme Variationen Dessert von Mario Kotaska
Koecheln Index: Eis
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Lanz kocht! Tim Mälzer mit Feuer und Flamme für den Osterhasen
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Ideen für ein Candle-Light-Dinner als Überraschungsmenü zum Valentinstag!
Hier erhaltet ihr nützliche Infos zum Valentinstag. Mit Blumen und einem leckeren Essen wird das ein richtig schöner Tag! Natürlich ist es immer schön, seine/n Liebste/n am Valentinstag mit einem Blumenstrauß oder einnem Kinogutschein zu überraschen. Welche Blumen auch immer am 14. Februar in der Vase landen - ein romantisches Candle-light-dinner muss sein. Natürlich könnt ihr für teures Geld essen gehen, aber es ist doch viel schöner, seine/n Partner/in mit einem selbstgemachten Dreigängemenü zu überraschen. Ist das aufwändiger als Essen zu gehen? Klar.. Ist es teurer, als essen zu gehen? Auf keinen Fall. Es macht aber einfach Freude, seinen Schatz zu beschenken. Und ganz ehrlich: Ein Essen im Restaurant vom Lafer, Lichter, Lecker ist natürlich was ganz ganz Besonderes. Aber genauso besonders ist es, wenn ein Candle-light-dinner auf den Tisch kommt! Die passenden Rezepte für die Vorspeise, das Hauptgericht und das Dessert findet ihr natürlich hier.Viel Spaß und frohen Valentin!
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Gesund abnehmen: Gewicht verlieren mit leckeren selbstgemachten Vitamindrinks!
Nach Weihnachten hat man ja öfter das Gefühl, dass man sich wieder etwas gesünder ernähren sollte. Doch die gesamte Ernährung von heute auf morgen umzustellen, ist manchmal ziemlich schwierig. Hier eine Idee, die wie man sich und seinem Körper mit einer selbstgebauten Vitaminbombe etwas Gutes tun kann! Dafür braucht ihr für 2 große Gläser: 200 ml Orangensaft 50 ml Möhrensaft 1 TL Honig 1 Kiwi 1 /2 Mango 1 Zitrone 1 Spritzer Olivenöl Die Zubereitung: Die Kiwi und die Mango schälen und vorschnibbeln. In einem Mixer pürieren (erstzweise ganz klein hacken und gut mit einer Gabel in einer Schüssel vermengen). Mit den übrigen Zutaten verrühren und mit Zitronensaft abschmecken. Lecker!
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Lanz kocht im Kreis
Sarah Wiener, Kolja Kleeberg, Nelson Müller, Andreas C. Studer und Alfons Schuhbeck kochen diesmal alles,was man drehen, rollen oder kreiseln kann: Dreierlei Kartoffelpüree mit Crema di Balsamico Vorspeise von Sarah Wiener Gerollte Renke mit Liebstöckel auf Kartoffel-Linsenge Zwischengang von Alfons Schuhbeck Angus-Rinderfilet im Kräuter-Parmawickel mit Meerrettichcrème und rotem Risotto Erster Hauptgang von Andreas C. Studer Zander-Jakobsmuschel-Zucchini-Involtini mit Paprikacrème und Süßkartoffelpüree Zweiter Hauptgang von Nelson Müller Mini-Berliner Dessert von Kolja Kleeberg
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Lanz kocht! (vom 22. 05. 2009) mit allen Sinnen
Cornelia Poletto, Steffen Hennssler, Alexander Herrmann, Alfons Schuhbeck und Andreas C. Studer kochen diesmal mit allen Sinnen: Gratinierte Jakobsmuscheln mit Speck und Salbei Vorspeise von Steffen Henssler Ravioli mit Pecorino liquido Zwischengang von Cornelia Poletto Heilbutt mit Zitronenthymian und gebackene Kartoffel-Meerrettichpralinen Erster Hauptgang von Alexander Herrmann Frühsommerliches Kalbskotelette mit Safranbutter und Grillgemüse Zweiter Hauptgang von Andreas C. Studer Sauerrahm-Chilicreme mit geeister Champagner- Holunderblütensuppe und Erdbeeren Dessert von Alfons Schuhbeck
