Willkommen auf koecheln.de mit unseren zahlreichen Rezepten zum Nachkochen! Frische Zutaten kombinieren wir mit einer raffinierten aber einfachen Zubereitung, weil ihr so eine einseitige Ernährung vermeiden könnt. Damit die Damen ganz sicher in ihre Hochzeitskleider passen, findet ihr bei uns spezielle cholesterinarme Rezepte für eine bedarfsorientierte Ernährung. Wer mit Hartz 4 leben muss, findet zahlreiche Rezepte, die gut und günstig zubereitet werden können. Für die Partnersuche 50plus halten wir romantische Menüs für ein Candle light Dinner zum Selbermachen parat. Ihr findet bei uns Rezepte, Keramik Pfanne auf Keramikpfannen.org und Backzubehör für kreative Torten zum Geburtstag oder die Hochzeit. Im Bereich Medienküche sprechen wir über „Rach, der Restauranttester auf RTL“, „Die Küchenchefs auf VOX“ und „Rosins Restaurants auf Kabel1“, zudem testen wir regelmäßig die neuesten Rezepte von „Tim Mälzer kocht!“. In unserem „Lanz kocht!“-Forum besprechen wir die neuesten Küchenschlachten der Stars und Sterne im Kochfernsehen. Wer dann aber vor lauter Fernsehen keine Zeit zum Kochen findet, kann zum Glück sein Essen online bestellen! Kochen kann jeder – wir koecheln mit Herd und Seele!

Koecheln Index: Ernährung

  • Der Frühling ist da und Tim Mälzer bei Lanz kocht!

    Alfons Schuhbeck, Steffen Henssler, Cornelia Poletto und Ali Güngörmüs sehen wir ja in letzter Zeit sehr häufig bei Markus Lanz am Herd stehen. Ich möchte hier nicht von Eintönigkeit oder gar Langeweile sprechen, aber die Sendung hat dadurch schon eine gewisse Färbung angenommen. So ist es mir eine besondere Freude, dass Tim Mälzer, der Küchenbulle aus Hamburg und Autor von guten Kochbüchern, auch mal wieder bei Markus Lanz im ZDF zu Gast ist. Tim Mälzer hat in der ARD mittlerweile seinen festen Platz. Samstags nachmittags sendet Tim Mälzer aus der Bullerei im Schanzenviertel, Hamburg, seine wöchentliche Kochsendung „Tim Mälzer kocht!“. Dazu ist er der Ernährungsbeauftrage der ARD geworden und nimmt alle paar Wochen Montags die Ernährungsgewohnheiten und -mythen der Deutschen auseinander. Letzten Montag gab es ein Spezial zum Thema: Gesunde Nahrung – Gibt es sie wirklich? Und auch, wenn Mälzer selber es kaum glauben konnte, eine universitär betreute Studie, die er mit seinen Köchen aus der Bullerei und 30 Freiwilligen…  Weiterlesen

  • Fett im Blut – Wie schütze ich mich vor Triglyceriden? Hilfe vom Ernährungsberater!

    Tomaten auf den Augen zu haben, kann auch gesund sein! Viele Deutsche leiden an Übergewicht! Schuld daran ist oftmals die falsche Ernährung. Fett im Blut ist nicht wie Benzim im Blut! Wer sich zu lange zu fett ernährt, kann Durchblutungs-probleme bekommen. Das Fett im Blut sind die sogenannten Triglyceride. Sie verhindern eine gute Durchblutung im Körper. Der Mensch nimmt durch die Nahrung viele Fette zu sich. Doch was sind eigentlich Triglyceride? In welchen Lebensmitteln kommen sie vor? Ernährt sich jeder, der Triglyceride im Blut hat, ungesund? Kann mir eine Praxis für Ernährungsberatung helfen? Grundsätzlich ja. Wer sich nicht sicher ist, ob und inwiefern die Verdickung des Blutes durch Triglyceride gesundheitsschädlich ist, sollte allerdings zuerst mit seinem Arzt Kontakt aufnehmen. Dieser kann bei einer Blutentnahme dem Labor mitteilen, auf welchen Verdacht hin das Blut untersucht werden soll. Alles weitere sollte auch mit dem Arzt besprochen werden. Aber am besten sollte man aktiv werden, bevor man krank wird! Also ist Eigeninitiative gefragt!…  Weiterlesen

  • Gesunde Ernährung mit biologischen Lebensmitteln? Kein Problem dank Bio-Online-Shops

    Die gesunde Ernährung ist wichtiger denn je! Immer mehr Verbraucher sind verunsichert, welche möglicherweise gesundheits-gefährdenden Zusatzstoffe sich in ihren Lebensmitteln befinden. Doch welche Lebensmittel kann man denn heute überhaupt noch kaufen? Eine gesunde Ernährung mit Bio-Lebensmitteln Viele Konsumenten bekennen sich ganz klar zu Lebensmitteln mit dem Bio-Siegel. „Ich will Bio!“ sagen mittlerweile auch schon die Kleinen. Und für die Eltern ist es ganz besonders wichtig, ihren Kindern gesunde und nahrhafte Kost zubereiten zu können. Und da bieten sich nun einmal Bio-Lebensmittel an. Denn so können die Verbraucher ganz sicher sein, Lebensmittel aus biologischem Anbau zu kaufen. Doch was ist mit Fleisch? Artgerechte Tierhaltung bei Bio-Lebensmitteln Glücklicherweise hat die EU die Käfighaltung von Legehennen verboten, traurige Realität ist allerdings, dass selbst die Kleingruppenhaltung keine optimalen Bedingungen für die Tiere bietet. Bio-Eier werden von „glücklichen“ Hühnern gelegt, die nach festgelegten und ökologisch wertvollen Kriterien gehalten werden. So kann auch das Frühstücksei wieder lecker und gesund sein! Das Gleiche gilt für die Haltung…  Weiterlesen