Willkommen auf koecheln.de mit unseren zahlreichen Rezepten zum Nachkochen! Frische Zutaten kombinieren wir mit einer raffinierten aber einfachen Zubereitung, weil ihr so eine einseitige Ernährung vermeiden könnt. Damit die Damen ganz sicher in ihre Hochzeitskleider passen, findet ihr bei uns spezielle cholesterinarme Rezepte für eine bedarfsorientierte Ernährung. Wer mit Hartz 4 leben muss, findet zahlreiche Rezepte, die gut und günstig zubereitet werden können. Für die Partnersuche 50plus halten wir romantische Menüs für ein Candle light Dinner zum Selbermachen parat. Ihr findet bei uns Rezepte, Keramik Pfanne auf Keramikpfannen.org und Backzubehör für kreative Torten zum Geburtstag oder die Hochzeit. Im Bereich Medienküche sprechen wir über „Rach, der Restauranttester auf RTL“, „Die Küchenchefs auf VOX“ und „Rosins Restaurants auf Kabel1“, zudem testen wir regelmäßig die neuesten Rezepte von „Tim Mälzer kocht!“. In unserem „Lanz kocht!“-Forum besprechen wir die neuesten Küchenschlachten der Stars und Sterne im Kochfernsehen. Wer dann aber vor lauter Fernsehen keine Zeit zum Kochen findet, kann zum Glück sein Essen online bestellen! Kochen kann jeder – wir koecheln mit Herd und Seele!

Koecheln Index: Fischgericht

  • Leichte Küche für den Sommer

    Im Sommer stellt sich die Frage, was man kochen kann, das einerseits leicht ist, andererseits aber auch satt macht. Leichte Rezepte sind gefragt, aber natürlich auch abwechslungsreiche Kost. Schließlich gibt es einige warme Monate, die bedacht werden müssen. Schweres Essen vermeiden Die meisten Menschen empfinden besonders kohlenhydratreiches Essen als schwer. Besonders sahnige Saucen liegen schwer im Magen. Angenehmer ist da eine leichte Gemüsesauce. Alternativ kann man auch einfach Gemüse als Beilag zu Reis oder Nudeln wählen. Die Auswahl an leichtem Gemüse ist gerade im Sommer groß. So kann man mediterranes Gemüse wählen. Es gibt eine Menge Rezepte mit Zucchini, Auberginen und Co. Vorsicht ist natürlich bei der Zugabe von Knoblauch geboten. Dieses sollte man sparsam dosieren, gerade wenn man danach noch Kontakt zu Kunden und anderen Mitmenschen hat. Auch einheimisches Gemüse wie Tomaten und Möhren, Gurken und andere Sorten lassen sich in der leichten Küche verarbeiten. Salate als Basis Im Sommer haben die meisten Menschen Lust auf Salatrezepte. Hier gibt…  Weiterlesen

  • Ein Fischgericht zu Ostern: Pasta in einer Lachs-Sahne-Soße an Karfreitag!

    Karfreitag gibt es Fisch. Aber muss ja nich am Stück sein! Daher hier ein Rezept für ein Hauptgericht an Karfreitag mit Pasta, Lachs und Spinat. Für 2 Personen braucht ihr: 300 g Pasta gekocht 200 g Wildräucherlachs 150 g Blattspinat 1/2 Zwiebel gewürfelt 1/2 Zitrone 1 Knoblauchzehe gewürfelt 1 Gläschen Weisswein trocken 1 Becherchen Sahne Olivenöl, Salz, Pfeffer, Muskat, Prise Zucker Also, die Zwiebel und den Knoblauch in einer tiefen Pfanne in heissem Öl anschwitzen und mit dem Wein ablöschen, kurz etwas einkochen lassen, Sahne dazugeben, den Lachs in Streifen schneiden und dazugeben, würzen, Spinat rein, durchschwenken, Pasta dazu, durchschwenken, mit Zitronensaft abschmecken und in tiefen Tellern servieren. Ein Fischgericht zu Ostern schnell zubereitet und für den kleinen Geldbeutet geeignet!