Willkommen auf koecheln.de mit unseren zahlreichen Rezepten zum Nachkochen! Frische Zutaten kombinieren wir mit einer raffinierten aber einfachen Zubereitung, weil ihr so eine einseitige Ernährung vermeiden könnt. Damit die Damen ganz sicher in ihre Brautkleider passen, findet ihr bei uns spezielle cholesterinarme Rezepte für eine bedarfsorientierte Ernährung. Wer mit Hartz 4 leben muss, findet zahlreiche Rezepte, die gut und günstig zubereitet werden können. Für die Partnersuche 50plus halten wir romantische Menüs für ein Candle light Dinner zum Selbermachen parat. Ihr findet bei uns Rezepte und Backzubehör für kreative Torten zum Geburtstag oder die Hochzeit.

Im Bereich Medienküche sprechen wir über „Rach, der Restauranttester auf RTL“, „Die Küchenchefs auf VOX“ und „Rosins Restaurants auf Kabel1“, zudem testen wir regelmäßig die neuesten Rezepte von „Tim Mälzer kocht!“. In unserem „Lanz kocht!“-Forum besprechen wir die neuesten Küchenschlachten der Stars und Sterne im Kochfernsehen. Wer dann aber vor lauter Fernsehen keine Zeit zum Kochen findet, kann zum Glück sein Essen online bestellen!

Kochen kann jeder – wir koecheln mit Herd und Seele!

Koecheln Index: Flusskrebse

  • Lanz kocht das Überraschungsmenü 2011

    Von in Lanz kocht!, Medienküche

    2011 kochen die Starköche Alfons Schuhbeck, Kolja Kleeberg, Horst Lichter, Mario Kotaska und Nelson Müller bei Markus Lanz jeder sein eigenes Überraschungsmenü. DIe Köche wissen vor der Sendung nicht, welche Zutaten sie erhalten und müssen dann in eine Stunde ein leckeres 5-Gänge-Menü kochen. Dabei entstehen die lustigsten Kombinationen, aber auch echte kulinarische Highlights. Alle Rezepte zur Sendung vom 1. Juli 2011 findet Ihr hier: Gemüse-Tramezzini mit Kokos-Honig-Cappuccino und krossem Speck Vorspeise von Kolja Kleeberg Spargel-Rucola-Salat an Birne und Flusskrebsen anno 1911 Zwischengang von Horst Lichter Gefülltes Schwein “Drecksau” Erster Hauptgang von Nelson Müller Kabeljaufilet auf einem Gewürzrisotto Zweiter Hauptgang von Alfons Schuhbeck Ananas-scharfes Törtchen Dessert von Mario Kotaska

  • Tim Mälzer bei Kerners Köchen

    Von in Medienküche

    Diesen Freitag gab sich Deutschlands Antwort auf Jamier Oliver die Ehre bei Johannes B. Kerner. Er versuchte sich an einem gestopftem Perhuhn mit Linseneintopf. Seine Sterne Koch Kollegen Johann Lafer und Alfons Schuhbeck waren genauso dabei, wie Sarah Wiener und Butterheld Horst Lichter. Johann Lafer beeindruckte wieder einmal mit einer süßen Versuchung. Seine Nachspeise bestach durch die Aufmachung in einer selbstgemachten Schokoladengitter-Form. Alle konnten überzeugen, nur Dauernörglerin Sarah Wiener (“Da fehlt Salz”) haute mit ihrem Forellen-Mousse voll daneben… Dazu gab es eine lustige Aktion, die wieder einmal voll daneben ging. Die Köche sollten ein überdimensiopnal großes Lebkuchenhaus schmücken… Tim Mälzer griff zur Heißklebepistole… Forellen-Mousse mit Sauerampfer und Kapuzinerkresse Vorspeise von Sarah Wiener Kabeljau auf Chiligurken mit Senfsauce und bayerischen Flusskrebsen Zwischengang von Alfons Schuhbeck Kaninchenfilet auf Wirsing und karamellisierten Zwiebelchen Erster Hauptgang von Horst Lichter Perlhuhn auf Puy-Linsen mit Morchelrahm und geschmorten Römersalatherze Zweiter Hauptgang von Tim Mälzer Passionsfrucht-Mousse im Bitterschokoladengitter mit weihnachtlichem Kumquatragout Dessert von Johann Lafer Die komplette…  Weiterlesen