Willkommen auf koecheln.de mit unseren zahlreichen Rezepten zum Nachkochen! Frische Zutaten kombinieren wir mit einer raffinierten aber einfachen Zubereitung, weil ihr so eine einseitige Ernährung vermeiden könnt. Damit die Damen ganz sicher in ihre Brautkleider passen, findet ihr bei uns spezielle cholesterinarme Rezepte für eine bedarfsorientierte Ernährung. Wer mit Hartz 4 leben muss, findet zahlreiche Rezepte, die gut und günstig zubereitet werden können. Für die Partnersuche 50plus halten wir romantische Menüs für ein Candle light Dinner zum Selbermachen parat. Ihr findet bei uns Rezepte und Backzubehör für kreative Torten zum Geburtstag oder die Hochzeit.

Im Bereich Medienküche sprechen wir über „Rach, der Restauranttester auf RTL“, „Die Küchenchefs auf VOX“ und „Rosins Restaurants auf Kabel1“, zudem testen wir regelmäßig die neuesten Rezepte von „Tim Mälzer kocht!“. In unserem „Lanz kocht!“-Forum besprechen wir die neuesten Küchenschlachten der Stars und Sterne im Kochfernsehen. Wer dann aber vor lauter Fernsehen keine Zeit zum Kochen findet, kann zum Glück sein Essen online bestellen!

Kochen kann jeder – wir koecheln mit Herd und Seele!

Koecheln Index: Form

  • Osterlamm backen! Der Klassiker zu Ostern zum Backen für Kinder!

    Von in Rezepte

    Als erstes braucht ihr natürlich die Form für das Osterlamm, die gibts zum Beispiel hier. Dann kauft euch noch (je nach Größe der Backform) die Zutaten für einen Rührteig. Zum Beispiel: 250 g Weizenmehl 200 g Zucker 2 PK Vanillezucker 3 Eier 1 Paket Butter 1-2  TL Backpulver 1 kleines Glas Milch 2 EL Puderzucker etwas Zitronenabrieb 1 Prise Salz (nach Wunsch auch Kakaopulver) Sooo, damit ihr zum Osterfest auch etwas beisteuern könnt müsst ihr die Eier und den Zucker schaumig schlagen und mit dem Vanillezucker, der Butter, dem Backpulver, der Zitrone, dem Salz und der Milch verrühren. Je nach Konsistenz mehr oder weniger Milch dazugeben um einen lockeren Rührteig zu bekommen. In die etwas eingefettete Lammbackform geben und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad backen. Etwas abkühlen lassen, aus der Form nehmen und mit dem Puderzucker bestreuen. Wer ein schwarzes Lamm als Nachtisch vom Ostermenü möchte, gibt einfach ein paar EL Kakopulver mit zum Rührteig! Eine schöne Sache zum…  Weiterlesen

  • Mega-Mousse-au-chocolat-doppel-Choc-Sahne-Torte

    Von in Rezepte

    Wenn Schoko, dann diese! Schnell, einfach und monstermäßig schokoladig! ACHTUNG: Kein Diätkuchen, eher eine Hauptmahlzeit!!! Aber saueinfach! Ein Tassenrezept: Sucht euch einen Kaffeebecher und ab gehts. Für ne normale Springform braucht ihr: 2 Tassen Zucker 1 Prise Salz 3 Eier schaumig schlagen. 2 Tassen Mehl 1 Tasse Backkakao dunkel 1 Tasse Pflanzenöl 1 TL Backpulver 1/2 Tasse Milch dazugeben und alles verrühren. Der Teig ist recht flüssig, ggf mit Milch nacharbeiten. Alles in eine Springform geben und bei 160 Grad gute 30-40 Minuten backen. Stäbchenprobe!!! Im Idealfall hat er eine saftige Mitte! Aus der Form raus und auf einem Gitter abkühlen lassen, nach 10 Minuten mit Kakao-Milch tränken, für die Form braucht ihr eine Espressotasse voll. Über den Kuchen giessen und vorsichtig verstreichen. Für die Mousse nehmt ihr 1 Becher Sahne 150 g dunkle Tafelschokolade 1 Espresso/bzw. gleiche Menge Kaffee und lasst alles  in einem Topf bei geringer Hitze ziehen bis die Schoko aufgelöst ist. Abkühlen lassen und dann ggf…  Weiterlesen

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