Willkommen auf koecheln.de mit unseren zahlreichen Rezepten zum Nachkochen! Frische Zutaten kombinieren wir mit einer raffinierten aber einfachen Zubereitung, weil ihr so eine einseitige Ernährung vermeiden könnt. Damit die Damen ganz sicher in ihre Brautkleider passen, findet ihr bei uns spezielle cholesterinarme Rezepte für eine bedarfsorientierte Ernährung. Wer mit Hartz 4 leben muss, findet zahlreiche Rezepte, die gut und günstig zubereitet werden können. Für die Partnersuche 50plus halten wir romantische Menüs für ein Candle light Dinner zum Selbermachen parat. Ihr findet bei uns Rezepte und Backzubehör für kreative Torten zum Geburtstag oder die Hochzeit. Im Bereich Medienküche sprechen wir über „Rach, der Restauranttester auf RTL“, „Die Küchenchefs auf VOX“ und „Rosins Restaurants auf Kabel1“, zudem testen wir regelmäßig die neuesten Rezepte von „Tim Mälzer kocht!“. In unserem „Lanz kocht!“-Forum besprechen wir die neuesten Küchenschlachten der Stars und Sterne im Kochfernsehen. Wer dann aber vor lauter Fernsehen keine Zeit zum Kochen findet, kann zum Glück sein Essen online bestellen! Kochen kann jeder – wir koecheln mit Herd und Seele!

Koecheln Index: Frühstück

  • Frühstück: Rührei mit Schinkenwürfeln

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    Eigentlich ganz einfach, wenn man ein paar Dinge beachtet: frische Eier nehmen, am besten Bio, geringe Temperatur bei der Zubereitung, das Rührei langsam stocken lassen und ausserdem ganz frisch servieren! Dies Rezept ist hier nur als grobe Orientierung gedacht, nehmt mehr oder weniger, das ist Jacke wie Hose! Auf jedenfall gehören frische Brötchen dazu!!! Ihr braucht für 2 Personen: 2 Bio-Eier 2 EL Schinkenwürfelchen einen Schluck Milch Salz, Pfeffer, einen TL Kräuterfrosti (Kräutermischung aus der Pappschachtel) 1 TL Butter Also, die ganz frischen Eier in eine Schüssel geben, mit der Milch verrühren und würzen (vorsichtig mit dem Salz, der Schinken ist salzig). In einer Pfanne die Butter schmelzen und die Schinkenwürfelchen anbraten, dann die Eimischung dröbbergeben. Alles bei mittlerer Temperatur! Die Eimischung in die Pfanne geben und langsam stocken lassen. Mit einem Pfannenwender immer wieder “zusammenschieben”. Wenn alles schön gestockt ist, gleich heiss servieren. Lecker Tipp: Ihr könnt auch Rührei folgendermaßen zubereiten: 2 Eier wie Spiegelei in die Pfanne geben…  Weiterlesen

  • Eiersalat- Der ultimative Brotaufstrich

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    Das is nu wirklich die ganz schnelle Nummer, schmeckt fantastisch auf frischen Brötchen! Deshalb: Ab nachm Bäcker und lecker Brötchen holen! Vorher schnell den Aufstrich machen, der kann dann noch n Minütchen im Kühlschrank durchziehen! Also für ne Portion, die echt locker für 2 reicht, sollte man nehmen:

  • Pancakes, Pfannkuchen, Pannekoken

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    Man braucht nicht viel, um aus Omis Pfannkuchen die leckeren American Pancakes zu basteln, dafür einfach die gleichen Zutaten nehmen, wie beim Pannekoken von der Omma. Es gibt lediglich einen kleinen Unterschied!

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