Willkommen auf koecheln.de mit unseren zahlreichen Rezepten zum Nachkochen! Frische Zutaten kombinieren wir mit einer raffinierten aber einfachen Zubereitung, weil ihr so eine einseitige Ernährung vermeiden könnt. Damit die Damen ganz sicher in ihre Brautkleider passen, findet ihr bei uns spezielle cholesterinarme Rezepte für eine bedarfsorientierte Ernährung. Wer mit Hartz 4 leben muss, findet zahlreiche Rezepte, die gut und günstig zubereitet werden können. Für die Partnersuche 50plus halten wir romantische Menüs für ein Candle light Dinner zum Selbermachen parat. Ihr findet bei uns Rezepte und Backzubehör für kreative Torten zum Geburtstag oder die Hochzeit.

Im Bereich Medienküche sprechen wir über „Rach, der Restauranttester auf RTL“, „Die Küchenchefs auf VOX“ und „Rosins Restaurants auf Kabel1“, zudem testen wir regelmäßig die neuesten Rezepte von „Tim Mälzer kocht!“. In unserem „Lanz kocht!“-Forum besprechen wir die neuesten Küchenschlachten der Stars und Sterne im Kochfernsehen. Wer dann aber vor lauter Fernsehen keine Zeit zum Kochen findet, kann zum Glück sein Essen online bestellen!

Kochen kann jeder – wir koecheln mit Herd und Seele!

Koecheln Index: Gewinner

  • Lanz kocht: Spanische Spezialitäten

    Von in Medienküche

    Die TV-Köche Lea Linster, Alexander Herrmann, Horst Lichter, Tim Mälzer und Andreas C.Studer kochen heute bei Markus Lanz ein Menü aus dem sonnigen Süden Europas. El torro steht heute auf dem Speiseplan von den Starköchen und den Gewinnern der Küchenschlacht Lothar Darjes und Peter Kießwetter. Hier die leckeren Rezepte: Studis Tapas mit kühlem Sherry Vorspeise von Andreas C. Studer Mejillones à la Flamenca Zwischengang von Lea Linster Rinderfilet mit Tomatentapanade gratiniert und lauwarmen Oliven-Knoblauch Kartoffelsalat Erster Hauptgang von Alexander Herrmann und Peter Kießwetter Presa vom Ibéricoschwein mit Papas arrugadas und gebratenen Kapern Zweiter Hauptgang von Tim Mälzer Mandel-Pinien-Tartaleta mit Sangriaeis Dessert von Horst Lichter und Lothar Darjes

  • Lanz kocht: Herbstliche Küche

    Von in Medienküche

    Der Sommer neigt sich dem Ende und der Herbst steht vor der Tür. Dieses Mal kochen Lanz und seine TV-Köche Cornelia Poletto, Veronique Witzigmann, Horst Lichter, Johann Lafer, Alfons Schuhbeck, sowie Küchenschlacht-Gewinnerin Gisela Stoll ein herbstliches Menü aus leckeren Regionalen Zutaten der Saison. Warmer Salat von Honigchicoree und Kalbsleber mit Apfelbalsamvinaigrette Vorspeise von Cornelia Poletto Gebratene Rotbarbe auf Bouillabaisse Gemüse Zwischengang von Johann Lafer Kalbsfilet mit Mangold und Rosmarinkartöffelchen Erster Hauptgang von Horst Lichter Kaninchenfilet an Wacholderrahm-Steinpilzknöpfle Zweiter Hauptgang von Alfons Schuhbeck und Gisela Stoll Zwetschgen-Johannisbeer-Chutney, Grapefruit-Himbeer-Gelee und Preiselbeer-Birnen-Marmelade Dessert von Véronique Witzigmann

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  • Lanz kocht: Ein Schlemmermenue

    Von in Medienküche

    Johannes King, Johann Lafer, Andreas C. Studer, Alfons Schuhbeck, Sarah Wiener sowie die Küchenschlacht-Gewinnerin Rita Eckmann verwandelten das Studio von Markus Lanz in einen Tempel kulinarischer Köstlichkeiten. Hier die Rezepte: Über den Dächern von Nizza Vorspeise von Andreas C. Studer Gebackene Sylter Royal Austern auf Champagnerkraut Zwischengang von Johannes King Forelle auf Schnittlauch-Rührei und Spargel-Curryschaum Erster Hauptgang von Alfons Schuhbeck Glasierte Entenbrust mit Honig Zweiter Hauptgang von Johann Lafer und Rita Eckmann Tarte aux abricots Dessert von Sarah Wiener

  • Lanz kocht: Kulinarische Highlights

    Von in Medienküche

    Es ist Freitag Abend und Markus Lanz bittet zum kulinarischen Hochgenuss. Der Moderator hat heute die TV-Köche Steffen Henssler, Johann Lafer, Alfons Schuhbeck, Andreas C. Studer, Sarah Wiener und einen Gewinner aus “Die Küchenschlacht” zur Unterstützung in die Küche geholt. In bewährter Manier kredenzen unsere Helden am Herd ein Fünf-Gänge-Menü, das zum Nachkochen einlädt. Es gibt “Teriyaki-Lachs auf Wasabi-Gurkensalat”, “Polpette di melanzane (Auberginenbällchen)”, “Zander unter der Pistazienkruste auf Sommergemüse-Tarte”, “Pochiertes Kalbsfilet im Kräutermantel mit Morchelrahm und gebratenen Mie-Nudeln” sowie “Geeiste Melonensuppe mit Zimtblätterteig und Fruchtspießen”. Teriyaki-Lachs auf Wasabi-Gurkensalat Vorspeise von Johann Lafer Polpette di melanzane (Auberginenbällchen) Zwischengang von Sarah Wiener Zander unter der Pistazienkruste auf Sommergemüse-Tarte Erster Hauptgang von Andreas C. Studer Pochiertes Kalbsfilet im Kräutermantel mit Morchelrahm und gebratenen Mie-Nudeln Zweiter Hauptgang von Steffen Henssler und Ingo Weller Geeiste Melonensuppe mit Zimtblätterteig und Fruchtspießen Dessert von Alfons Schuhbeck

  • Lanz kocht: Sommerlich leicht und lecker

    Von in Medienküche

    Gut verdaulich und einfach in der Zubereitung kochen heute Abend rund um Markus Lanz, Kolja Kleeberg, Horst Lichter, Johann Lafer, Cornelia Poletto, Ralf Zacherl und die Gewinnerin aus “Die Küchenschlacht”, Jessica Steffenhagen. Geeiste Melonen-Ingwersuppe mit echten Scampi Vorspeise von Kolja Kleeberg Garnelen Ceviche mit Popcorn Zwischengang von Ralf Zacherl Polettos Amalfi-Gockel Erster Hauptgang von Cornelia Poletto Hähnchen-Curry mit Basmatireis und Chapati Zweiter Hauptgang von Horst Lichter und Jessica Steffenhagen Kalte Kokossuppe mit Ananassorbet und Holunderblütenschaum Dessert von Johann Lafer

  • Lanz kocht: Eingerollte Köstlichkeiten

    Von in Medienküche

    Steffen Henssler, Alexander Herrmann, Christian Lohse, Andreas C. Studer, Alfons Schuhbeck und der Gewinner aus “Die Küchenschlacht”, Hartmut Henning bitten an den Herd. Vietnamesische Sommerrolle mit süßscharfer Chilisauce Vorspeise von Christian Lohse Kalbsbries-Strudel auf Feldsalat Zwischengang von Alfons Schuhbeck Lachsfilet im Wasabi-Kartoffelmantel mit Garnelenfrühlingsrolle und Zitronenbutter Erster Hauptgang von Steffan Henssler Kalbsroulade gefüllt mit Parmaschinken und Gemüse-Kräuter Risotto auf Paprikaragout Zweiter Hauptgang von Andreas C. Studer und Hartmut Henning Geeister Quarkcrêpe mit marinierte Kirschen und Limonensabayon Dessert von Alexander Herrmann

  • Lanz kocht: Herzhaftes Allerlei

    Von in Medienküche

    Der Nachfolger von Johannes B. Kerner hat diesen Freitag wieder die erfolgreichsten TV-Köche der Fernsehlandschaft zu Gast. Neben Alexander Herrmann, Kolja Kleeberg, Horst Lichter, Alfons Schuhbeck und Sarah Wiener kocht der Gewinner aus “Die Küchenschlacht”, Claus Waldhüter, das freitägliche 5 Gänge Menü. Salat vom gerösteten Semmelknödel, Pfifferlinge und Bachkresse Vorspeise von Alexander Herrmann Friaulische Gnocchis mit Spargel Zwischengang von Sarah Wiener Falscher “Salade Nicoise” Erster Hauptgang von Kolja Kleeberg Dreierlei Bohnen al Pesto mit gegrillten Lammkoteletts Zweiter Hauptgang von Alfons Schuhbeck und Claus Waldhüter Crêpes mit Mango Dessert von Horst Lichter

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