Willkommen auf koecheln.de mit unseren zahlreichen Rezepten zum Nachkochen! Frische Zutaten kombinieren wir mit einer raffinierten aber einfachen Zubereitung, weil ihr so eine einseitige Ernährung vermeiden könnt. Damit die Damen ganz sicher in ihre Brautkleider passen, findet ihr bei uns spezielle cholesterinarme Rezepte für eine bedarfsorientierte Ernährung. Wer mit Hartz 4 leben muss, findet zahlreiche Rezepte, die gut und günstig zubereitet werden können. Für die Partnersuche 50plus halten wir romantische Menüs für ein Candle light Dinner zum Selbermachen parat. Ihr findet bei uns Rezepte und Backzubehör für kreative Torten zum Geburtstag oder die Hochzeit.

Im Bereich Medienküche sprechen wir über „Rach, der Restauranttester auf RTL“, „Die Küchenchefs auf VOX“ und „Rosins Restaurants auf Kabel1“, zudem testen wir regelmäßig die neuesten Rezepte von „Tim Mälzer kocht!“. In unserem „Lanz kocht!“-Forum besprechen wir die neuesten Küchenschlachten der Stars und Sterne im Kochfernsehen. Wer dann aber vor lauter Fernsehen keine Zeit zum Kochen findet, kann zum Glück sein Essen online bestellen!

Kochen kann jeder – wir koecheln mit Herd und Seele!

Koecheln Index: Grillfest

  • Tomatensalat zum Grillen. Ein schnelles Rezept für einen gelungenen Grillabend

    Von in Grillen

    Ein Grillabend ohne Tomatensalat? Undenkbar. Wie ihr mit wenigen Zutaten einen leckeren Salat für 4 Personen zum Grillfest zaubern könnt, erfahrt ihr hier: 5 reife große Tomaten 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe Salz, Pfeffer, Olivenöl, Weissweinessig Gemüse gründlich waschen. Die Tomaten vierteln, den Strunk rausschneiden, die Viertel in feine Würfel schneiden und mit dem gehackten Knoblauch vermengen. Die Zwiebel fein würfeln und untermengen. Mit Salz, Pfeffer und Olivenöl und 1 EL Essig vermischen und eine halbe Stunde ziehen lassen.

  • Spießiger geht es nicht: Schaschlik-Spieße zum Grillen. Rezepte für einen gelungenen Grillabend

    Von in Grillen

    Spießiger geht es nicht? Das stimmt. Wer grillt, der sollte Spieße anbieten. Ein gelungenes Grillfest lebt von der Variation, also findet ihr hier ein tolles Rezept für leckere Schaschlik-Spieße, die auf keinem Grill fehlen dürfen! Für 4 Person braucht ihr neben den Holzspießen/Metallspießen: 1 Zucchini 1 rote Paprika 1 gelbe Paprika 2 mittelgroße Zwiebeln 200 g Speck 500 g Schweinegulasch-Würfel Die Zutaten in einigermaßen gleichgroße Stücke schneiden, die Zwiebeln vierteln. Alles nacheinander auf den nassen Holzspieß stecken, salzen, pfeffern, mit Olivenöl bestreichen und schön bei mäßiger Temperatur langsam durchgrillen. Ein schönes Rezept für einen tollen Grillabend mit Freunden. Grillt ihr mit Strom, Gas oder klassisch mit Holzkohle? Wir testen und bewerten für euch klassische und besondere Grills. Unserer Erfahrungsberichte könnt ihr auf unserer Grillseite nachlesen!

  • Angrillen: Gegrillte Ananas mit Seranoschinken drumrum

    Von in Rezepte

    Ganz leckere Geschichte fürs Grillfest, und man kanns ganz einfach zubereiten. Normalerweise bin ich kein Freund von Dosenfutter, aber in dem Fall bietet sich der Einfachheit halber ne Dose Ananas mit Scheiben an, dazu pro Ananansscheibe eine Scheibe Seranoschinken… oder Schwarzwälder Schinken… Joa, die Scheiben mit den Scheiben umwickeln und ab auf den Grill bis sie knusperig sind! Lecker!

  • Gegrillte Rum-Bananen

    Von in Rezepte

    Kurz und knapp für die Grillsaison: Besorgt Euch aus der Apotheke eine Spritze mit Nadel. Kauft reife bis sehr reife Bananen, mischt je nach geschmack Rum mit Honig (man kann auch gerne ein wenig Chilisause dazugeben) und zieht die Spritze damit auf. Nun spritzt ihr immer ein wenig von dem Alkohol in die ungeschälte Banane an mindestens 10 Stellen. Je mehr, desto besser. Die Banane in Alufolie einpacken und ab auf den Grill damit. Immer mal wenden und nach ca. 10-15 Minuten servieren. Beim Öffnen der Banane kommt einem eine wahre Geschmacksexplosion entgegen. Falls es regnet kann man die Bananen aber auch in den 200° heissen Backofen schmeissen. Lecker ist es auch frische Chilis einen Tag vorher in dem Rum, Amaretto oder Whiskey einzulegen. Der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt

  • Hamburger, Cheeseburger

    Von in Rezepte

    Hier ein Rezept für Frikadellsche, die auch wunnebar als Hamburger gebraten werden können, dafür einfach die Buletten flacher machen…Zutaten: 500 g gemischtes Hack vom Fleischer Zwiebelchen Schinkenwürfel gute Hand voll Ei Weissbrot 3 Scheiben Gewürze Knoblauch Olivenöl Butterschmalz frischen Thymian Senf Hamburgerbrötchen Salatblätter Ketchup, Majo Tomätchen Milch son Gläschenvoll Zubereitung

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