Willkommen auf koecheln.de mit unseren zahlreichen Rezepten zum Nachkochen! Frische Zutaten kombinieren wir mit einer raffinierten aber einfachen Zubereitung, weil ihr so eine einseitige Ernährung vermeiden könnt. Damit die Damen ganz sicher in ihre Brautkleider passen, findet ihr bei uns spezielle cholesterinarme Rezepte für eine bedarfsorientierte Ernährung. Wer mit Hartz 4 leben muss, findet zahlreiche Rezepte, die gut und günstig zubereitet werden können. Für die Partnersuche 50plus halten wir romantische Menüs für ein Candle light Dinner zum Selbermachen parat. Ihr findet bei uns Rezepte und Backzubehör für kreative Torten zum Geburtstag oder die Hochzeit. Im Bereich Medienküche sprechen wir über „Rach, der Restauranttester auf RTL“, „Die Küchenchefs auf VOX“ und „Rosins Restaurants auf Kabel1“, zudem testen wir regelmäßig die neuesten Rezepte von „Tim Mälzer kocht!“. In unserem „Lanz kocht!“-Forum besprechen wir die neuesten Küchenschlachten der Stars und Sterne im Kochfernsehen. Wer dann aber vor lauter Fernsehen keine Zeit zum Kochen findet, kann zum Glück sein Essen online bestellen! Kochen kann jeder – wir koecheln mit Herd und Seele!

Koecheln Index: Grillsaison

  • Spargelzeit: Spargel mit Bacon auf dem Grill

    Von in Rezepte

    Ich gebe zu, es ist ein sehr einfaches Rezept… oder vielmehr ein Tipp, was man mit Spargel zur jetzt startenden Grillsaison anfangen kann. Und ich gebe auch zu, dass es schon ein wenig krank und verboten ist *g Den Spargel schälen (natürlich nicht den Grünen schälen…)  und einer Marinade aus Orangensaft, Pfeffer, etwas Honig und wenn man mag auch gerne Chili im Kühlschrank über Nacht marinieren lassen. Am nächsten Tag jede einzelne Stange gut mit Bacon umwickeln. Für die Diätküche empfiehlt sich natürlich Schinken… kriegt dann allerdings mehr Röstaromen Die Pakete fein-säuberlich nebeneinander auf den Grill in eine nicht zu heiße Zone.  Den Bacon knusprig werden lassen und dann mit zum Beispiel langweiliger Sause Hollandaise servieren. Traditioneller Spargel mal ganz anders.

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  • BBQ: Gefüllte Kartoffeln

    Von in Rezepte

    Wenn es mal nicht Kartoffelsalat sein soll, dann füllt die Kartoffeln doch einfach. Es ist super simpel: große Kartoffeln ungeschält vorkochen. Diese halbieren und innen ein wenig auslöffeln. Die rausgeholten Kartoffelstücke mit ordentlich Salz, Pfeffer und Thymian mischen und je nach Geschmack einen herben Schimmelkäse oder eher jungen Gouder zerstückelt untergeben. Die Masse wieder in die Kartoffeln stopfen und die Hälften wieder zusammenbringen. In Alufolie verpacken und 10-20 Minuten direkt in die Grillkohle. Das Ergebnis sind leicht geröstete Grillkartoffeln, die nach dem Öffnen ein Feuerwerk an Duft und Aromen freilassen. Einfach genial!