Willkommen auf koecheln.de mit unseren zahlreichen Rezepten zum Nachkochen! Frische Zutaten kombinieren wir mit einer raffinierten aber einfachen Zubereitung, weil ihr so eine einseitige Ernährung vermeiden könnt. Damit die Damen ganz sicher in ihre Hochzeitskleider passen, findet ihr bei uns spezielle cholesterinarme Rezepte für eine bedarfsorientierte Ernährung. Wer mit Hartz 4 leben muss, findet zahlreiche Rezepte, die gut und günstig zubereitet werden können. Für die Partnersuche 50plus halten wir romantische Menüs für ein Candle light Dinner zum Selbermachen parat. Ihr findet bei uns Rezepte, Keramik Pfanne auf Keramikpfannen.org und Backzubehör für kreative Torten zum Geburtstag oder die Hochzeit. Im Bereich Medienküche sprechen wir über „Rach, der Restauranttester auf RTL“, „Die Küchenchefs auf VOX“ und „Rosins Restaurants auf Kabel1“, zudem testen wir regelmäßig die neuesten Rezepte von „Tim Mälzer kocht!“. In unserem „Lanz kocht!“-Forum besprechen wir die neuesten Küchenschlachten der Stars und Sterne im Kochfernsehen. Wer dann aber vor lauter Fernsehen keine Zeit zum Kochen findet, kann zum Glück sein Essen online bestellen! Kochen kann jeder – wir koecheln mit Herd und Seele!

Koecheln Index: Huhn

  • Gesunde Ernährung mit biologischen Lebensmitteln? Kein Problem dank Bio-Online-Shops

    Die gesunde Ernährung ist wichtiger denn je! Immer mehr Verbraucher sind verunsichert, welche möglicherweise gesundheits-gefährdenden Zusatzstoffe sich in ihren Lebensmitteln befinden. Doch welche Lebensmittel kann man denn heute überhaupt noch kaufen? Eine gesunde Ernährung mit Bio-Lebensmitteln Viele Konsumenten bekennen sich ganz klar zu Lebensmitteln mit dem Bio-Siegel. „Ich will Bio!“ sagen mittlerweile auch schon die Kleinen. Und für die Eltern ist es ganz besonders wichtig, ihren Kindern gesunde und nahrhafte Kost zubereiten zu können. Und da bieten sich nun einmal Bio-Lebensmittel an. Denn so können die Verbraucher ganz sicher sein, Lebensmittel aus biologischem Anbau zu kaufen. Doch was ist mit Fleisch? Artgerechte Tierhaltung bei Bio-Lebensmitteln Glücklicherweise hat die EU die Käfighaltung von Legehennen verboten, traurige Realität ist allerdings, dass selbst die Kleingruppenhaltung keine optimalen Bedingungen für die Tiere bietet. Bio-Eier werden von „glücklichen“ Hühnern gelegt, die nach festgelegten und ökologisch wertvollen Kriterien gehalten werden. So kann auch das Frühstücksei wieder lecker und gesund sein! Das Gleiche gilt für die Haltung…  Weiterlesen

  • Ideen und Rezepte für Spargelgerichte. Damit die Königin des Gemüses auch schmeckt!

    Es ist Spargelzeit. An jeder Ecke stehen die Spargelstände und die Bauern bieten ihre Ware feil. Der deutsche Spargel schmeckt jetzt besonders gut, und nachdem die erste Ernte vorbei ist und das gute Wetter für reichlich Spargel gesorgt hat, ist der Spargel auch für den kleinen Geldbeutel erschwinglich. Einen guten Spargel erkennt ihr daran, dass er quietscht, wenn man die Stangen aneinander reibt. Das Spargelende muss auf leichten Druck „bluten“, also Flüssigkeit muss austreten. Nehmt nicht zu dicke Stangen und schaut, ob ihr gute Ware aus der Umgebung bekommt. Dann steht dem Spargelgenuss nichts mehr im Wege! Hier findet ihr nun tolle Ideen, den Spargel einfach mal anders zuzubereiten. Doch erstmal müsst ihr die Stangen richtig schälen. Natürlich findet ihr bei koecheln.de auch den Klassiker mit Kartoffeln und Schinken, ein Rezept für eine Hollandaise, und eine richtig tolle Spargelcremesuppe! Doch auch die Beilagen wie Reibekuchen, einfache Rezepte wie Spargel aus dem Ofen, Spargelschinkenröllchen überbacken oder eine Spargelpizza sorgen für Abwechslung…  Weiterlesen

  • Hähnchengeschnetzeltes mit einer Soße aus Tomaten und Crème Fraîche

    Das ist das perfekte Sonntagabendessen: Alles aus einer Pfanne, kaum Zutaten, schnell zubereitet, kaum Abwasch 😉 Für 4 Personen nehmt ihr: 500 g Tomatenstücke aus der Dose (alternativ frische abziehen und würfeln, aber heute sind wir faul) 2 Möhren 1 große Stange Porree 3 Hühnerbrustfilets 100 g Creme Fraiche Salz, Pfeffer, Öl, Kräuterfrosti je nach Geschmack 500 g Nudeln oder 2 Tassen Reis fertig zubereitet Möhren schälen, der Länge nach halbieren und in Scheiben schneiden. Den Porree waschen, das obere Drittel und den Wurzelansatz wegschneiden und in Ringe schneiden. Das Huhn in mundgerechte Streifen schneiden. In einer großen Pfanne oder einem Topf etwas Öl erhitzen und das Huhn von allen Seiten scharf anbraten, würzen, und unter Wenden braun braten. Herausnehmen und beiseite stellen. Das Gemüse ebenfalls mit etwas Öl in der Pfanne anbraten und die Hitze reduzieren und ein paar Minuten unter Wenden braten. Jetzt das Fleisch und die Tomaten hinzufügen und verrühren. Einmal aufkochen und Creme Fraiche und 1…  Weiterlesen

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