Das ist ein Gericht, das man gerne mit allen Essern zusammen zubereiten kann, gemeinsam machts mehr Spaß, einfach n Fläschchen Wein oder Bier beim Kochen anbieten, das kommt immer gut Der Tom war da und brachte nen ganzen Vogel mit, den wir denn verarbeitet haben! Diesmal gabs also nen ganzen Vogel, einfach ein ganzes Hühnchen beim Fleischer des Vertrauens besorgen, dies Rezept ist für 4 Personen! Dazu gibts nen Gemüsemix, der auch gern TK-Ware sein darf, wers lieber selber schnibbelt, der sollte sich einfach besorgen was er mach, da gibts keine Vorgaben! Ausserdem gibts noch ein paar Ofenkartoffeln dazu, die mit dem Huhn gegart werden, als Zugabe zum Stippen gibst Baguette. Wir ham da mal zwei Soßen zu gemacht, zum einen eine Rotwein-Balsamico-Reduktion, zum anderen eine Schokoladen-Soße! Aber nu mal der Reihe nach:
Koecheln Index: Hühnchen
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Ganzes Hähnchen aus dem Ofen mit Gemüse und zweierlei Soßen
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Überbackene Hähnchenbrust
2 KommentareWenns mal nich das normale Schnitzel sein soll, und immer Steak auch langweilig wird, probiert doch mal dieses Rezept: Pro Person so gut eine Hähnchenbrust salzen und pfeffern, evtl Chiliflöckchen dröbber. In einer heissen Pfanne mit Olivenöl anbraten, von jeder Seite zwei Minütchen. Denn in eine ofenfeste Form packen, 2 Scheibchen Mozzarella drauf, und 2 Scheibchen Tomaten. Alles ab in Ofen, bei 160 Grad im vorgeheiztem Ofen, bis alles lecker! Lecker!
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Mango-Paprika-Tomaten-Chutney mit Hühnchen
Der Titel sagt schon alles, hier werden Obst und Gemüse zusammen mit ein paar anderen Zutaten geköchelt, Hähnchenbrust kleingeschnibbelt und das ganze pikant gewürzt. Derweil köchelt auch schon der Reis, und alles zusammen ergibt ein leckeres, einfaches, abwechslungsreiches und gesundes Gericht. Aber nu im Einzelnen: Zutaten für 4 Personen: 4 frische Hühnerbrüste 2 Paprikaschoten (gerne grün und gelb) 1 Mango 4 Tomaten 1 große Zwiebel 1 Möhre Tomatenmark Sambal Olek Olivenöl, Salz, Pfeffer, Chiliflöckchen Zubereitung denkbar einfach: Die Paprika in Stückchen schnibbeln, die Tomaten vierteln, entkernen, und in Stückchen schnibbeln, die Mango schälen, und die Hälften in Stückchen schnibbeln,
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Hühnerschenkel in Paprika-Knoblauch-Marinade
Das Tolle an Hühnerschenkeln ist, dass sie unheimlich günstig auch beim Fleischer zu bekommen sind, sie bereiten sich fast von alleine zu, und sie sind unheimlich vielseitig zu variieren! Hier wieder die einfache Grundlage, die, je nach Geschmack abgeändert oder umgebastelt werden kann. Aber wies auf jeden Fall lecker wird, verrat ich hier: Zutaten Pro Person 1 Hühnerschenkelchen 1 Knofizehe auf 2 Schenkel Paprika scharf und süß Currypulver Geflügel/Gemüsebrühe/Wasser Olivenöl, Salz,Pfeffer, Chiliflöckchen aus der Mühle gemischter Salat nach Geschmack plus Dressing Die Zubereitung is wieder denkbar einfach, und geht von selbst! Erstmal den Knofi kleinschnibbeln und mit den Geweürzen vermengen, dann Öl dazu, und ordentlich durchrühren. Die Höhnerschönkel auf ein Backblech tun, geht auch Auflaufform, Pizzablech usw, und mit der Marinade einpinseln.
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Was esse ich grade? Hühnerfrikassee!
Ein Kommentar[ratings] Nicht die klassische Zubereitungsart, aber trotzdem legger: 1. ab in den Supermarkt und folgendes besorgen 1 ganzes Hendl 1 Zwiebel 1 Ds Erbsen und Möhrchen 1 Ds Champignons 1 Zitrone Reis außerdem brauchst Du: Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, Butter und Mehl 2. ab in die Küche
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Höhnerflögel lecker mariniert
[ratings] Ultimativer Selbstgänger nicht nur für die Grillpartey, auch für Zuhaus im Backofen der Hammer. Schnell gemacht, günstig, und superlecker! Das Beste ist, man kann sie vorbereiten, und denn abends einfach mit zur Fete nehmen!!! Zutaten Hühnerflügel soviel man mach Olivenöl Knofi Zwiebel Salz, Pfeffer, Chili ausser Mühle frischer Rosmarin, Thymian, was man hat (geht natürlich auch getrocknet) Ingwer Paprikapulver, Zucker, Curry usw Zubereitung:
