Willkommen auf koecheln.de mit unseren zahlreichen Rezepten zum Nachkochen! Frische Zutaten kombinieren wir mit einer raffinierten aber einfachen Zubereitung, weil ihr so eine einseitige Ernährung vermeiden könnt. Damit die Damen ganz sicher in ihre Brautkleider passen, findet ihr bei uns spezielle cholesterinarme Rezepte für eine bedarfsorientierte Ernährung. Wer mit Hartz 4 leben muss, findet zahlreiche Rezepte, die gut und günstig zubereitet werden können. Für die Partnersuche 50plus halten wir romantische Menüs für ein Candle light Dinner zum Selbermachen parat. Ihr findet bei uns Rezepte und Backzubehör für kreative Torten zum Geburtstag oder die Hochzeit.

Im Bereich Medienküche sprechen wir über „Rach, der Restauranttester auf RTL“, „Die Küchenchefs auf VOX“ und „Rosins Restaurants auf Kabel1“, zudem testen wir regelmäßig die neuesten Rezepte von „Tim Mälzer kocht!“. In unserem „Lanz kocht!“-Forum besprechen wir die neuesten Küchenschlachten der Stars und Sterne im Kochfernsehen. Wer dann aber vor lauter Fernsehen keine Zeit zum Kochen findet, kann zum Glück sein Essen online bestellen!

Kochen kann jeder – wir koecheln mit Herd und Seele!

Koecheln Index: Jamie Oliver

  • Bekommen Tim Mälzer und Jamie Oliver eine gemeinsame Kochshow?

    Von in Medienküche

    Jamie Oliver war im vergangenen Dezember zu zwei Sendungen bei Tim Mälzer zu Gast. Gemeinsam kochten der echte und der deutsche Jamie Oliver (so wird Tim Mälzer immer wieder genannt) leckere Rezepte. Dass die beiden langjährigen Freunde viel Spaß daran hatten, ist wohl jedem Zuschauer aufgefallen. Nicht nur, dass Jamie gerne die Aufgaben von Tim übernommen hatte, nachdem dieser sich beim Spargelschneiden in den Daumen geschnitten hatte. Er sprach auch von den Gemeinsamkeiten der englischen und der deutschen Küche. Der 36-jährige Familienvater aus London sprach sogar davon, dass er sich eine gemeinsame Sendung mit Tim Mälzer vorstellen könne, in der die beiden Köche die gleichen Rezepte auf unterschiedliche Weise durch ihre unterschiedliche Herkunft kochen könnten. Ich bin sicher, dass sich dieses Format wunderbar verkaufen ließe. Fragt sich nur, ob die ARD genügend Geld hat, um zwei Starköche bezahlen zu können

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  • Kommen wir auch ohne “Markus Lanz kocht” aus? Die Weihnachtspause

    Von in Lanz kocht!

    Am 16. Dezember 2011 war die letzte Sendung von Markus Lanz bei “Lanz kocht” im ZDF freitags gegen 23h für das Jahr 2011. Die nächste Sendung ist für Feitag den 13.1.2012 geplant, ist das ein böses Omen? An einem Freitag den 13. die neue Saison zu beginnen oder ist es eher bezeichnent für das doch stark in die Kritik gekommene, einstmalige Vorzeige-Kochsendungs-Format im ZDF? Bisher ist noch nichts weiter bekannt, welche Sterneköche die Saison 2012 einleuten und ob ein VIP-Gast dabei sein wird. Viele Zuschauer wünschen sich weniger Schuhbeck (der durch seinen Mc Donalds Werbevertrag an Glaubwürdigkeit einbüßen musste) und dafür mehr Tim Mälzer und Jamie Oliver. Ich finde, es ist wieder an der Zeit neue Jungköche und Jungköchinnen vorzustellen. Jede Woche den Küchenchef eines kleinen Restaurants, der so die Chance bekommt sich zu präsentieren. Es gibt so viele gute Köche in Deutschland, da muss es nicht immer das selbe “Trio-Infernale” sein. Schliesslich ist “Kerners Köche” / “Lanz kocht” keine…  Weiterlesen

  • Studentische Nudelsalat Hilfe – koecheln.de ist dabei!

    Von in Blog

    [Trigami-Anzeige] Leckere Nudelsalat Rezepte gibt es zwar auch hier auf koecheln.de, aber ein Student hat uns gebeten auf sein komplett neues Nudelsalat Portal hinzuweisen. Oder genauer gesagt, er hat uns gebeten dafür zu werben. Dem kommen wir natürlich gerne nach, denn Studenten müssen zusammenhalten! Auf www.nudelsalat-rezept.de findet Ihr alle möglichen Variationen der kalten Pastaspeise. Sei es der Bier Nudelsalat, der Sommer Nudelsalat oder Omas geheimer Nudelsalat, für jeden Geschmack ist was dabei. Die Seite selber wirkt sehr aufgeräumt und freundlich. In dem Mitglieder Bereich kann man Kommentare zu Rezepten abgeben und jeder Gast der Internet Seite ist herzlich dazu eingeladen an einem kostenlosen Gewinnspiel teilzunehmen. Hier winken Kochbücher von Jamie Oliver oder Johann Lafer und natürlich, wie sollte es auch anders, auf einer Seite, die sich mit Nudelsalat beschäftigt, hochwertige Nudeltöpfe von WMF. Also was braucht man bei diesem Wetter mehr, als einen Grill (natürlich mit echter Kohle und nicht diese Gas- oder Elektrodinger), ein Fässchen Bier und zum Fleisch…  Weiterlesen

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  • Jamie at Home: Gerösteter Karotten-Avocadosalat mit Orangen-Zitronen-Dressing

    Von in Allgemein

    Wenn Sie für einen Salat gekochte Karotten zubereiten, dann bitte auf eine besondere Art und Weise! Dieser fantastische marokkanische Salat kombiniert geröstete Karotten und Avocados. Da sie beide die gleiche Konsistenz im Mund haben, dachte ich mir, ergänze ich einfach noch den feurigen Geschmack und das Knackige von getoastetem Ciabatta. Mit Gewürzen, saurer Sahne und herrlichem Zitronen-Dressing haben Sie hier einen wirklichen Gewinner.

  • Jamie at Home: Italienische Brot- und Kohlsuppe mit Butter

    Von in Rezepte

    Die fabelhafte, reichhaltige Brotsuppe schmeckt wundervoll mit dem König des Wintergemüses – dem Kohl. Sie wird wie eine Lasagne schichtet. Dazu benötigt man gegrilltes Brot, Kohl und Brühe. Fontina-Käse kriegt man in jedem guten Supermarkt. Alternativ kann man aber auch Cheddar oder Gruyere verwenden.

  • Jamie Oliver bei Kerners Köchen.

    Von in Medienküche

    Letzten Freitag war endlich mal wieder Englands Star Koch Jamie Oliver in Deutschland und nutzte gleich die Chance bei Johannes B. Kerner zu kochen. Neben Ihm waren noch Alfons Schuhbeck, Sarah Wiener, Mario Kotaska und das Butter-Urgestein Horst Lichter. Diesmal ging es darum ein leckeres (teures) Weihnachtsmenü zu zaubern. Nur Jamie Oliver fiel mit seiner lockeren Art zu kochen und einem schnell geräucherten Lachs etwas aus der Reihe. Oder waren es eher die anderen vier, die nicht hinterher kamen? Kichererbsenplätzchen mit Schafkäse-Joghurt-Dip Vorspeise von Sarah Wiener Gefüllter Lammlachs mit Mangold-Knoblauchbutter in Parmesanpanad Zwischengang von Horst Lichter Heißgeräucherter Lachs mit einer fantastischen Chili-Salsa Erster Hauptgang von Jamie Oliver Rehrücken im Wiesenchampignon mit getrüffeltem Wirsing Zweiter Hauptgang von Alfons Schuhbeck Mineralwasser-Schokoladenkuchen mit Vieille Prune-Eis und Kakaobohnen-Krokant Dessert von Mario Kotaska Die ganze Sendung gibt es wie immer in der ZDF Mediathek.

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